Bevroren maaltijd opwarmen
Pak de maaltijd en prik enkele gaatjes in het folie met een scherp voorwerp of door het folie deels van de hoekjes af te trekken. Verwarm de maaltijd gedurende 4-6 minuten, afhankelijk van het vermogen van de magnetron.
Verwarm bevroren voedsel op vol vermogen zonder eerst te ontdooien. Het geventileerde Anyday-deksel zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig wordt verwarmd, wat het proces snel en efficiënt maakt. Verwarm voedsel tot een kerntemperatuur van 74 °C . Als u geen voedselthermometer hebt, gebruik dan een vork om de kerntemperatuur te controleren.
En dan … opwarmen
Zorg ervoor dat voedsel dat ingevroren geweest is, steeds goed tot in de kern verwarmd wordt – of dat nu gewoon in de pan, in de oven of in de microgolfoven is. Een kerntemperatuur van 60°C is veilig volgens het FAVV – dit kun je meten met je keukenthermometer.
Ook bevroren restjes van een maaltijd kun je ontdooien in de magnetron. Grote stukken vlees zijn minder geschikt voor ontdooien in de magnetron, omdat de buitenkant al gaar wordt terwijl de binnenkant nog bevroren is. Er is geen exacte tijd te geven voor hoelang iets moet ontdooien.
Leg het bevroren in een kom die in de microgolfoven mag geplaatst worden. Laat het ontdooien met de defrost-stand van je magnetron. Als jouw toestel deze functie niet heeft, zet het vermogen dan gewoon op de helft om eten te ontdooien. Anders zal de buitenkant garen en de binnenkant bevroren blijven.
Soep, saus en stoofgerechten kun je in een pan op heel laag vuur ontdooien en opwarmen. Giet eventueel een laagje water in de pan en sluit af met een deksel. Ovengerechten en gehaktbrood kun je zo uit de diepvries in de oven ontdooien en opwarmen of garen.
De kant-en-klaarmaaltijden van Uitgekookt warm je in 4 minuten op in de magnetron, op 600 Watt. Vergeet niet om gaatjes te prikken in het folie. Wil je de maaltijd opwarmen in de oven? Dan zet je de maaltijd voor ongeveer 30 minuten in de oven, op 120 graden.
Check eerst of je saus in een waterdicht bakje of zakjezit. Leg dit vervolgens in een grote bak met koud water in de gootsteen. Zorg dat het steeds ondergedompeld blijft en dat het water goed koud blijft. Zo is je saus al in een halfuurtje ontdooid.
In de vriezer is bami maximaal 3 maanden houdbaar. Haal om de bami te ontdooien het bakje een dag voor gebruik uit de vriezer en leg in de koelkast. Opwarmen gaat het beste door de bami in een koekenpan op laag vuur al omscheppend te bakken.
Meerdere tegelijk
Een magnetron verdeelt straling over de gehele binnenkant. Als je twee maaltijden in de magnetron hebt staan wordt dezelfde hoeveelheid warmte gegenereerd als bij één. Maar wordt deze ook meteen verdeeld over beide maaltijden.
Kan ik bereide en kant-en-klare maaltijden invriezen? Vers bereide maaltijden kan je perfect invriezen: je kan ze tot 3 maanden bewaren. Het is belangrijk dat je je gerecht eerst laat afkoelen alvorens het in te vriezen. Stop het daarna in een afgesloten (luchtdicht) bakje en schrijf de datum erop.
Je kunt eten absoluut opwarmen in de oven, maar dat duurt wel langer dan in de magnetron. Bovendien wordt het eten, door de warme lucht, eerder droog. De magnetron is dus beter geschikt voor het opwarmen van maaltijden. Zet de temperatuur van de oven niet te hoog, bijvoorbeeld 110 of 120 graden Celsius.
Kant-en-klaarmaaltijden zijn niet zo gezond als ze lijken. De meeste kant-en-klaarmaaltijden bevatten te veel zout, natrium en te weinig groente. Bovendien bevatten de maaltijden tal van onnodige ingrediënten, zoals smaakversterkers en suikers. Voor een gezonde warme maaltijd heb je deze niet nodig.
Kip. Ongeacht of je kip gebakken, gefrituurd of bevroren is, je kan ze best niet opwarmen in de magnetron. Kip heeft weinig vet en zal taai worden wanneer je dit opwarmt. Zit er dan toch een korstje rond, dan zal het knapperige van de korst ook verloren zijn.
Pasta opwarmen in de magnetron is eigenlijk nooit een goed idee. De straling die het gerecht opnieuw opwarmt is vaak veel te krachtig voor de delicate pasta. Hierdoor droogt het binnen enkele seconden volledig uit en blijft er weinig van je saus over.
Bij het koken van eten in de pan kunnen vitamines namelijk verloren gaan in het water, bij een magnetron is dit niet het geval. Om eten goed te ontdooien in de magnetron raden we aan om tussentijds de magnetron even op te doen. Draai of roer het eten indien nodig zodat het gelijkmatig wordt ontdooid.
Opwarmen gaat het beste in een voorverwarmde oven 180ºC. Als je oven luchtcirculatie heeft, is 15 min meestal genoeg, anders moet je zeker 20 min hiervoor rekenen. Voor een hele dikke laag, met heel veel saus kan je 5 extra minuten rekenen.
De maaltijd kan direct vanuit de vriezer in de magnetron verwarmd worden. De maaltijd hoeft niet eerst ontdooid te worden. De maaltijd kan in de verpakking in de magnetron. Een of een paar gaatjes prikken in de folie mag, het hoeft echter niet.
Prep maaltijd opwarmen in een pan:
Leg de ontdooide maaltijd in de pan. Als de maaltijd nog bevroren is, zet het vuur laag en dek de pan af om stoom vast te houden. Roer regelmatig om te voorkomen dat de maaltijd aanbrandt en zorg dat het gelijkmatig verwarmt. Controleer de temperatuur voor het serveren.
We raden aan om alle sauzen in een pannetje op een laag vuurtje op te warmen. Bologneses kunnen in de microgolfoven op de juiste stand ontdooid worden, maar ook hier raden we pan en vuur aan. Regelmatig omroeren is ook hier de boodschap. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen, wel nog maximum 1 nacht in de koelkast.
Hoewel het al lang bewezen is door verschillende wetenschappers, weten heel veel mensen nog niet dat je voedingswaren het snelst en het best kunt ontdooien met koud water. Als je de etenswaren goed inpakt met plastic folie en in water legt, is de ontdooitijd een heel stuk korter dan in de koelkast.
Pak gewoon je heerlijke pastamaaltijd direct uit de vriezer of laat hem gedurende de nacht ontdooien. Tip: Hoe bereid je ingevroren verse pasta? Als je klaar bent om je ingevroren zelfgemaakte pasta te bereiden, haal je hem uit de vriezer en doe je hem direct in een pan met kokend water met zout.