Zij raden aan om voor de gezondheid dagelijks 2,5 gram hoog-flavanolgehalte cacaopoeder of 10 gram hoog-flavanolgehalte chocolade binnen te krijgen. Volgens ander onderzoek is het voor volwassenen veilig om dagelijks 2 gram cacaoflavanolen te eten.
Het antwoord kan u verrassen. Hoewel de meeste mensen denken dat chocolade slecht is voor de gezondheid, kan pure chocolade juist heel heilzaam zijn. In feite kan het eten van ongeveer 10 gram pure chocolade per dag bijdragen aan uw algehele gezondheid. Dat komt overeen met twee kleine blokjes van een chocoladereep.
Het korte antwoord is: zo'n 30 tot 60 gram per dag wordt voor de meeste mensen als een gezonde hoeveelheid beschouwd . Dat zijn ongeveer twee tot vier blokjes van een standaard chocoladereep. Maar zoals met alles is matiging essentieel – en kwaliteit is belangrijk.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet, ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel. Mensen met acne of migraine hoeven chocolade niet te mijden.
De aanbevolen dosis is ongeveer 30-60 gram , zeggen experts. Eet je meer, dan krijg je mogelijk te veel calorieën binnen. Een Hershey's Special Dark Chocolate reep van 41 gram bevat 190 calorieën. Ter vergelijking: als je een middelgrote rauwe appel eet, krijg je slechts 95 calorieën binnen.
Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt. Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.
Maar nogmaals, matigheid is de boodschap. " Elke dag een beetje chocolade eten, in combinatie met een evenwichtig en gevarieerd dieet, draagt niet per se bij aan gewichtstoename ", zegt Yeung. Dat geldt vooral als je pure chocolade eet, die minder suiker en vet bevat dan melk- en witte chocolade.
Chocolade is rijk aan polyfenolen. Dit is een antioxidant dat ontstekingen remt, de verbranding binnen lichaamscellen vertraagt en beschermt tegen vrije radicalen; Chocolade werkt bloeddrukverlagend; Cacaobonen bevatten flavonoïden.
Dus als je in deze situatie zit, kun je het volgende doen: Koop "5 blokken chocolade" (of een schijnbaar "onbeperkte" hoeveelheid van het voedsel waar je moeite mee hebt). Elke keer dat je een blok chocolade op hebt, vervang je deze zodat je altijd 5 blokken hebt .
Systemische symptomen zoals ernstige hoofdpijn, loopneus, niezen, piepen, misselijkheid en krampen kunnen ook voorkomen. [34] Chocolade kan ook adrenerge urticaria veroorzaken, een aandoening waarbij de serumcatecholamine- en IgE-niveaus stijgen.
Is de chocolade met verpakking en al opgegeten, dan kan het (veel) langer duren voordat verschijnselen optreden, omdat de theobromine minder snel in het lichaam wordt opgenomen. Theobromine blijft lange tijd in het lichaam circuleren en verschijnselen kunnen dan ook een aantal dagen aanwezig blijven.
Verzadigd vet en calorieën
Ook bevat chocolade veel calorieën. Een reep pure chocolade van 75 gram bevat zo'n 400 calorieën (kcal). Dat is evenveel als 2 volkorenboterhammen belegd met halvarine, 30+ kaas en een glas halfvolle melk samen. Eet chocolade daarom niet te vaak en niet te veel.
Wanneer je je tegoed doet aan je favoriete zoetigheid, besef je misschien niet hoeveel suiker je binnenkrijgt. Merken zoals Mars M&M's, Hershey's Kisses en Reese's Peanut Butter Cups staan bekend om hun hoge suikergehalte, waardoor ze direct in de categorie ongezonde chocolade vallen.
Goed nieuws voor de liefhebbers van chocolade. Het eten van chocolade zou namelijk helemaal niet dik maken. Spaanse onderzoekers hebben ontdekt dat mensen die vaker chocolade eten doorgaans minder vet op hun gehele lichaam hebben.
Elke overtollige energie die je binnenkrijgt, leidt tot gewichtstoename. Eén chocoladereep bevat gemiddeld 250 kcal . Dit komt overeen met 10 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor mannen en 12 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen, en wordt vaak binnen een paar minuten opgegeten.
En wel hierom: chocolade met een hoog percentage cacao kan een gunstig effect hebben op de gezondheid van het hart doordat het de bloeddruk verlaagt, de werking van de bloedvaten verbetert en mogelijk zelfs het lipidenprofiel (het cholesterol- en triglyceridengehalte) verlaagt.
Het hogere calorie- en verzadigde vetgehalte van kaas vereist een bewuste consumptie voor gewichtsbeheersing. Pure chocolade, vooral met een hoger cacaogehalte, kan met mate een gezondere keuze zijn . Zowel kaas als pure chocolade kunnen deel uitmaken van een evenwichtig dieet, maar portiecontrole is essentieel.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 30 gram , maar niet elke dag, om te voorkomen dat je te veel calorieën binnenkrijgt. Het is belangrijk om de juiste chocolade te kiezen voor je dagelijkse verwennerij. Om optimaal te profiteren van de voordelen, kun je het beste kiezen voor pure chocolade met minimaal 75% cacao.
Rijk aan flavonoïden en magnesium, kan pure chocolade de gezondheid van het hart en de cognitieve functie ondersteunen . Chocolade kan deel uitmaken van een evenwichtig dieet, maar overdaad kan het cholesterolgehalte en de suikerinname verhogen. Om meer chocolade in je leven te krijgen, probeer het eens met bessen of in je ochtendlijke havermout of smoothie.
Het hoge suiker- en vetgehalte kan leiden tot gewichtstoename en het risico op tandbederf verhogen . Het regelmatig consumeren van grote hoeveelheden chocolade kan ook bijdragen aan hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en een hoog cholesterolgehalte vanwege de hoge concentraties verzadigd vet en suiker.
Je kunt een chocolade verslaving ontwikkelen wanneer je elke dag chocolade eet. Er zitten meerdere stoffen in een reep chocolade die verslavend zijn, waaronder suiker, cafeïne en theobromine.
Wanneer je last hebt van een moeilijke stoelgang kan chocolade de kans op obstipatie vergroten. Mensen met een histamine-intolerantie kunnen dit snoepgoed ook beter laten staan. Hoewel cacao weinig histamine bevat kunnen andere stoffen in chocolade zorgen dat er meer histamine wordt vrijgemaakt.