Traditioneel wordt een sambuca geserveerd met drie koffiebonen in het glas. Deze koffiebonen staan voor gezondheid, rijkdom en geluk. Een sambuca kan even aangestoken worden om een mooie ronde, dikke smaak te krijgen en om warm en koud tegelijk in de mond te krijgen.
De bekendste koffiecocktail is misschien wel de Espresso Martini. De afgelopen jaren is 'ie vooral onder twintigers en dertigers ontzettend populair geworden. Je maakt dit luxe drankje met een shotje espresso (30 ml), wodka (30 ml) en koffielikeur (30 ml). Vergeet de koffieboontjes bovenop niet!
Ingrediënten voor vlammende sambuca : 3 koffiebonen, 45 ml sambuca. Instructies: Bereid het glas voor: Doe de koffiebonen in een shotglaasje. Giet de sambuca erover. Steek de sambuca aan: Steek de sambuca voorzichtig aan met een lucifer of aansteker. Laat de shot een paar seconden branden.
Een shotje koffie, ook wel espresso genoemd, is vaak ongeveer 40 ml . Door de hoge druk en het zeer hete water ontstaat een intense drank.
Espresso (/ɛˈsprɛsoʊ/, Italiaans: [eˈsprɛsso]) is een geconcentreerde vorm van koffie die wordt geproduceerd door heet water onder hoge druk door fijn gemalen koffiebonen te persen.
1 SHOTJE IN DE KROEG = 4,6 SHOTJES THUIS
Aan een shotje ben je in de kroeg al gauw €4,- kwijt. Met dezelfde €4,- kun je thuis 4,6 shotjes schenken. Dat is pas kostenbesparing.
In bier zit minder alcohol dan bijvoorbeeld in sterke drank. Maar het glas van een shotje is dan ook veel kleiner dan een bierglas. Zo zit in elk standaardglas (zoals je deze in de horeca bestelt) uiteindelijk evenveel alcohol! Qua alcoholpercentage staat 1 (klein) shotje dus gelijk aan 1 (groter) glas bier.
Voor een perfecte espresso is de juiste hoeveelheid gemalen koffie erg belangrijk. Meestal gebruik je tussen de 7 en 9 gram voor een single shot (~30 ml). Voor een dubbele espresso wordt dit verdubbeld naar 14 tot 18 gram.
Een espresso macchiato is niets meer dan een shot espresso waaraan twee theelepels opgeschuimde melk wordt toegevoegd. De melk wordt zoals bij een cappuccino gewoon opgschuimd, maar nu gebruik je alleen het laagje schuim.
De richtlijn voor een klassieke espresso ligt tussen de 25 en 30 seconden. Maar dit hangt af van: De hoeveelheid koffie (standaard: 18-20 gram) De gewenste uitloop (meestal 36-40 ml)
Jägermeister. Het welbekende shotje. Wat eerst een geneesmiddel was, wordt nu gedronken als feestelijk shotje.
Een Spanish coffee is eenvoudig te maken. Het lekkerste is om een verse, grote kop koffie te zetten met warme, opgeklopte melk. Zoals een koffie verkeerd, of zoals de Spanjaarden zeggen “Café con leche!”. Dit giet je in een glas met ijs, waarbij je een Spaanse likeur naar keuze toevoegt.
Hoe drink je Sambuca? Traditioneel worden er drie koffiebonen toegevoegd aan een glas Sambuca, symboliserend gezondheid, geluk en welvaart. Voor een extra smaakbeleving kun je de drank aansteken voordat je hem drinkt, een techniek die bekendstaat als 'Sambuca con la mosca'.
Sambuca - Meletti
Deze anijslikeur is bijzonder lekker bij de koffie. Als je de Italiaanse traditie wil volgen, serveer je deze anijslikeur met 3 geroosterde koffiebonen in het glas. Deze koffiebonen staan voor gezondheid, rijkdom en geluk.
Koffielikeur. Koffielikeuren zijn gemaakt op basis van koffiebonen. Er zijn ook likeuren op basis van andere bonen, zoals cacaobonen. Bekende likeuren zijn Tia Maria (koffielikeur), Kahlúa (koffielikeur) en Crème de Cacao (chocoladelikeur).
Sambuca is een Italiaanse anijslikeur, met een alcoholpercentage van 40%. De meeste sambucasoorten zijn volledig helder, maar worden troebel bij het mengen met water. Hoewel de naam anders zou kunnen doen vermoeden, bevat sambuca geen vlierbessen (Sambucus).
Een Italiaan zal je niet snel een cappuccino na 11.00 uur zien drinken. Dit is namelijk echt 'not done' in Italië. Cappuccino wordt gezien als een typisch ontbijt drankje en wordt in Italië daarom niet na 11.00 gedronken. Uiteraard kun je er als toerist vaak wel mee weg komen.
Cappuccino vs latte macchiato: wat is sterker? Zowel een cappuccino als een latte macchiato worden dus gemaakt met dezelfde drie ingrediënten: melk, espresso en melkschuim. Het verschil tussen deze koffievariaties zit hem in de bereidingswijze. Beiden zijn dus even sterk.
Er zijn hier twee problemen: smaak en sterkte. Espresso smaakt intenser, omdat er meer smaak wordt onttrokken met minder water. Maar Moka pot koffie kan meer cafeïne bevatten, door langere blootstelling aan water, waardoor het 'sterker' is.
Wat is een Doppio Koffie? Doppio is het Italiaanse woord voor dubbel en betekent in koffietermen een dubbele espresso. De sterkte van een doppio koffie blijft dus hetzelfde als van een gewone espresso, maar de hoeveelheid is verdubbeld.
Dat wil zeggen: voor één espresso (ook wel een shot genoemd of zo'n 30 ml koffie) wordt water van zo'n 95 °C door 6,5-7,5 gram koffie gestuwd bij een druk van tussen 8 en 9 bar, gedurende 20 tot 30 seconden. In Italië noemt men een kopje espresso gewoonlijk een 'caffè'.
Een dubbele espresso wordt ook wel een doppio genoemd.
Een digestief is een drankje dat na de maaltijd wordt gedronken. Het lichaam neemt op een volle maag minder alcohol op. Daarnaast kunnen je smaakpapillen door een hoog alcoholpercentage overgestimuleerd raken. Hierdoor proef je de fijnere smaken van een maaltijd dan weer minder goed.
Bubbels en Skinny Bitches
Als je een cocktail wilt drinken zonder je weegschaal sip aan te kijken is wodka met Spa Rood en citroen - ook wel de Skinny Bitch genoemd - een goede keuze.
G: geroza, ginto, gvv
GinTo: gin-tonic.