De voedingswaarde van vlees varieert afhankelijk van het specifieke type vlees en de bereidingswijze. Hieronder vind je een algemeen overzicht van de voedingswaarde van enkele veel voorkomende soorten vlees per 100 gram, gebaseerd op rauw gewicht:
Rundergehakt (gemiddeld)
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 26 g
- Vet: 17 g
- Koolhydraten: 0 g
- Mineralen:
- IJzer: 2.7 mg
- Zink: 5.1 mg
Rundergehakt is een uitstekende bron van eiwitten en ijzer. Het bevat echter ook verzadigd vet, dus matiging is belangrijk.
Varkensvlees (gemiddeld)
- Calorieën: 242 kcal
- Eiwitten: 26 g
- Vet: 15 g
- Koolhydraten: 0 g
- Mineralen:
- Fosfor: 205 mg
- Selenium: 35.1 mcg
Varkensvlees levert een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten en bevat mineralen zoals fosfor en selenium, belangrijk voor de gezondheid van botten en het immuunsysteem.
Kipfilet (zonder vel)
- Calorieën: 165 kcal
- Eiwitten: 31 g
- Vet: 3.6 g
- Koolhydraten: 0 g
- Mineralen:
- Fosfor: 213 mg
- Niacine: 14.9 mg
Kipfilet is een magere eiwitbron en bevat weinig vet. Het is rijk aan niacine, wat belangrijk is voor de stofwisseling.
Kalkoen (zonder vel)
- Calorieën: 135 kcal
- Eiwitten: 29 g
- Vet: 1 g
- Koolhydraten: 0 g
- Mineralen:
- Kalium: 256 mg
- Folaat: 5 mcg
Kalkoen is een magere optie met veel eiwitten. Het bevat ook kalium en folaat, essentieel voor verschillende lichaamsfuncties.
Lamsvlees (gemiddeld)
- Calorieën: 294 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 0 g
- Mineralen:
- Zink: 4.5 mg
- Vitamine B12: 2.6 mcg
Lamsvlees levert hoogwaardige eiwitten en is een goede bron van vitamine B12 en zink, belangrijk voor het zenuwstelsel en het immuunsysteem.
Deze voedingswaardegegevens dienen als een algemene richtlijn. De exacte waarden kunnen variëren op basis van de specifieke bereidingsmethode en andere toegevoegde ingrediënten. Het is raadzaam om altijd de voedingsinformatie op verpakkingen te controleren voor nauwkeurige gegevens.
