De naam zegt het al, door zijn kleine formaat (10 cm) is deze komkommer vooral geschikt om te snacken. De snackkomkommer is iets knapperiger en gladder dan een gewone komkommer en heeft verder geen bereiding nodig. Een geliefd tussendoortje bij kinderen en een handig ingrediënt bij gezonde traktaties.
Snackkomkommers zijn kleiner dan gewone komkommers, vaak niet langer dan 10-15 cm. Ze hebben een dunne schil, een knapperige textuur en een zoete, frisse smaak. Ideaal als gezonde snack, in salades of als tussendoortje!
Zijn Snackkomkommers gezond? Een komkommer bevat erg weinig calorieën, maar zit wel vol met vezels en goede voedingsstoffen zoals kalium, vitamine K en anti-oxidanten. Kalium houdt je vochtgehalte in balans en zorgt voor een normale bloeddruk. Vitamine K is weer goed voor sterke botten.
De snackkomkommer kan je beter niet in de koelkast bewaren. Hierdoor worden ze slap en gaat de kwaliteit achteruit. Bewaar komkommers eerder op een koele donkere plaats, zo blijft hij ongeveer een week goed!
Snack-komkommer 'Kaikura F1' levert per bladoksel 3 tot 5 smakelijke, knapperige vruchten die 5-8 cm groot worden en 30-35 gram wegen. Het ras kan het hele seizoen door worden geteeld en is vooral geschikt voor de onverwarmde teelt. Het gewas is open, kort geschakeld en kan dicht op elkaar geplant worden.
De snackkomkommers kun je ze het beste oogsten als ze ca. 10 cm lang zijn. Door vaak te oogsten, stimuleer je de plant om meer komkommers aan te maken.
Deze komkommers variëren in grootte, meestal van 15 tot 23 centimeter lang. Binnenin de komkommer vind je grote zaden.
Wat veel mensen niet weten is dat je komkommers, tomaten, paprika's en andere vruchtgroenten beter niet in de koelkast kunt bewaren. Zo drogen komkommers uit in de koelkast, waardoor de schil beschadigt en de komkommer uitdroogt. Ook tomaten en paprika's drogen uit, wat ten koste gaat van hun smaak en houdbaarheid.
Als je haar wilt laten klimmen zul je een hekwerk met staanders en leggers moeten maken waaraan de komkommer kan klimmen. Als je meerdere komkommerplanten wilt planten, plant ze dan voor de kruipende teelt op 150 centimeter van elkaar en voor de klimmende teelt op ongeveer 60 centimeter van elkaar.
De komkommer wordt gekweekt in een warme kas en moet getransporteerd worden van de producent naar de winkel. Door de komkommer in plastic te verpakken komt er minder vocht vrij en wordt de zuurstof gereguleerd. Zo blijft de komkommer verser en sappiger. Kortom langer houdbaar.
Komkommer is een fantastische groente om buikvet te bestrijden vanwege zijn zuiverende werking. Daarnaast hydrateert het jouw lichaam omdat het grotendeels uit water bestaat. Je kan een komkommer juicen en het sap drinken of natuurlijk komkommers toevoegen aan jouw menu.
Dankzij het vele water dat komkommers bevatten hebben ze een gunstig effect op de stoelgang. Een voldoende vochtinname voorkomt verstopping en krampen. Komkommers bevatten voedingsvezels die dat effect vergroten.
Wist je dat de komkommer tot de top drie behoort van meest gekweekte groente? Zo kom je bijna nooit voor een leeg schap te staan en dat is maar goed ook, want de komkommer is geschikt om elke dag te eten. Hij is lekker, gezond en bevat ook nog eens weinig calorieën.
Hoeveel calorieën zitten er in snackkomkommers? Komkommers bevatten per 100 gram maar 13 kilocalorieën. De snackkomkommers van Tommies bevatten per snackkomkommer ongeveer 3 kcal. Met een paar snackkomkommers per dag heb je, met slechts 13 kcal, de helft van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groente binnen.
Komkommers moet je net als tomaten en paprika's snoeien. Vanuit de hoofdstengel ontstaan bij elke bladoksel zijscheuten. Deze zijscheuten verwijder je in het begin allemaal, tot de plant circa 50 cm groot is. Hierna verwijder je een deel van de zijscheuten, na het eerste blad van de zijscheut.
Je verwijdert de eerste paar komkommers best zo vroeg mogelijk. Deze komen, net zoals bij de tomaten, in de "oksels" tussen de hoofdstengel en de zijstengel. Ik knijp meestal de eerste 3 oksels uit. De plant steekt dan geen energie meer in die vruchten waardoor ze nog meer blad aanmaakt.
De mini komkommer staat ook wel bekend als de snack komkommer. De naam heeft de komkommer te danken aan zijn formaat van 8 – 10 cm. Hiermee is deze slechts de helft van een gewone komkommer. Dankzij dit formaat is het de perfecte groente om zo uit het vuistje te eten.
Komkommer invriezen
Komkommer bestaat voor 94% uit water. Hierdoor wordt hij papperig bij het ontdooien. Voor je komkommer invriest, moet je hem dus eerst blancheren, wokken, bakken of grillen. Na de bereiding kan je jouw gerecht met komkommer tot 12 maanden bewaren in de diepvries.
Knoflook en ui kun je beter niet naast elkaar bewaren. Ui neemt namelijk snel de smaak van knoflook over.
Vrijwel alle vruchtgroenten (aubergine, augurk, avocado, bonen, courgette, komkommer, tomaten, paprika) zijn niet bestand tegen kou. Door de lage temperatuur treedt bederf op waardoor de groente melig wordt.
Reken 1m2 per plant en zorg voor een zonnige plaats. Bouw een klimrek van bijvoorbeeld oude stokken of takken van minimaal 1,50 meter. Door de bladeren op te binden krijgen ze meer ruimte. Tijdens het groeien heeft je komkommerplantje eerst nog niet zo veel water nodig.
Komkommers groeien heel snel. Van bloem tot oogstbare vrucht duurt soms maar 10 dagen. Deze komkommers zijn het lekkerst als ze tussen de 10 en 15 cm lang zijn.
Komkommers hebben minimaal een temperatuur van 10°C nodig om te groeien. Komkommers in de kas moeten op een lichte standplaats staan, maar geen volle zon. Indien nodig is het raadzaam de planten tegen de felle zon te beschermen. Dit voorkomt het verbranden van de bladeren bij een felle zon.