Ja, dat kan zeker! Bewaar de wraps afgedekt in de koelkast en warm op in de magnetron of oven.
Wraps maken, stap 1: het opwarmen
In de pan zijn ze iets knapperiger. Let wel op, want in de pan branden ze ook sneller aan. Na het opwarmen hou je de tortilla's warm door ze af te dekken met aluminiumfolie.
Het is alsof je je tortilla's een knusse deken geeft! Ovenmethode: Verwarm je oven voor op 93 °C. Stapel de gegrilde La Banderita tortilla's op elkaar, wikkel ze in een vochtige theedoek en leg ze in een ovenvaste schaal. Dek af met aluminiumfolie en houd ze warm tot het serveren.
Wraps kan je op voorhand maken, maar hou er wel rekening mee dat ze na verloop van tijd wak worden. Enkele uurtjes in je broodtrommel voor een lunchwrap lukt nog net, maar wat je ook kan doen is de vulling en de wrap apart meenemen.
Een wrap is een gevulde tortilla. Die kan je verwarmen in de microgolfoven op een lage stand, zodat de warmte de tijd heeft om zich te verdelen. Het gaat net zo goed in een voorverwarmde oven van 120 tot 140 °C. Een te hoge temperatuur zou de tortilla uitdrogen, terwijl de vulling koud blijft.
Gevulde wraps kun je in de koelkast meestal 2-3 dagen bewaren, afhankelijk van de ingrediënten.
Wraps zijn misschien wel de makkelijkste borrelhapjes om vooraf te maken. Beleg je wraps met ingrediënten naar keuze, rol ze op maar wacht nog even met snijden. Bewaar de wraps maximaal 2 dagen in de koelkast met plasticfolie om elke wrap. Zo blijven ze het lekkerst.
Even voor de avondmensen onder ons: Je kunt de wraps prima een avond van te voren maken en ze in een bakje bewaren in de koelkast. Het recept voor deze wraps als lunch is namelijk goed te bewaren. Zo kun je in de ochtend 5 minuutjes langer blijven liggen.
Neem een stuk keukenpapier dat je licht hebt bevochtigd. Leg hierop de uitgedroogde tortilla's en vouw het geheel netjes dicht. Stop het geheel in de magnetron voor 30 seconden. Door de warmte zal er stoom vrijkomen waardoor de wraps weer zacht en flexibel worden.
Je warmt wraps op in de oven op 180°C, voor 10-15 minuten of in de airfryer, op 160-180°C voor 5-8 minuten.
bewaartip:Je kunt de tortilla 1 dag van tevoren bereiden. Laat afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast. Je kunt de tortilla koud eten, of op de dag zelf 15 min. opwarmen in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Je kunt het koud eten, maar je kunt ook je fornuis of oven gebruiken voor een beetje stille warmte.
Alle tijd. Verwarm de tortilla's in een droge koekenpan of wok (daar kunnen er meerdere tegelijk in). Of verhit ze met hulp van een tang direct boven de gasvlam. Dat geeft meteen de licht rokerige smaak die échte Mexicaanse tortilla's ook hebben.
Wraps bewaren
Warm ze dan eerst wel even op, zoals beschreven staat op de verpakking. Laat afkoelen en wikkel ze daarna in vershoudfolie. Stop dit in een hersluitbaar zakje en leg in de vriezer. Het kan natuurlijk ook prima om een dag later hetzelfde nog een keer te eten of een kleine variatie erop te maken.
Bak de wraps 4-5 minuten in de airfryer op 180 graden, of ongeveer 6-8 minuten in de oven. Snijd daarna in vieren en serveer direct.
De wraps zijn lang houdbaar, die van mij zelfs tot februari 2014. Je hoeft ze dus niet meteen op te eten. Vanuit de vriezer zien de wraps prima uit. Als ik naar de vulling kijk lijkt de wrap zo op het eerste oog goed gevuld.
Je wikkelt deze dan gewoon in met aluminiumfolie en je stopt ze in een voorverwarmde oven van 180 graden. Hier laat je ze zo'n tien minuten in liggen. En je tortilla is als het goed is weer zo goed als nieuw.
Het bewaren van de wraps
Als je de wraps buiten de koelkast in vershoudfolie bewaart, blijven ze tot 3 dagen goed. Heb jij binnen die aantal dagen geen zin om de wraps op te eten, dan kun je ze prima invriezen. Verpak de wraps in folie en bewaar ze tot 3 maanden in de vriezer.
De verschillen zetten we voor je op een rij: Calorieën Een wrap levert meer energie dan twee sneetjes brood. Eén grote wrap bevat ongeveer 220 calorieën, terwijl twee sneetjes brood gelijk staan aan ongeveer 160 calorieën. Zout Een wrap bevat daarnaast veel meer zout dan brood, let hiermee op.
Je kunt de wraps ook de avond van tevoren maken en bewaren in de koelkast.
Bewaar in een goed afgesloten bak maximaal 2 dagen in de koelkast. Invriezen doe je ook los van elkaar: in een diepvriesbak of -zak zijn ze in de vriezer 3 maanden houdbaar. Warm de tortilla's op in een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur, in 15 seconden aan beide kanten.
Ze kunnen zowel warm als koud worden gegeten, waardoor ze perfect zijn voor zowel het diner als een lunchpakket.