Er zit 3,8 gram vet in 1 voor snee (20 gram) filet americain, waarvan 0,8 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten.
Er zitten 48 kilocalorieën in 1 voor snee (20 gram) filet americain.
Filet americain bevat weinig calorieën en is daarom populair broodbeleg voor wie wat wil afvallen. De voedingswaarden voor 20 gram filet americain (portie voor 1 snee brood) zijn als volgt: 48 kcal. 0,6 gram koolhydraten, waarvan 0,2 gram suiker.
Filet americain staat niet in de Schijf van Vijf; eet het dus niet te vaak. Kant-en-klare filet americain bestaat uit fijngemalen rauw vlees met een saus erdoor. Vooral in deze saus zitten vaak toevoegingen die niet gezond zijn, zoals zout of suiker. Filet americain kan soms veel verzadigd vet bevatten.
Er zit 0,8 gram verzadigd vet in 1 voor snee (20 gram) filet americain. In totaal zit er 3,8 gram vet in.
Filet américain is zuiver mager gemalen rundvlees en niet te verwarren met filet pur. Het wordt gemaakt van 100% mager rundvlees zonder vet.
Een ossenhaas heeft weinig vet en veel smaak. Dit magere en gewaardeerde stuk rundvlees is een van de duurste en kan dus naar eigen smaak worden genuttigd. Veel gerenommeerde chefs raden echter aan om een ossenhaas zo rauw mogelijk te eten.
Voedingsadviezen bij een te hoog cholesterol
Matig je kaas- en worstinname vanwege de verzadigde vetten. Kies eventueel voor magere vleeswaren (licht gezouten rookvlees, kipfilet, ham, filét americain, rosbief).
Welk stuk biefstuk is het beste om af te vallen? Ossenhaas en flank steak zijn de beste keuzes, omdat ze de meeste eiwitten en de minste calorieën bevatten. Filet mignon is ook relatief mager, maar wel duurder . Beperk ribeye en andere zwaar gemarmerde stukken als afvallen je belangrijkste doel is.
Veel kant-en-klare vleesvervangers zijn helaas niet zo gezond. Ze bevatten te veel zout, suiker en verzadigd vet en te weinig eiwit, ijzer en B-vitamines. Vervang je je vlees op een goede manier door meer peulvruchten, granen en noten te kiezen. Dan eet je over het algemeen vaak een stuk gezonder.
In meerdere soorten filet americain van Ladessa zit mogelijk een bacterie die gevaarlijk kan zijn. Dat ontdekte de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) tijdens tests. Het gaat om de STEC-bacterie, een soort E. coli, ook wel de poepbacterie genoemd in de volksmond.
Een runder-lintworm kun je krijgen na inslikken van lintworm-blaasjes. Bijvoorbeeld als je rauw rundvlees eet. Denk aan filet americain, rauw gehakt, tartaar en biefstuk die niet goed doorbakken is. Uit de blaasjes groeit in je darmen een volwassen lintworm.
Ons advies. Eet niet meer dan 350-500 gram rood vlees per week (dat is het gewicht na bereiding) en eet zo min mogelijk bewerkt vlees.
Ham, kipfilet, rookvlees, filet American, smeerleverworst en salami passen prima in het koolhydraatarme dieet. Ook een gekookt ei hoort er zeker bij. Snijd hem in plakjes en doe er wat rauwkost bij, zoals komkommer en tomaat.
48 kcal voor 1 snee
Filet americain is een stuk calorierijker dan kip of kalkoen, maar is wel beter dan bereide vleeswaren.
Ga dan voor magere verse vleessoorten zoals een biefstuk of een varkenshaasje. Wit vlees is in de regel altijd mager vlees. In bewerkt vlees op basis van vers rood vlees zoals worst, hamburger en gehakt zit meestal meer vet: probeer deze soorten dus vaker te vermijden.
Gelukkig bieden we ook een magere variant aan. Deze filet americain bevat 30% minder vet en is daarom aan te bevelen als gezonde spread.
Verbaasd zijn we over Filet Americain in het rijtje. Dit wordt veel gegeten omdat mensen denken dat dit een skinny keuze is. Maar kijk eens naar de tabel met 255 kcal per 100 gram valt dit niet echt in de categorie: mager.
Onderaan de smaaktest bungelen de filets van Jumbo en Lidl, met als verliezer de filet americain van Albert Heijn. Waar die van de Jumbo een te vaste substantie en te zuur is, is Lidl's variant bruin, dof en smakeloos, aldus de drie kenners.
Vooral magere soorten van rood vlees zijn een gezonde keuze omdat ze veel minder verzadigde vetten bevatten. Gezonde soorten rood vlees zijn: Biefstuk. Ossenhaas.
Ossenhaas mag zich officieel een mager stuk vlees noemen omdat het minder dan 20% vet bevat.