Typisch Turkse gerechten zijn bijvoorbeeld geroosterde vleesbrochette (sish-kebab), pilav, gevulde groenten (dolma's) en gevulde wijnbladen (sarma's), Turks brood (pide), Turkse pizza en bladerdeeggebak (baklava) gedrenkt in honing of suikerwater.
In de Turkse cultuur zijn etiquette en gedragsregels van groot belang, waarbij respect voor ouderen, hiërarchie, gastvrijheid, beleefdheid, goede manieren en verzorgdheid centraal staan, evenals het vermijden van bepaalde taboes en het tonen van nederigheid en dankbaarheid.
Turkije staat bekend om zijn respect voor diverse geloofsovertuigingen, waar verschillende religies vreedzaam naast elkaar bestaan. Moskeeën, kerken en synagogen zijn indrukwekkende architectonische meesterwerken die het rijke religieuze erfgoed van het land weerspiegelen.
De Egeïsche en Middellandse Zeeregio's van Turkije staan bekend om hun olijfbomen en olijfolieproductie . Veel Turkse gerechten bevatten olijfolie en de olijfolieconsumptie in het land is hoog. Turken staan ook bekend om hun liefde voor yoghurt.
De Turkse cultuur is rijk aan moslim religieuze feesten, evenementen die verband houden met belangrijke historische gebeurtenissen, en traditionele seizoensgebonden festivals. Dit weerspiegelt de feestcultuur van Turkije. De ramadan is een van de grootste tradities in Turkse cultuur.
Turkse tradities nemen een belangrijke plaats in het leven van de Turkse mensen en worden nog steeds levendig gehouden. Voorbeelden van deze tradities zijn de rode linten die op bruiloften worden gedragen, bezoeken aan familieleden tijdens feestdagen, iftar-diners tijdens de ramadan en de viering van het nieuwe jaar.
1- Nazar (Het Boze Oog)
Een van de populairste Turkse tradities zijn de blauwe ogen van glas . Je vindt het Boze Oog in elk huis in Turkije, omdat Turken in afgunst geloven. Turken geloven dat dit blauwe oog hen beschermt tegen afgunst, en meestal hangen we het aan de deur.
Een walhalla voor cultuurliefhebbers. Waar Turkije bekend staat om haar hoge zon-, zee- en strand-gehalte (niet gek met meer dan 6.500 km aan kust), scoort het ook niet slecht op cultureel gebied. Er staan maar liefst 16 bezienswaardigheden op de UNESCO Werelderfgoedlijst.
Omdat Turkse mensen buitengewoon vriendelijk en gastvrij zijn, is de kans groot dat u bij een Turks gezin wordt uitgenodigd.
Niettemin worden Turken over het algemeen verenigd door een sterke nationale identiteit (zie Nationale identiteit en kemalisme hieronder). Ze delen ook bepaalde culturele kernwaarden, zoals eergevoel, gastvrijheid en nabuurschap .
Hier zijn enkele essentiële zinnen die u aan uw woordenschat kunt toevoegen: Merhaba – Hallo . Günaydın – Goedemorgen. İyi akşamlar – Goedenavond. Hoş geldiniz – Welkom.
De Turkse dessert baklava is het bekendste en meest traditionele dessert in Turkije. Baklava is een weelderig dessert gemaakt uit lagen flinterdun filodeeg, vermengd met gehakte noten en walnoten, allemaal overgoten in een zoete, stroperige siroop.
Kijk niet verbaasd als ze – terwijl ze dit zeggen – met hun linkerhand langs hun hart gaan. Ook een omhelzing tussen Turkse mannen is dan niet vreemd. Vrouwen kussen en omarmen elkaar. Een man en vrouw zullen elkaar niet snel zoenen geven; dit gebeurt alleen in de modernere steden.
De islam beperkt het maximum aantal vrouwen dat een man kan huwen tot vier en verbindt er een aantal voorwaarden aan. Mohammed was uitgezonderd van dit maximum. Een polygaam huwelijk wordt alleen toegestaan indien de man in staat is om de vrouwen goed en gelijkwaardig te behandelen.
Eet geen rauw of halfrauw vlees (tartaar!) of vis (sushi). Eet ook geen rauwe schelpdieren (mosselen, oesters en dergelijke). Eet geen sauzen en desserts die gemaakt zijn van rauwe of niet goed gekookte eieren .
Turken zijn mensen die een Turkse achtergrond hebben of die voorouders hebben die in Turkije geboren zijn en hun cultuur, moedertaal, etniciteit en/of religie met elkaar gezamenlijk hebben. In ruimere (etnische) zin vallen ook de andere Turkse volkeren uit Eurazië hieronder.
Persoonlijkheid. De Turkse van is energiek, speels en houdt van plezier. Hij speelt graag en is sociaal met andere dieren en mensen. Ze hebben de neiging om een sterke band met hun baasjes op te bouwen waarvan ze veel aandacht willen krijgen.
Centraal in de identiteit van Turkse mannen staan de diep ingebakken tradities en familiewaarden die hun daden sturen en hun wereldbeeld vormgeven. Van jongs af aan wordt Turkse mannen een diepgaand respect voor hun ouderen en een sterke plichtsbesef naar hun families bijgebracht.
In het Turks is hallo 'merhaba'. 'Selamun Aleykum' kun je ook zeggen.
Oogcontact houden, mimiek en gebaren zijn belangrijk in de Turkse communicatie en bedrijfscultuur. Turken houden minder afstand tot elkaar dan in Nederland de gewoonte is.
De Turken zijn onderling veel beter georganiseerd en meer dan de Marokkanen zijn de Turken ook actief en succesvol als ondernemers. In vergelijking met de autochtone Nederlanders zijn de criminaliteitscijfers wel hoger, maar toch veel minder hoog dan bij Marokkanen.
Écht Turks
Borek is een gerecht van dunne laagjes deeg afgewisseld met kaas, spinazie en/of gehakt. Dolma zijn gevulde groenten met rijst. Dit gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden. Baklava is een zoet dessert wat niet mag ontbreken in de Turkse keuken.
De Turkse keuken is erg populair en veelzijdig. Je vindt veel gegrild vlees en vis, verse groente en fruit, salades en verschillende kruiden. Maak lekker een Turkse pizza (lahmacun), een bulgursalade of een pide met gehakt. Ook köfte, een dürüm of Turkse filodeeghapjes met feta zijn hartstikke lekker.