Verrassende winnaar. Het betrof een artikel met daarin de uitslag van een test met negen soorten voorbakfriet uit het vriesvak van de supermarkt. De Nederlandse friet van grootgrutter Albert Heijn kwam daarbij met een 8 als verrassende winnaar uit de bus.
In de categorie diepvries zijn de patat frites van Jumbo verkozen tot Beste Product van het Jaar!
Maak kennis met de Russet-aardappel . Deze wordt vaak gezien als de gouden standaard voor knapperige frietjes, die ook nog eens barstensvol smaak zitten.
Voor zelfgemaakte friet of patat gebruik je het beste (licht)kruimige aardappelen. Verse kruimige aardappelen hebben de juiste verhouding tussen zetmeel en vocht. Daarmee krijg je zachte patat met een lekker knapperig korstje.
Voor het lekkerste frietje ter wereld hoef je niet naar België of Frankrijk af te reizen. Die staat gewoon op de kaart in Utrecht en Leiden. De Nederlander Siem van Bruggen won in de Franse stad Arras de wereldtitel frietbakken en mag zich nu officieel beste frietbakker ter wereld noemen.
De aardappelen die we het meest gebruiken voor McDonald's Fries zijn de Russet Burbank, Russet Ranger, Umatilla Russet en de Shepody. Dit zijn aardappelrassen die bekendstaan om hun smaakvolle frieten die knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen zijn.
Verrassende winnaar. Het betrof een artikel met daarin de uitslag van een test met negen soorten voorbakfriet uit het vriesvak van de supermarkt. De Nederlandse friet van grootgrutter Albert Heijn kwam daarbij met een 8 als verrassende winnaar uit de bus.
I. De “aangeboren superioriteit” van McCain-aardappelen
Deze unieke moleculaire structuur vormt een gelijkmatig poriënnetwerk tijdens het frituren, wat zorgt voor de kenmerkende knapperige buitenkant en luchtige binnenkant . Vergeleken met gewone aardappelrassen met een drogestofgehalte van 15-18% zijn McCain-friet tot 30% knapperiger.
De juiste aardappel en het bakvet
Niet elke aardappel is geschikt voor frieten. De Belgen zweren bij bloemige aardappelsoorten zoals de Bintje of Agria, die minder vocht bevatten en daardoor beter geschikt zijn om krokant te bakken. Daarnaast speelt het bakvet een cruciale rol.
Ook al hebben ze de friet niet uitgevonden, Belgen maken waarschijnlijk wel de beste friet ter wereld. Overigens hebben frieten in ons land ook twee namen. In het Noord-Nederlandstalige deel van het land heten ze 'frieten' en in het Franstalige zuiden 'frites'.
Kies dan altijd voor loskokende (bloemige) aardappelen. De beste frieten maak je immers met aardappelen die een hoog zetmeelgehalte hebben, zoals het Bintje. Als je kan kiezen, pik er dan ook de grotere exemplaren uit zodat je mooie, lange frietjes kan snijden.
Laat dat geen reden zijn om ze toch elke dag te eten. Frietjes zijn eigenlijk aardappelen en krijgen een Nutri-Score A omdat ze veel vezels, weinig zout, geen suiker… bevatten. Het is dus een gezond product.
Voor het beste bakresultaat gebruik je ovenfriet. Die wordt lekkerder in de airfryer dan gewone diepvriesfriet voor friteuses. Ovenfriet heeft namelijk een speciaal vetlaagje dat werkt als een minifrituurpan om de friet. Zo wordt de buitenkant extra krokant.
De Remia Frituurvet Regular 10 liter fles is het beste frituurolie merk op de markt. Remia is een bekende aanbieder als het gaat om producten rondom snacks, zoals sauzen en bakolie. De frituurolie is gemaakt van plantaardige oliën.
Dik gesneden friet - 14mm
Daarom is dit een uitstekende keuze voor de horeca en cafetaria's die graag huisgemaakte friet willen serveren, maar zelf geen tijd hebben om te snijden, bakken en koelen. De patat wordt gemaakt met de Hollandse agria-aardappel.
Aardappelen van topkwaliteit!
Onze McDo frietjes worden gemaakt met aardappelen van topkwaliteit afkomstig van Belgische, Nederlandse en Noord-Franse aardappelboeren met wie onze leverancier al jaren nauw samenwerkt. De frietjes zijn wereldwijd gekend voor hun perfecte vorm en goudgele kleur.
McCain Frites Original 9/9 2,5 kg * | Makro Nederland.
Als je gezond en gevarieerd eet, is het geen probleem om af en toe een frietje te eten. Het gaat erom dat je friet niet té veel en té vaak eet.
Maar wat begon met 'een leuke zaak voor de buurt', groeide uit tot een TikTok-rage. Fabel Friet trekt mensen uit heel de wereld, vooral dankzij de huisgemaakte truffelmayonaise en rijkelijk met Parmezaanse kaas bestrooide patat. Die populariteit heeft een keerzijde.
PLUS heeft de hoogste score behaald op zes van de negen aspecten. PLUS was ook in 2021 winnaar van het GfK Zomerrapport en in 2022 zowel winnaar van het GfK Zomer- als Kerstrapport. Daarnaast is PLUS de Meest Verantwoorde Supermarkt van Nederland.
De ene snackbar zegt gewoon patat, de andere kiest bewust voor friet. De ene is traditioneel, de andere vernieuwend. Als er twee Rotterdamse snackbarren met elkaar in contrast staan, zijn het Rodi aan de Rodenrijselaan en Fritéz aan de Witte de With wel. Frituren is wat beide doen, maar wel op geheel eigen wijze.
Five Guys heeft verreweg de minst gezonde friet in ons onderzoek, terwijl KFC de vijfde minst gezonde friet is, met aanzienlijk minder calorieën en minder verzadigd vet dan Five Guys-friet. Friet bevat veel zout en vet, wat een toch al ongezond fastfoodrestaurant in de gevarenzone kan brengen.
Wendy's gebruikt elk jaar ruim 20 miljoen kilo Canadese aardappelen om onze frietjes en Seasoned Breakfast Potatoes te maken. Genoeg om een ijshockeyveld mee te vullen (of misschien wel meer)!
Aardappelen, niet-gehydrogeneerde plantaardige olie (high oleic zonnebloemolie, zonnebloemolie, koolzaadolie, high oleic koolzaadolie), (stabilisator) dinatriumdifosfaat, dextrose. Onze Franse Frietjes worden gezouten met JOZO zout: puur zout met jodium (Zout (NaCl), jodium, antiklontermiddelen (E504, E535)).