In koffie zitten de vetachtige stoffen cafestol en kahweol die het LDL-cholesterol verhogen. Een teveel aan LDL-cholesterol in je bloed blijft plakken aan de binnenkant van je bloedvaten. Dat vergroot de kans op bijvoorbeeld een hartaanval of beroerte.
Door te stoppen met cafeïne voorkom je afhankelijkheid en de bijbehorende ontwenningsverschijnselen, zoals hoofdpijn, prikkelbaarheid en vermoeidheid. Dit kan je helpen een meer gebalanceerde energie en stemming te behouden gedurende de dag.
Wat te veel cafeïne is, verschilt sterk per persoon. Sommige mensen zijn gevoeliger voor de effecten van cafeïne dan anderen. Te veel cafeïne kan leiden tot hoofdpijn, beven, duizeligheid, suizende oren, hartkloppingen, rusteloosheid, prikkelbaarheid, slaapproblemen en angstgevoelens.
In Nederland drinkt de gemiddelde volwassene tussen de 2 en 4 kopjes per dag. De Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) geeft aan dat 3 tot 5 kopjes koffie per dag (dat is ongeveer 400 mg cafeïne) geen enkel probleem is voor gezonde volwassenen.
Het advies van het Voedingscentrum is om maximaal 400 mg cafeïne per dag te gebruiken. Dat zijn ongeveer 5 kopjes koffie per dag. Cafeïne wordt pas dodelijk bij een inname van 15 gram, dat zijn ongeveer 150 koppen koffie binnen een paar uur. Dood door een overdosis cafeïne is dus vrijwel onmogelijk.
Cafeïne verhoogt het homocysteïnegehalte in het bloed. Wanneer je homocysteïne waarde verhoogd is, heb je een verhoogd risico op het ontwikkelen van verschillende gezondheidsproblemen, zoals osteoporose, ook wel botontkalking, atherosclerose, trombose, hart- en vaatziekten, dementie, en Alzheimer (4).
De nadelige effecten van koffie drinken
Echter, te veel cafeïne kan leiden tot slapeloosheid, nervositeit en een verhoogde hartslag. Het is belangrijk om te realiseren dat cafeïne verslavend kan zijn en het lichaam kan wennen aan de effecten, waardoor er steeds meer nodig is om hetzelfde effect te bereiken.
Een teveel aan cafeïne kan leiden tot rusteloosheid, angstgevoelens, prikkelbaarheid, hoofdpijn, beven, duizeligheid en hartkloppingen. Niet iedereen is even gevoelig voor die effecten van cafeïne. De één kan er na één kopje al last van hebben en de ander merkt na 6 kopjes nog niks.
Bij de afbraak van cafeïne ontstaat paraxanthine, dat de ontwikkeling van littekenweefsel (fibrose) afremt – belangrijk bij leverziekten zoals hepatitis C of leververvetting (NAFLD).
Maar uit nieuw onderzoek blijkt dat het beter is om na het opstaan een uur of twee te wachten met cafeïne. 's Ochtends maakt ons lichaam namelijk relatief veel cortisol aan, een stresshormoon dat er onder meer voor zorgt dat we 's ochtends wakker worden en dat ons overdag bij de les houdt.
Is koffie slecht voor je cholesterol? In koffie zitten de vetachtige stoffen cafestol en kahweol die het LDL-cholesterol verhogen. Een teveel aan LDL-cholesterol in je bloed blijft plakken aan de binnenkant van je bloedvaten. Dat vergroot de kans op bijvoorbeeld een hartaanval of beroerte.
Als u besluit te stoppen met cafeïne, kunt u last krijgen van ontwenningsverschijnselen zoalsminder energie en slaperigheid, concentratieproblemen en depressie. Een typisch symptoom van cafeïneontwenning is hoofdpijn.
Wie elke dag tot drie koppen koffie drinkt, loopt minder risico op een beroerte en andere fatale hart- en vaatziekten. Dat blijkt uit een grootschalige studie uit het Verenigd Koninkrijk bij bijna 500.000 deelnemers.
De eerste ontwenningsverschijnselen kunnen, afhankelijk van je normale cafeïne inname, al na een paar uur opduiken en tot wel twee weken aanhouden. Voor de meeste mensen duurt het afkicken van cafeïne slechts twee dagen.
Koffie werkt vochtafdrijvend. Dus hoe meer je drinkt, hoe sneller je lichaam water weer loslaat. Zonder cafeïne blijft je vochthuishouding beter op peil. En dat merk je aan je huid, je concentratie en je energieniveau.
Daarbij moet je oppassen met cafeïne, want dat stimuleert de spieren. Het gaat dan niet om een enkel kopje koffie of glas cola, maar om meerdere drankjes. En in energiedrankjes zit vaak een veel hogere concentratie cafeïne. Door veel cafeïne, schiet een spier eerder in een kramp.
Hoe gevoelig iemand is voor de cafeïne verschilt per persoon, maar gezonde volwassenen kunnen gemiddeld zonder problemen ongeveer 400 milligram cafeïne per dag binnen krijgen. Als je te veel cafeïne binnenkrijgt, kun je klachten krijgen als hoofdpijn, slaapproblemen, angstgevoelens of rusteloosheid.
In Nederland drinkt de gemiddelde volwassene tussen de 2 en 4 kopjes per dag. De Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) geeft aan dat 3 tot 5 kopjes koffie per dag (dat is ongeveer 400 mg cafeïne) geen enkel probleem is voor gezonde volwassenen.
Het is absoluut mogelijk om overgevoelig te zijn voor cafeïne. Wanneer je overgevoelig bent kan je dezelfde symptomen ervaren als wanneer je te veel cafeïne inneemt. Ook krijgen mensen die overgevoelig zijn vaak last van opvliegers, vaak naar het toilet moeten en rusteloze benen.
Ondanks het feit dat cafeïne een laxerend effect heeft, kan de schuld voor je vlotte stoelgang ook bij andere factoren gezocht worden.
Mensen die gevoelig zijn voor koffie kunnen maagklachten ervaren zoals een branderig gevoel in de slokdarm, oprispingen en een misselijk gevoel na koffie.14,15 Het lijkt hierbij niet uit te maken of de koffie wordt ingenomen op een lege maag of na het eten. Cafeïne stimuleert namelijk de uitscheiding van maagzuur.
Door koffie kan het 'slechte' cholesterol (LDL) stijgen
Het LDL-cholesterol kan door bepaalde stoffen in koffie, diterpenen zoals kahweol en cafestol, hoger worden (2), waardoor het risico op hart- en vaatziekten toeneemt.
Filterkoffie als gezonde oplossing
De beste zetmethode om dit voor elkaar te krijgen is met filterkoffie. Tijdens de bereiding van filterkoffie gebruik je een papieren filter en het filter zorgt ervoor dat cafestol niet in de koffie terechtkomt. Hoe beter de koffie wordt gefilterd, hoe gezonder.
Dat veel koffie drinken (meer dan vijf koppen per dag) tot hartproblemen kan leiden, daarover zijn de meeste deskundigen het wel eens. Maar nieuw is, dat ook een paar koppen per dag al schadelijk kunnen zijn voor het functioneren van het hart.