De Zoetste Natuurlijke Vruchten De mango en de durian staan bijvoorbeeld bekend om hun intense zoete smaken. Durian, vaak de "koning van de vruchten" genoemd in Zuidoost-Azië, heeft een rijke en complexe smaak die sommigen heerlijk zoet vinden, terwijl anderen het als te intens beschouwen.
Er zijn vruchten die relatief veel suiker bevatten in vergelijking met andere voedingsmiddelen. Voorbeelden van zoete vruchten zijn dadels, vijgen, lychee en banaan.
Mango is een van de meest pittige en zoetste vruchten ter wereld. Hij wordt ook wel de koning der vruchten genoemd.
Fruitsoorten die in verhouding veel suiker bevatten zijn druiven, mango, watermeloen, banaan, kersen, ananas, peer en lychees. Minder suiker wordt aangetroffen in bramen, aardbeien, frambozen, rode bessen en zwarte bessen.
Stevia, ook bekend als "Honingkruid", is afkomstig van het kruid Stevia Rebaudiana Bertoni en vindt zijn oorsprong in Paraguay. Dit bijzondere plantje staat bekend als de zoetste ter wereld en wordt al 1500 jaar door de Guarani-indianen gebruikt om voedsel en kruidenthee op natuurlijke wijze te zoeten.
Het bekendste voorbeeld is glycyrrhizine, het zoete bestanddeel van zoethoutwortel, dat ongeveer 30 keer zoeter is dan sucrose. Een ander commercieel belangrijk voorbeeld is stevioside, afkomstig van de Zuid-Amerikaanse struik Stevia rebaudiana. Het is ongeveer 250 keer zoeter dan sucrose.
Thaumatine, ook bekend als Talin , verkregen uit de zaadmantels (aanhangsels van bepaalde zaden) van de katemfe-plant (Thaumatococcus daniellii), ontdekt in West-Afrika, is 3250 keer zoeter dan suiker (vergeleken met een sucrose-oplossing van 7,5%).
Banaan bevat vijf suikerklontjes
Een paar voorbeelden: een sinaasappel bevat afhankelijk van de grootte ongeveer 8 gram suiker, een appel 14 gram, een schaaltje (100 gram) aardbeien of frambozen 5 gram en een banaan ongeveer 20 gram.
De slechtste fruitsoorten voor mensen met diabetes zijn mango, jackfruit, banaan, chikku en druiven . Deze vruchten bevatten veel suiker en weinig vezels. Deze worden beschouwd als de 5 slechtste fruitsoorten voor mensen met diabetes. Deze vruchten bevatten veel suiker.
1. Jackfruit. Deze veelzijdige vrucht is de nieuwe trend op het gebied van vegan en vegetarisch eten. Van oorsprong groeit jackfruit in Zuid-Oost Azië, en het is de grootste fruitsoort ter wereld die aan een boom groeit (de vrucht kan wel 35 kilo zwaar worden!).
De fruitteeltbedrijven in Nederland richten zich met name op hard- en zachtfruit, maar ook op steen- en pitvruchten. Appels en peren zijn de meest geteelde fruitsoorten in Nederland. Maar ook steenfruit zoals kersen en pruimen, en klein fruit zoals bessen, bramen, en frambozen komen veel voor.
Fruitsoorten met het hoogste suikergehalte zijn bananen, appels, druiven, kersen en vijgen . De natuurlijke suikers in fruit verschillen van de toegevoegde suikers in sommige andere zoete voedingsmiddelen.
1: Aardbeien: het gezondste fruit van allemaal
De absolute nummer één is de aardbei – hoewel het technisch gezien geen echte bes is, maar een zogenaamde 'verzamelnootvrucht'. Aardbeien zijn caloriearm, rijk aan water en bevatten met 62 milligram per 100 gram zelfs meer vitamine C dan veel citrusvruchten.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Waterkers is officieel het 'gezondste voedsel' ter wereld. Een onderzoek van de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC's, vergelijkbaar met ons RIVM) laat zien dat dat waterkers de grootste dichtheid qua voedingsstoffen heeft. Waterkers scoort 100 punten, het hoogste te behalen aantal.
Bananen zijn namelijk rijk aan het mineraal kalium, uit onderzoek is gebleken dat het eten van 2 stuks per dag al voldoende is voor een bloeddrukdaling van 10%. Het hoge magnesiumgehalte van een banaan kan er weer voor zorgen dat uw migraine minder wordt.
Wat is het advies van de AHA over toegevoegde suiker? Mannen mogen niet meer dan 9 theelepels (36 gram of 150 calorieën) toegevoegde suiker per dag consumeren . Vrouwen mogen niet meer dan 6 theelepels (25 gram of 100 calorieën) per dag consumeren.
Fruit met de meeste suikers
Aan de andere kant van het spectrum staan druiven, lychees en mango's. Deze bevatten allemaal een aanzienlijke hoeveelheid suiker. Dus wanneer je op je suikerinname wil letten kun je deze fruitsoorten beter laten staan.
Verwijder tafelsuiker, siroop, honing en melasse uit je keuken. Verminder de hoeveelheid suiker in ontbijtgranen en koffie. Vervang frisdrank door water of light-frisdranken. Kies voor vers, bevroren of ingeblikt fruit (kies fruit in water, niet in siroop).
Dadels, watermeloen, meloen en ananas zijn fruitsoorten met veel suiker die je bloedsuikerspiegel sterker kunnen laten stijgen dan andere fruitsoorten. Gedroogd fruit zoals rozijnen en abrikozen, fruit uit blik zoals lychee en overrijp of gefrituurd fruit zoals bakbananen kunnen je bloedsuikerspiegel ook sterker laten stijgen dan vers fruit.
De Oudheid: Honing als Eerste 'snoepgoed'
Snoep, zoals wij dat kennen, bestond in de oudheid nog niet, maar de mensen hadden al wel een voorliefde voor zoet. Honing, het oudste bekende zoetmiddel, werd door de oude beschavingen zoals de Egyptenaren, Grieken en Romeinen gebruikt als een lekkernij.
Fructose, glucose, sucrose en lactose zijn veelvoorkomende natuurlijke suikers, elk met een verschillende zoetheid. Fructose wordt beschouwd als de zoetste natuurlijk voorkomende suiker , gevolgd door sucrose, glucose en lactose.
Zoete etenswaren
Van etenswaren die een zoete smaak oproepen, is kristalsuiker waarschijnlijk de bekendste. Verder kun je denken aan honing, koekjes, vla, banaan of bijvoorbeeld een rijpe aardbei.