McDonald's Nederland zegt in reactie: “Onze ingrediënten van de friet zijn aardappelen en niet-gehydrogeneerde plantaardige olie.” De plantaardige olie is een melange van zonnebloem- en koolzaadolie. Wel zit in de olie dinatrium-difosfaat dat ervoor dient om de olie stabiel te houden.
Aardappelen, niet-gehydrogeneerde plantaardige olie (high oleic zonnebloemolie, zonnebloemolie, koolzaadolie, high oleic koolzaadolie), (stabilisator) dinatriumdifosfaat, dextrose. Onze Franse Frietjes worden gezouten met JOZO zout: puur zout met jodium (Zout (NaCl), jodium, antiklontermiddelen (E504, E535)).
Ingrediënten: water, raapolie, natuurazijn, suiker, gemodificeerd maiszetmeel, peterselie 3,7%, vrije uitloop EIGEEL, MOSTERD (water, MOSTERDZADEN, natuurazijn, specerijen), zout, kaliumchloride, voedingszuur: melkzuur, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, conserveermiddel: kaliumsorbaat, kleurstoffen: curcumine, E141 en ...
Het recept van de frietjes is aangepast
Tot 1992 werden de frietjes gebakken in frituurvet met daarin ossewit. Dat is dierlijk vet, de officiële naam is zelfs rundertalg. Om de hoeveelheid verzadigd vet omlaag te brengen, is de hamburgerketen overgestapt op plantaardige olie.
McDonald's frituurt in puur plantaardige mengsel van raapzaad- en zonnebloemolie en heeft ieder frituurstation een eigen filter.
Eenmaal in onze keukens bakken we ze in onze koolzaadolie, zodat je ze knapperig en heet kunt eten – precies zoals jij ze lekker vindt. Wil je meer weten over onze ingrediënten voor friet?
Omdat het smaakje is gemaakt op basis van melkbestanddelen, is de friet in de VS dus niet vegan. Het smaakje heeft een historische achtergrond. McDonald's USA frituurde friet in de vorige eeuw lange tijd in een mengsel van plantolie en rundvet. Amerikaanse consumenten vonden en vinden dit vleessmaakje lekker.
Onze leveranciers schillen, snijden, blancheren en bakken aardappelen van goede kwaliteit voordat ze worden ingevroren en naar onze restaurants worden verzonden . Daar worden ze verwerkt tot de warme, knapperige frietjes die u kent en waar u zo van houdt.
Welke soort aardappelen gebruiken wij voor onze frietjes? De enige soort aardappelen die wij voor onze lekkere frietjes gebruiken is de Innovator. Het is de perfecte aardappel want zijn formaat is groot en zijn kern zacht.
Five Guys heeft verreweg de minst gezonde friet in ons onderzoek, terwijl KFC de vijfde minst gezonde friet is, met aanzienlijk minder calorieën en minder verzadigd vet dan Five Guys-friet. Friet bevat veel zout en vet, wat een toch al ongezond fastfoodrestaurant in de gevarenzone kan brengen.
Geel sausje
' Maar ook dat is niet het geval. Sterker nog: er is helemaal niets Amerikaans aan deze saus. Dat mijn neef de saus niet kende is ook helemaal niet zo gek. Want Madsauce, gemaakt van mosterd, uienpoeder, peterselie (of dille) en kleurstof, ontwikkelde McDonald's speciaal voor Nederland (en later België).
Water, plantaardige olie 24%, glucose-fructosestroop, zetmeel (tarwezetmeel, maïszetmeel), azijn, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, suiker, specerijen, verdikkingsmiddel xanthaangom, aroma), scharrelei 2%, zout, gemodificeerd zetmeel, voedingszuur (azijnzuur, citroenzuur), verdikkingsmiddel (guargom), conserveermiddel (E202), ...
Pittige barbecuesaus
Het is de perfecte match met McNuggets en friet, omdat de pittige smaak elke vette hap compenseert. Met tomatenpuree als basis is het geen verrassing dat zoveel mensen voor de barbecuesaus van McDonald's kiezen bij hun friet.
Onze Fritessaus is gemaakt met kruiden en specerijen. De donkere stukjes zijn de kruiden dille en peterselie en gele kleur komt door de curcuma. Wist je dat deze speciale Fritessaus alleen in Nederland en België wordt verkocht?
Voor het meest gezonde fastfoodaanbod, probeer de naturel gesneden frieten met schil van Wendy's . Deze heerlijke goudbruine frieten zijn een simpele combinatie van aardappelen, plantaardige olie en zeezout.
In ons land is McDonald's-friet doorgaans gemaakt van de Nederlandse fastfoodaardappel Innovator. Het concern kijkt echter nadrukkelijk naar de mogelijkheden van andere frietpiepers.
100 Circle Farms kweekt aardappelen in cirkels die zo groot zijn dat ze vanuit de ruimte zichtbaar zijn. Vervolgens snijdt onze vertrouwde verwerker, Lamb Weston, ze met 112 kilometer per uur tot frieten.
Nadat de patatjes gesneden zijn, worden ze besprenkeld met een mix van: koolzaadolie, sojaolie en maisolie, natuurlijke rundvleesaroma's, gehydrolyseerde tarwe, gehydrolyseerde melk, gehydrolyseerde soja, citroenzuur.
Nadat de frieten zijn gesneden, worden ze bedekt met suiker , zodat ze allemaal dezelfde kleur hebben . Vervolgens worden ze gecoat met natriumpyrofosfaat om te voorkomen dat ze grijs worden tijdens het invriezen. Dit zijn de geheime menu-items van McDonald's die je nog niet kende.
Ze worden gemaakt van echte, hele aardappelen en naar de winkels verzonden. Natuurlijk bevatten de frietjes van McDonald's andere ingrediënten, maar in essentie zijn het echte aardappelen.
McDonald's staat bekend om de populariteit van 'shoestring'-friet . Pas op!
Fastfood is verslavend
Zo ontdekten de onderzoekers dat het ongezonde eten het geheugen negatief beïnvloedde, en dat wie junkfood eet ondanks een volle maag toch naar meer eten verlangt.
Onze Franse Frietjes en rundvlees producten kan je altijd zonder zout bestellen. Deze worden namelijk na bereiding aan de producten toegevoegd. Je kunt dus genieten van een natriumarme maaltijd!
Dat komt doordat ze letterlijk aardappelen op hun eigen boerderijen in het buitenland hebben geplant . Zo serieus nemen ze consistentie – en daarom werken hun restaurantsystemen.