Toegelaten. Jonge hollandse kaas, jonge hoevekaas, smeerkaas, platte kaas. Geroerd, gepocheerd, zacht gekookt ei. Volle, halfvolle of afgeroomde melk, yoghourt, karnemelk en room.
Kaas. Elke soort kaas bevat een hoog vetpercentage. Daar is op zich niets mis mee, want je moet je vetten ergens vandaan halen. Toch kan vette voeding de maag ontspannen en de spijsvertering enorm doen vertragen.
Beleg: besmeer ruim met roomboter en smeerbaar beleg: hummus, smeerkaas, roomkaas, leverpastei, -paté of -worst, filet americain, vlees- of vissalade, zacht gekookt ei, omelet of pindakaas. Broodvervangers: (Gladde) pap, bijvoorbeeld griesmeel, maïzena, custard.
Wees voorzichtig met koffie, cacao, cola, chocola, vruchtensap, bier en overige alcoholische dranken. Ook pepermunt, knoflook en scherpe kruiden kunnen de maag prikkelen. Bonen, koolsoorten, ui en prei zijn gasvormende producten.
Bij lactose-intolerantie kan je lichaam lactose niet goed verteren. Je dunne darm maakt dan te weinig van het enzym lactase aan. Zonder genoeg lactase kan je lichaam de lactose niet goed afbreken. Daardoor kun je last krijgen van buikpijn, een opgeblazen gevoel of diarree.
Toegelaten. Jonge hollandse kaas, jonge hoevekaas, smeerkaas, platte kaas. Geroerd, gepocheerd, zacht gekookt ei. Volle, halfvolle of afgeroomde melk, yoghourt, karnemelk en room.
Lactasesupplementen, lactosevrije producten en probiotica kunnen helpen bij het beheersen van de symptomen. Als iemand echter pijn heeft, kan het nodig zijn om zelfzorgmedicijnen te gebruiken tegen pijn, gasvorming, diarree of een opgeblazen gevoel.
Eet veel vezels zoals havermout, zilvervliesrijst of volkorenpasta. Dit bevat weinig vet waardoor je maag wat kalmeert. Vis en bonen: Deze bevatten beide weinig vet en veel eiwitten. Pak lekker een kopje verse gember thee of gebruik wat gember in je avondmaaltijd.
Neem de tijd om te eten en kauw rustig. Vermijd eten en drinken waar je maag heftig op reageert, bijvoorbeeld alcohol, vruchtensap, frisdrank, citrusvruchten (zoals sinaasappel en citroen), vet eten, pittig gekruid eten, ui en chocolade. Drink minstens 1,5 liter per dag, bij voorkeur water en thee.
En dan is er natuurlijk nog de klassieker: kippensoep. Deze soep is mild voor je maag, bevat veel vocht en zorgt voor wat extra voedingsstoffen. Zorg ervoor dat de soep niet te pittig is.
IJs bevat erg veel vet en zuivel, waardoor het pijnlijke krampen, een opgeblazen gevoel en een indigestie kan veroorzaken. Zeker wie lactose-intolerant, moet ver wegblijven van ijs of kiezen voor zuivelvrije alternatieven.
Zacht fruit en gekookte groente
Alle soorten fruit zijn gezond, maar je maag kan 'zacht fruit' beter verteren. Wat bedoelen we met zacht fruit? Denk bijvoorbeeld aan perziken, bessen, frambozen en aardbeien.
Niet te sterk gekruide of gerookte magere vleeswaren zoals achterham, casselerrib, filet americain, kipfilet, magere fricandeau, magere kalfs-, kip-, en kalkoen-, runderrollade, magere schouderham, rookvlees, rosbief, runderlever, -tong.
Wat zijn de gezondste kazen? De gezondste kaassoorten zijn 10+, 20+ of 30+ kazen met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas). Verder ook magere plattekaas, verse kaas, halfvolle plattekaas, cottagecheese, volle plattekaas, magere smeerkaas, ricotta, mozzarella en zachte, verse geitenkaas.
Denk aan kazen als feta, blauwe kaas of boerenkaas. Die bevatten nog actieve fermentatieculturen die je darmen kunnen ondersteunen bij het afbreken van voedsel. Voor mensen met een gezonde spijsvertering kan dit dus net een extra duwtje in de goede richting zijn.
Een snelle oplossing zijn antacida, zoals Rennie. Deze kauwtabletten binden aan het maagzuur, waardoor de maag minder zuur wordt. Hierdoor krijg je minder brandende pijn. Ook een glas melk of een schaaltje yoghurt kunnen het zuur in de maag verminderen.
“Bananen zijn een topper omdat ze goed verteren en lief zijn voor je maag. De banaan zit boordevol vezels, vitamine B6 en magnesium. Deze stoffen helpen tegen diarree en een opgeblazen gevoel doordat je lichaam water vasthoudt. Bovendien helpt de magnesium om je spieren te ontspannen.”
Kruiden zoals kamille en munt hebben een relaxerend effect op de maag en darmen, wat kan leiden tot een vermindering van symptomen zoals krampen en opgeblazenheid. Daarnaast bezitten enkele kruiden zoals gember en meidoorn potentieel pijnstillende componenten die maagpijn kunnen verlichten.
✘ Gegiste kazen (ook de light soorten): Camembert, Brie, … Mager, licht gebakken en ongepaneerd vlees krijgt de voorkeur. Ook de toespijs dient mager en/of zelfbereid te zijn.
Het is algemeen geweten dat je bij maagproblemen een aantal zaken best vermijdt, zoals zuivel, suiker, vet en alcohol. Maar ook de synthetische suikers (meestal aangeduid met termen die eindigen op '-ol', zoals sorbitol) in verwerkt voedsel kunnen maagproblemen triggeren.
Wat een intolerantie voor kaas is plus de symptomen
Lactose-intolerantie: dit is de meest voorkomende vorm van een intolerantie voor kaas. Mensen met lactose-intolerantie hebben moeite met het verteren van lactose, een suiker die in melk en zuivelproducten voorkomt, waaronder kaas.