Dat zit zo: Biologische landbouw maakt geen gebruik van pesticiden en kunstmest. Dat betekent dat biologische landbouw minder broeikasgasemissies uitstoot die te maken hebben met transport en productie van kunstmest en pesticiden ten opzichte van gangbaar.
Biologische dieren krijgen biologisch voer, dus voer dat geteeld is zonder synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Bovendien moet in de biologische dierhouderij een deel van het voer van het eigen bedrijf of uit de regio komen.
Biologisch eten is altijd 100% vrij van pesticiden
Door strikte regelgeving te volgen en natuurlijke methoden in te zetten tegen ongedierte, verminderen biologische boeren aanzienlijk het risico op pesticiden in hun producten. Conclusie: biologisch eten is niet altijd 100% pesticiden vrij.
Biologische planten zijn biologisch geteeld, en dat betekent zonder pesticiden (gif) en zonder kunstmest. Wat 'biologisch' mag heten, wordt geregeld door Europese wetten.
Uit onderzoek blijkt dat biologische landbouw voor vollegrondsgroenteteelt minder broeikasgasemissies per hectare uitstoot, maar meer broeikasgassen per kilo product. Dat zit zo: Biologische landbouw maakt geen gebruik van pesticiden en kunstmest.
Biologische landbouwmethoden gebruiken natuurlijke pesticiden in plaats van synthetische chemicaliën, waardoor de totale hoeveelheid pesticiden op de producten afneemt. Hoewel biologische spinazie nog steeds wat pesticideresten kan bevatten , zijn deze over het algemeen minder schadelijk dan die van conventioneel geteelde spinazie (MDPI).
Nadelen biologische voeding
prijs: De prijs van biologische voeding ligt hoger dan reguliere voeding. Dit komt bijvoorbeeld omdat er voor de productie meer ruimte nodig is. Ook is het leven van dieren langer. Door het langere leven wordt de productie duurder.
Als iets 100% biologisch is, betekent dat dan dat het 100% natuurlijk is? Ja, als een product biologisch gecertificeerd is en daarom als 100% biologisch wordt beschouwd, is het 100% natuurlijk . Als een product echter minder dan 95% biologische ingrediënten bevat, is het mogelijk niet volledig natuurlijk.
Botulinetoxinen , exotoxinen van Clostridium botulinum, zijn de meest giftige, natuurlijk voorkomende stoffen die de mens kent.
Misschien vraag je je weleens af: is biologisch bij een supermarkt als Jumbo, Albert Heijn of Lidl eigenlijk wel écht biologisch? Het antwoord: Ja! Als het Europees biologisch keurmerk (het groene blaadje) op een product staat, is het gegarandeerd biologisch.
Kortom , zowel conventioneel als biologisch geteeld voedsel bevat pesticidenresten wanneer het uit de supermarkt of van de boerenmarkt komt . Wat mensen vaak denken wanneer ze biologisch voedsel kopen en consumeren, is dat het eigenlijk pesticidenvrij is. Dat is niet waar.
Als je van plan bent om de schil van citroen of sinaasappel te gebruiken, bijvoorbeeld in thee, cakes of gerechten, is het een goed idee om biologisch te kiezen. Biologische citrusvruchten worden namelijk geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen en hebben geen kunstmatige waslaag.
In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar voedsel. Er worden soms verschillen in samenstelling gemeten tussen biologische en gangbare producten, maar een gezondheidseffect is daarvan niet te verwachten.
Biologische groenten zijn hierom niet per se onbespoten. De reden waarom er gebruik gemaakt wordt van natuurlijke bestrijdingsmiddelen is om de gewassen te beschermen tegen ziektes, plagen en onkruid. Hoewel de term 'natuurlijk' gebruikt wordt, blijft het lichaam het bestrijdingsmiddel zien als 'gif'.
Bestrijdingsmiddelen: In de biologische landbouw wordt geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt, dat is vaak beter voor het milieu, maar niet altijd. Het gebruik van de natuurlijke bestrijdingsmiddelen kopersulfaat en koperchloride is hier een voorbeeld van.
Alleen producten met het "USDA Organic"-label voldoen aan de USDA-normen. Was alle verse groenten en fruit grondig met stromend water om de hoeveelheid vuil en bacteriën te verminderen . Gebruik indien nodig een kleine schrobborstel om appels, aardappelen, komkommers of andere producten waarvan u de schil eet, schoon te maken.
Producten met het label "100% biologisch" mogen uitsluitend biologisch geproduceerde ingrediënten en verwerkingshulpmiddelen bevatten, exclusief water en zout . Andere ingrediënten of additieven zijn niet toegestaan. Producten met het label "biologisch" moeten minimaal 95% biologisch geproduceerde ingrediënten bevatten (exclusief water en zout).
Bio+ is de huismerknaam voor biologische producten in allerlei supermarkten. Dit logo is geen keurmerk. Het verwijst naar de eisen van een ander keurmerk, in dit geval EU-biologisch, waar het product aan moet voldoen, maar het stelt verder geen extra eisen.
Biologische boeren werken gifvrij. Langs biologische akkers zie je randen van kleurrijke bloemen en kruiden waar het barst van de insecten. Op deze akkers vind je larven, rupsen en vlinders. De biodiversiteit zorgt voor veel wormen en ander leven in de grond.
Hoewel biologische producten streng gereguleerd zijn en vrij zijn van schadelijke chemicaliën, kunnen ze duurder zijn en een kortere houdbaarheid hebben . Aan de andere kant, hoewel volledig natuurlijke producten verse, minimaal bewerkte opties kunnen bieden, kan de etikettering ervan soms verwarrend zijn voor klanten.
Biologische melkkoeien krijgen zoveel mogelijk ruimte om hun natuurlijke gedrag te laten zien. Ze mogen altijd naar buiten om te grazen, behalve als dit niet kan door het weer of de bodem. Gemiddeld staan de koeien per jaar ruim 3.000 uur buiten.
Bijna 1 op de 12 sperziebonen is besmet met een pesticide en valt onder de strenge EPA-beperkingen . Bij het kopen van groenten moeten consumenten er rekening mee houden dat sperziebonen sporen van acefaat of methamidofos kunnen bevatten – twee insecticiden die in verband worden gebracht met schade aan het zich ontwikkelende zenuwstelsel.
Potentieel voor nierstenen
Spinazie heeft een van de hoogste oxaalzuurgehaltes van alle groene groenten. Daarom kan het eten van te veel spinazie ook een rol spelen bij de vorming van calciumoxalaat, wat de meest voorkomende vorm van nierstenen vormt.