Met een beetje water spoel je pesticiden en bacteriën niet van je fruit. Wat je wél moet doen is het fruit wassen met baking soda.
Voor een azijnspoeling meng je ongeveer een half kopje gedistilleerde witte azijn met een kopje water. Laat de aardbeien een paar minuten weken en spoel ze daarna grondig af onder helder stromend water voordat je ze eet .
De oplossing om effectief pesticiden te verwijderen? Doe je groenten bijvoorbeeld in de wasbak en week je groenten en fruit 12-15 minuten in een oplossing van water met baking soda. Een 1% oplossing is afdoende om tot 96% van de pesticiden af te wassen. Doe 1 eetlepel baking soda in 1,5l water.
Meng 1 deel gewone azijn met 8 delen koud water. Laat de aardbeien hier een paar minuten in weken. Zo worden schimmels en bacteriën geneutraliseerd. Giet af in een vergiet en spoel de aardbeien grondig onder koud stromend water.
67% van de aardbeien bevat één of meer PFAS-pesticiden. Voorbeelden van PFAS-pesticiden zijn fluopyram, trifloxystrobin en cyflumetofen (zie diagram), 51% bevat gifresten die ervan verdacht worden kankerverwekkend, mutageen en/of reproductie toxisch te zijn.
De beschikbare insecticiden voor gebruik in aardbeien zijn onder andere de organofosfaten malathion en naled, het carbamaat methomyl en de pyrethroïden fenpropathrine en bifenthrine . De pyrethroïden bieden langdurige bestrijding, maar er bestaat bezorgdheid over hun negatieve effecten op bestaande natuurlijke vijanden.
Baking soda verwijdert pesticiden
Groente en fruit wassen onder stromend water verwijdert wel vuil en bacteriën, maar niet alle pesticiden. Uit onderzoek blijkt dat je 95% van de pesticiden het beste verwijdert door de groente en het fruit te laten weken in een bad van water en baking soda.
Moet je aardbeien wassen? Aardbeien hoef je niet te wassen. Je kunt ze het beste schoonmaken door ze schoon te vegen en daarna de kroon en steel eraf te draaien.
Een azijnwasbeurt verminderde de hoeveelheid pesticidenresten met 40-90% . Een wasbeurt met een 10% baking soda-oplossing verminderde de hoeveelheid pesticidenresten met 15-75%. Deze studie toonde aan dat een deel van de pesticiden zich voornamelijk in de schil van de tomaat bevindt, dus het pellen ervan zou de concentratie pesticiden in het geconsumeerde deel van de vrucht verminderen.
Citrusfruit is van alle fruit en groenten het meest vervuild met resten van pesticiden, aldus Pesticide Action Network Netherlands (PAN-NL).
Groente weken in zout water
Vul hiervoor een grote schaal met koud water en doe er een schep zout bij. Meng door elkaar en doe de groente erbij. Laat het daarna twintig minuten staan, voordat je het afspoelt met stromend water. Daarna kun je de groente bakken of koken.
Afspoelen: Door groenten en fruit minstens een minuut of langer in warm water af te spoelen, kan de aanwezigheid van pesticiden op het product worden verminderd. Weken: Het weken van groenten en fruit in warm water is een van de gemakkelijkste en meest effectieve manieren om pesticideresten te verwijderen.
Gewasbeschermingsmiddelen kunnen een sterke geur hebben. De geur kan zich verspreiden door de omgeving. Dit hoeft niet te betekenen dat het middel zelf ook in de omgeving terecht is gekomen.
Goed wassen onder stromend water is voldoende. Je spoelt dan het vuil en stof eraf. Het is niet nodig om azijn, citroensap of baking soda te gebruiken.
In de videos wordt geadviseerd je aardbeien (en andere bosvruchten) niet alleen maar af te spoelen met water, maar ze te wassen in zout water, eventueel met een scheutje azijn. De beelden liegen er niet om: als je dat doet, komen er namelijk allemaal kleine beestjes uit.
"De pesticidenvervuiling van een tuinplant kan aanzienlijk verlaagd worden door de plant af te snijden en weer nieuw uit te laten lopen.
AARDBEIEN BEWAREN IN DE KOELKAST
Aardbeien zijn kwetsbaar waardoor er al snel zachte plekjes ontstaan. Daarom zijn aardbeien op de fruitschaal ook slechts één dag houdbaar.
Aardbeien zijn net snoepjes, maar vormen wel degelijk een goede aanvulling in je dagelijkse eetpatroon. “Net als veel andere fruitsoorten bevatten aardbeien veel nuttige stoffen. Ze zijn rijk aan vitaminen, mineralen en vezels. Bovendien bevatten ze weinig calorieën”, legt de diëtist uit.
De aardbeien drie minuten weken in een mengsel met één deel azijn op zes delen water zou bacteriën en schimmelsporen doden. Volgens Van der Vossen krijg je ook met spoelen onder de kraan de aardbeien schoon.
Koop biologisch
Door biologisch te kopen, moedig je boeren en telers aan om geen gif te gebruiken. Zo verminderen we met zijn allen het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Bovendien krijg je dan zelf ook minder schadelijke stoffen binnen. Biologische producten herken je aan een groen blaadje op de verpakking.
Bij verschillende groente en fruit levert dit problemen op, vertelt Dalhuisen. "Als je de cijfers van 2021 bekijkt, dat is het laatste jaar, dan zie je dat 70 procent van de aardbeien, 11 procent van de appels en 9 procent van de peren resten van PFAS hebben.
Naast reguliere aardbeien zijn er ook boerderijwinkels die biologische aardbeien verkopen. Koop rechtstreeks biologische aardbeien bij de boer of via een biologische boerderijwinkel.
Plasticfolie op rol helpt bij versbehoud, terwijl kartonnen en pulp schalen zorgen voor stevige ondersteuning en een duurzame uitstraling. Deze verpakkingen garanderen dat uw aardbeien in perfecte conditie blijven tijdens transport en opslag. Met diverse opties vindt u altijd de ideale oplossing voor uw product.