Waar de meeste Nederlanders wel bekend mee zijn is het beroemde Engelse ontbijt: het full English breakfast, ook wel the fry-up genoemd. Dit uitgebreide ontbijt, dat wat zwaar op de maag kan liggen, bestaat meestal uit gebakken eieren, worstjes, bacon, tomaten en de welbekende witte bonen in tomatensaus.
Een Engels ontbijt (full English breakfast) of fry up is een uitgebreid ontbijt zoals men dat in Engeland serveert. Het ontbijt kan in samenstelling variëren, maar gebakken spek en gepocheerd ei of roerei maken er vrijwel altijd deel van uit.
Het is niet verrassend dat spek bovenaan de lijst met belangrijkste ingrediënten van een volledig Engels ontbijt stond: 69% van de Britten wilde dit graag op hun bord. Worstjes stonden op de tweede plaats met 66%, gevolgd door toast (62%), gebakken bonen (57%) en een gebakken ei (53%).
Engels ontbijt
Engeland is beroemd om haar grote English breakfast, lokaal bekend als de fry-up. Dit bestaat uit worstjes, gebakken eieren, bacon, en witte bonen in tomatensaus.
Een klassiek Engels ontbijt bestaat uit Britse spek, Britse worstjes (ook wel "bangers" genoemd), bloedworst, eieren, gebakken bonen, toast, champignons en tomaten . Maar er zijn geen vaste regels en er zijn veel verschillende variaties op hetzelfde ontbijt.
Typische bestanddelen zijn gebakken eieren, spek, worstjes, gebakken bonen in tomatensaus, gegrilde tomaten, champignons, toast, thee en soms black pudding. Elk onderdeel van deze maaltijd speelt een cruciale rol in het creëren van de rijke en hartige smaken die zo kenmerkend zijn voor dit traditionele ontbijt.
In de context van een volledig Brits ontbijt worden enkele veelvoorkomende ingrediënten gebruikt: eieren, spek en worstjes.
Heb je je ooit afgevraagd hoe het "gezondste ontbijt ter wereld" er eigenlijk uitziet, vooral als je 's ochtends haast hebt? De meeste diëtisten zijn het erover eens: haver, in welke vorm dan ook, blijft de nummer 1-positie stelen. Geen chique gerecht van een vijfsterrenmenu, maar gewoon de vertrouwde haver.
Wat is een Engels ontbijt? Geniet van een Engels ontbijt in de charmante cafés van Londen. Het traditionele Engelse ontbijt bestaat uit bacon, varkensworst, eieren (meestal gebakken, gepocheerd of roerei), gegrilde of gebakken tomaten, champignons, bloedworst, gebakken bonen en een paar sneetjes toast.
De samenstelling van een full English breakfast is altijd afhankelijk van de producten die in de regio verkrijgbaar zijn. Maar eitjes, bacon en worst kunnen niet ontbreken. Daarnaast worden ook vaak bonen in tomatensaus, gegrilde tomaten, gebakken champignons en toast geserveerd.
Zoals al eerder gezegd hebben de Engelsen daze maaltijd vaak pas laat vanwege de high tea, meestal eten mensen in Engeland pas tegen 20.00 uur.
Een ontbijtklassieker uit Engeland. Spiegeleitje, bacon, worstjes, champignons en witte bonen in tomatensaus. Lekker met toast en een kopje thee.
Het ontbijt (Frühstück) bestaat doorgaans uit (geroosterd) brood of broodjes met boter of margarine, vleeswaren, kaas, jam (Konfitüre of Marmelade), honing en (meestal gekookte) eieren. Veelvoorkomende dranken zijn koffie, thee, melk, chocolademelk (warm of koud) of vruchtensap.
Niet zo gezond
Nou zal het je misschien niet van je stoel doen vallen, maar een Engels ontbijt is niet echt gezond te noemen. Het is vet door de worstjes, suikerrijk door het witbrood en de witte bonen in tomatensaus en er zit veel zout in (1+1+1 = 3 voor mensen met een prikkelbare darmsyndroom).
“Ze bevatten veel van de voedingsstoffen die we nodig hebben: hoogwaardige eiwitten, goede vetten (vooral in de dooier), vitaminen (A, D, E, B12), choline (essentieel voor de hersenen en de lever) en mineralen zoals selenium en zink.” Daarom raadt ze aan om bij elk ontbijt twee eieren te eten.
Het "full English breakfast" of Engels ontbijt is het bekendste eten uit de Britse cultuur. Met dit ontbijtje kan je veel kanten op, maar wat er in ieder geval op je bord móet liggen is uitgebakken spek en roerei of gepocheerd ei. Black pudding en witte bonen in tomatensaus mogen ook niet ontbreken.
De Britten genieten ook graag van snacks zoals Scotch eggs, pasties, en bacon sandwiches. Deze gerechten zijn gemakkelijk om mee te nemen en zijn perfect voor een lunch of tussendoortje. Als je de kans hebt om het eten en drinken van Groot-Brittannië te proeven, doe het dan.
Je denkt wellicht dat fish & chips de lokale keuken is, maar eigenlijk is de Indiase curry het nationale gerecht in Groot-Brittannië. Wanneer je in Londen bent, moet je dan ook zeker een van de geweldige Indiase restaurants bezoeken.
Een gezond ontbijt om af te vallen bevat eiwitten, vezels en gezonde vetten. Opties zijn een omelet met groenten, volkoren toast met avocado en ei, Griekse yoghurt met bessen en noten of havermout met chiazaad en amandelen is ook altijd een goede optie.
Een compleet Engels ontbijt bestaat uit baked beans in tomatensaus, worstjes, bacon, een spiegeleitje, champignons en natuurlijk black pudding (of bloedworst, ook wel Boudin Noir genoemd). Voor de black pudding zul je waarschijnlijk even naar de slager moeten lopen.
Logies en ontbijt is een type verzorging waarbij je ontbijt bij de prijs is inbegrepen op de eerste dag na aankomst en op de laatste vertrekdag. Vaak in de vorm van een buffet kan je elke ochtend genieten van ontbijt.