Voedingswaarde tomaat
Basisvoedingswaarde:
- Calorieën: Ongeveer 18 kcal
- Watergehalte: Ongeveer 95%, waardoor ze een hydraterende en verfrissende keuze zijn.
- Koolhydraten: Ongeveer 3.9 gram, inclusief natuurlijke suikers zoals fructose.
- Vezels: Ongeveer 1.2 gram
- Eiwit: Ongeveer 0.9 gram
- Vet: Ongeveer 0.2 gram
Micronutriënten:
- Vitamine C: Een krachtige antioxidant essentieel voor het immuunsysteem.
- Vitamine A: Belangrijk voor de gezondheid van huid, ogen en het immuunsysteem.
- Vitamine K, Vitamine B6, Foliumzuur, Magnesium: Kleine hoeveelheden van deze micronutriënten zijn aanwezig.
Antioxidanten:
- Lycopeen: Verantwoordelijk voor de rode kleur, lycopeen is een krachtige antioxidant.
- Beta-caroteen, Naringenine, Choline: Andere antioxidanten die bijdragen aan de algehele gezondheid.
Overige Overwegingen:
- Glycemische Index: Tomaten hebben over het algemeen een lage glycemische index, wat betekent dat ze de bloedsuikerspiegel niet snel verhogen. Dit maakt ze geschikt voor mensen die letten op hun bloedsuikerspiegel.
Voordelen voor de Gezondheid:
- Het regelmatig consumeren van tomaten wordt geassocieerd met een verminderd risico op bepaalde vormen van kanker, hart- en vaatziekten en ooggerelateerde aandoeningen.
Bedenk dat de voedingswaarde kan variëren tussen verschillende soorten tomaten, zoals cherrytomaten, roma-tomaten of gewone ronde tomaten. Het is raadzaam een gevarieerd dieet te handhaven en te genieten van de brede scala aan groenten en fruit voor optimale gezondheidsvoordelen. Tomaten kunnen niet alleen je gerechten op smaak brengen maar ook een waardevolle aanvulling zijn op een gebalanceerd voedingspatroon.
