Sojadrink staat in de Schijf van Vijf als er minder dan 6 gram suiker per 100 gram in zit en voldoende calcium, vitamine B2 en vitamine B12 bevat. Net als andere peulvruchten verlaagt soja-eiwit het LDL-cholesterol, wat helpt om je bloedvaten gezond te houden.
Het bevat evenveel eiwitten en energie als 'normale' melk. Alleen als er aan sojamelk calcium, vitamine B12 en vitamine D wordt toegevoegd, biedt het enigszins vergelijkbare vitaminen. Een voordeel is dat sojamelk minder verzadigde vetten bevat dan koemelk.
Regelmatig sojamelk drinken kan je cholesterolgehalte verbeteren, een hoge bloeddruk verlagen, ontstekingen bestrijden en gewichtsverlies of gewichtsbehoud ondersteunen . Enkele nadelen zijn de hogere kosten in vergelijking met koemelk en het toegevoegde suikergehalte van gearomatiseerde varianten.
Volgens het Voedingscentrum passen sojaproducten zoals tofu, tempé en sojadrink in een gezond voedingspatroon. Het advies is om maximaal 2-3 porties sojaproducten per dag te eten of drinken.
"Soja bevat onverzadigde vetten en zit boordevol pectine, dat is een soort voedingsvezel die de slechte cholesterol (LDL) verlaagt", vertelt ze. "Soja is ook rijk aan plantaardige eiwitten die de cardiovasculaire gezondheid verbeteren. Hierdoor neemt de kans op hart- en vaatziekten af."
Te veel sojamelk drinken kan spijsverteringsstoornissen veroorzaken, zoals diarree, een opgeblazen gevoel en een slechte opname van voedingsstoffen . Bovendien bevatten sojamelkproducten vaak toegevoegde suikers, en te veel sojamelk drinken kan leiden tot een overmatige suikerinname, wat het risico op diabetes verhoogt.
De soja die we in Nederland gebruiken, komt vooral uit Zuid-Amerika. Daar zorgt de teelt voor allerlei problemen: er wordt bos voor gekapt, de bodem raakt uitgeput en het water wordt vervuild door bestrijdingsmiddelen en kunstmest. De meeste soja wordt verwerkt in veevoer.
Soja geeft gezondheidsvoordelen zoals een verbetering van je darmflora en het verlagen van het 'slechte' LDL cholesterol. Het lijkt erop dat de inname van soja een beschermend effect heeft op borstkanker, prostaatkanker, longkanker, darm- en maagkanker.
Eet zetmeelrijk voedsel (brood, cake, gestoomd broodje) wanneer u sojamelk drinkt. Onder invloed van zetmeel kunnen de voedingsstoffen voldoende worden opgenomen. 3. Drink het niet op een lege maag , anders verbrandt het eiwit in de sojamelk doordat het in warmte wordt omgezet.
Veel voorkomende klachten bij een soja-allergie
Angioedeem kan zich over het hele lichaam optreden, waarbij vooral plaatselijke vochtophopingen in het gezicht te zien zijn: vooral onder de ogen, op de lippen en in wangen (wangzakken). In het keelgebied kan levensbedreigend glottisoedeem ontstaan.
Sojamelk is een voedzame drank die door veel mensen geliefd is, maar niet iedereen zou het moeten drinken. Mensen met maag- en darmklachten, jicht, antibioticagebruikers en mensen na een operatie moeten niet te veel sojamelk drinken.
Verrijkte sojamelk, met toegevoegd calcium en vitamine B12, is daarom de meest voedzame optie.
Gezondheidsproblemen
Uit sommige onderzoeken is gebleken dat de consumptie van hogere niveaus van soja-isoflavonen mogelijk kan leiden tot het ontstaan of verergeren van verschillende gezondheidsproblemen, zoals een hoger risico op het ontwikkelen van borstkanker en hartziekten bij zowel mannen als vrouwen.
Soja en isoflavonen. Soja bevat isoflavonen, stoffen die erg lijken op het hormoon oestrogeen dat het lichaam zelf maakt. Isoflavonen worden ook wel plantaardige oestrogenen of fyto-oestrogenen genoemd. Deze fyto-oestrogenen kunnen invloed hebben op vormen van kanker die gevoelig zijn voor hormonen, zoals borstkanker.
Producten op basis van soja zijn door hun eiwitgehalte de beste vervangers, zegt de Consumentenbond, terwijl de drankjes en yoghurts op basis van kokos de minst gezonde keuze zijn. Dit heeft vooral te maken met het hoge gehalte aan verzadigd vet.
Met 100 calorieën en 4,9 gram vet per kop is gewone, ongezoete sojamelk een uitstekend alternatief voor mensen die op hun cholesterol letten of de lactose in koemelk niet verdragen. Omdat sojamelk een plantaardige bron is, bevat het geen cholesterol en slechts een verwaarloosbare hoeveelheid verzadigd vet.
De afhaalmaaltijd. Sojamelk is een gezonde, plantaardige melk die in vrijwel elk dieet past. Het is van nature arm aan verzadigd vet en bevat meer eiwitten dan andere populaire plantaardige melksoorten, zoals amandel- en havermelk.
Helaas is de KS Sojamelk stopgezet vanwege tegenvallende verkoopcijfers .
Als alternatief kan het drinken van een klein glas warme sojamelk, dat grote hoeveelheden L-tryptofaan-aminozuren bevat, voor het slapengaan je ook helpen in slaap te vallen . Het drinken van cafeïnevrije groene thee kan je helpen ontspannen, stress verminderen en je slaap bevorderen.
Ontstekingsremmend potentieel en het darmmicrobioom
Er zijn verschillende effecten van sojamelkvervangers op het darmmicrobioom aangetoond. Gefermenteerde sojamelkvervangers kunnen mogelijk een probiotisch effect hebben door de hoeveelheid nuttige microben, zoals Bifidobacterium en Lactobacillus, te vergroten .
Soja is een uitstekende voedingssupplement voor patiënten met gewrichtspijn. Het is rijk aan omega-3-vetzuren, wat betekent dat het ontstekingen in het lichaam kan verminderen . Ontstekingsbevorderende chemicaliën vallen het gewrichtsweefsel aan, wat leidt tot meer vocht in de gewrichten en kraakbeenschade. Dit veroorzaakt de pijnlijke symptomen die patiënten ervaren.
Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor de magere of halfvolle yoghurt, en dan de 'naturel' variant zonder toegevoegd suiker. Yoghurt bevat veel goede voedingsstoffen, waaronder eiwit, calcium en vitamine B12 en B2. Het eten en drinken van zuivelproducten hangt samen met een lager risico op darmkanker.
En dat komt deels door een stof die in soja voorkomt: isoflavonen . Maar ironisch genoeg zijn isoflavonen ook de grootste boosdoener als het gaat om de slechte reputatie van soja, vanwege het vermeende effect van de stof op hormonen. Een van de grootste mythes over soja heeft betrekking op de vermeende bijdrage ervan aan de ontwikkeling van borstkanker.
Advies om Alpro Sojadrink niet te drinken vanwege kans op misselijkheid. Danone Nutricia Nederland roept 1 literpakken van Alpro Sojadrink terug omdat de kwaliteit kan afwijken. De sojadrank heeft daardoor een afwijkende smaak die misselijkheid kan veroorzaken. Klanten krijgen het advies het product niet te drinken.
Bijwerkingen van soja kunnen zijn: een opgeblazen gevoel, constipatie, diarree en misselijkheid . Er zijn interacties gemeld tussen bepaalde sojaproducten die veel tyramine bevatten (zoals tofu en sojasaus) en monoamineoxidaseremmers (een groep antidepressiva) (bijvoorbeeld gevaarlijk hoge bloeddruk).