De aardappel (Solanum tuberosum) is een cultuurgewas, dat behoort tot de
De nachtschadefamilie (Solanaceae) is een familie van bedektzadige planten. De familie bevat veel giftige planten als de zwarte nachtschade, die deels als medicijn gebruikt kan worden, maar ook bekende nutsgewassen als de aardappel, de antruwa, de aubergine, de paprika en de tomaat.
Baanbrekend onderzoek heeft uitgewezen dat de aardappel bijna 9 miljoen jaar geleden is geëvolueerd uit een voorouder van de tomaat . Wilde tomaten, die in de Andes groeiden, werden gekruist met een plant genaamd Etuberosum, en via een proces genaamd hybridisatie vermengden ze hun genetische materiaal om een geheel nieuwe lijn te vormen.
Aardappelen staan in de Schijf van Vijf. Buiten Nederland wordt de aardappel soms gezien als groente. De aardappel bevat dan ook diverse vitamines en mineralen die in pasta en rijst niet voorkomen. In Nederland worden aardappelen door hun gebruik ingedeeld in hetzelfde vak als brood en granen.
Tomaten en aardappelen behoren tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) . Planten binnen deze familie delen bepaalde morfologische kenmerken. De bloemen van tomaten en aardappelen lijken op elkaar.
Wetenschappers hebben een verrassende ontdekking gedaan die aantoont dat een oeroude genetische combinatie ongeveer 9 miljoen jaar geleden de aardappel heeft doen ontstaan, die nu het op twee na belangrijkste basisgewas ter wereld is. Opmerkelijk genoeg is de tomaat geïdentificeerd als de moederlijke voorouder van de aardappel .
Hoewel aardappelen een groente zijn, eten we ze in het Verenigd Koninkrijk vooral als zetmeelrijk onderdeel van een maaltijd en zijn ze een goede bron van koolhydraten. Aardappelen tellen daarom niet mee voor je vijf porties fruit en groenten per dag, maar ze kunnen wel een belangrijke rol spelen in je dieet.
Ongeveer 8 miljoen jaar geleden kruiste in Zuid-Amerika een voorouder van de moderne tomaat met een plant genaamd Etuberosum. Uit deze uitwisseling van genen ontstond de aardappel.
De wetenschappelijke classificatie van de aardappel omvat Domein: Eukaryota, Koninkrijk: Plantae, Stam: Spermatophyta, Onderstam: Angiospermae, Klasse: Dicotyledonae , Orde: Solanales, Familie: Solanaceae, Geslacht: Solanum, Soort: Solanum tuberosum.
De pomato (een samentrekking van aardappel en tomaat), ook wel tomtato genoemd, is een hybride plant waar zowel tomaten als aardappelen op kunnen groeien.
De aardappel (Solanum tuberosum) is een cultuurgewas, dat behoort tot de nachtschadefamilie, net als de tomaat, paprika en de tabaksplant. De aardappel is een plant die in ondergrondse knollen een energievoorraad in de vorm van zetmeel aanlegt.
Genetica toont aan dat aardappelen ook nauw verwant zijn aan tomaten . Maar wetenschappers dachten dat de soorten verre neven waren, met een gemeenschappelijke voorouder als de aardappel. Alle drie behoren ze tot de grote Solanaceae-familie, waartoe ook veelvoorkomende landbouwgewassen behoren, zoals paprika's, aubergines en tabak.
Als de tomaten geen tekenen van de ziekte vertonen, ben je safe. Zelfs als ze vlekken hebben, kun je die eraf snijden en de rest opeten.
Nachtschade groente bij eczeem
Een survey-onderzoek suggereert dat nachtschade groenten – zoals tomaten, paprika, aubergine, pepers en witte aardappelen – eczeemklachten kunnen verergeren. Dit zou te wijten zijn aan solanine, een stofje dat in deze groenten zit. Meer onderzoek hiernaar is echter nog nodig.
Te veel tomatine of solanine kan leiden tot koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven, zwakheid en depressie. Niet iedereen is even gevoelig voor tomatine of solanine. Tomatine in niet-rijpe tomaten, verdwijnt bij het rijpen van de tomaat.
Van origine is de aardappel een plant die niet afkomstig is uit Europa. De geschiedenis van de aardappel speelt zich namelijk vooral af in Zuid-Amerika. Door de Spanjaarden is dit voedingsmiddel in de 16e eeuw mee teruggenomen naar Europa. De allereerste keer is waarschijnlijk in 1536 geweest, vanuit Peru of Chili.
Aardappelen en tomaten plant je niet naast elkaar. Ze zijn beiden gevoelig voor Phytophthora. Ook wel de aardappel-tomatenplaag genoemd. Deze schimmelziekte ontstaat vooral bij warm, nat weer en ze verspreidt zich snel.
Zo zien we aardappelen officieel niet als groente, maar scharen we deze onder de categorie brood- en graanproducten. We eten ontzettend veel aardappelen, maar doen dat vaak als bijgerecht voor een 'echte' groente met een stuk vlees.
Botanische definitie
Vanuit botanisch standpunt is de tomaat een vrucht. Volgens de botanische definitie ontstaat fruit namelijk uit een bevruchte bloem, zoals bij tomaten het geval is. Groenten omvatten alle andere eetbare delen van een plant zoals stengels, bladeren of wortels - maar niet de vrucht.
net als vele groentesappen kunnen de bestanddelen van tomatensap de huid irriteren. Met name als de huid niet helemaal intact is, zoals bijvoorbeeld bij eczeem, kan het tomatensap flink 'bijten' in de huid. De huid wordt rood en gaat jeuken. Door de lichte ontstekingsreactie kan de huid zelfs iets gaan zwellen.
Antwoord: Een rotjochurt! Er zitten twee tomaten in een restaurant. Opeens prikt de ene tomaat de ander met zijn vork. 'Au!