De wereldwijde productie is de afgelopen tien jaar verdubbeld, met grote gevolgen voor het milieu. Voor het verbouwen van avocado's is veel landbouwgrond nodig en vooral heel veel water. In veel productielanden worden bossen gekapt om de vraag bij te houden en dreigen watervoorraden op te drogen.
Eén van de grootste kritiekpunten rondom avocado's is dat ze excessief veel water nodig hebben om in de hitte te kunnen groeien. Omdat ze in veelal droge gebieden groeien, gaat dit ten koste van de watervoorraad in deze landen. Zo zou een avocadoboom zo'n 500 tot 1500 liter water verbruiken voor 1 kilo opbrengst.
De uitbreiding van avocadoplantages heeft geleid tot boskap, wat bijdraagt aan klimaatverandering, uitsterving, een toename van koolstof in de atmosfeer en bodemerosie . De grote wereldwijde vraag naar avocado's leidt in sommige productieregio's tot ontbossing en watertekorten.
Avocado's hebben een watervoetafdruk van 1.981 m3/ton.
Volgens onderzoek gebruikt een avocado zo'n 140-272 liter water (daarover straks meer). De waterimpact van kip is 650 liter. Dat scheelt dus relatief weinig. Biefstuk is bijvoorbeeld een stuk meer: 2.315 liter water.
De Europese avocado's leggen veel minder kilometers af en dat scheelt al snel de helft in CO2-uitstoot ten opzichte van overzeese avocado's (0,43 gram CO2 per kilo tegenover 0,88 gram). Toch scoren ook de vruchten uit andere continenten een voldoende op milieuimpact, volgens MilieuCentraal.
Voor de meeste mensen is een halve tot één avocado per dag een gezonde portie. Dit komt neer op ongeveer 50 tot 100 gram. Een halve avocado biedt al: Ongeveer 10-15 gram gezonde vetten.
Ze bevatten namelijk veel calorieën (gemiddeld zo'n 250 per stuk) en hebben een hoog vetgehalte (tot zelfs 21 gram!). Die vetten zijn gezond, maar het blijft nog steeds vet. Daarom eet je volgens diëtisten beter niet meer dan een halve avocado per dag.
Je kunt je avocado planten als de wortels zo'n 10 centimeter lang zijn. Zo ondersteun je de groei het beste en krijg je uiteindelijk een avocado boom. Echte avocado's zullen er in Nederland helaas niet aan groeien, daarvoor is het klimaat niet geschikt. Houd bij het planten van de avocadopit de pit half boven de grond.
Als iedereen zou leven zoals in Nederland waren op 1 april 2024 (helaas geen grap) alle grondstoffen voor dat jaar al 'op'. De Nederlandse economie en levensstijl veroorzaken een voetafdruk groter dan o.a. Rusland, Australië of Saoedi-Arabië. Dat meldt onderzoeksorganisatie Global Footprint Network.
De Hass-avocado's die in de AH winkels liggen komen uit Zuid-Afrika. Allerhande neemt in deze video een kijkje op een bedrijf waar ze Hass-avocado's verbouwen.
Conclusie. Avocado is een prima voedingsmiddel, rijk aan gezonde vetten en vezels, maar het is geen superfood. Uit een Amerikaanse studie blijkt duidelijk dat dagelijks één avocado eten geen positief effect heeft op de hoeveelheid onderhuids en visceraal buikvet of het suikermetabolisme.
Peru grootste leverancier, Colombia en Kenia in opmars
Het belang van Chili is afgenomen in 2020, maar het blijft de tweede leverancier. Opkomende landen in de avocado-export naar Nederland zijn onder andere Colombia en Kenia.
Avocado is goed voor je gezondheid
Vertering: de vezels in avocado's bevorderen een goede vertering, waardoor je diarree en constipatie kunt bestrijden, maar ook buikpijn.
Hoe weet ik dat het biologische avocado's zijn? Als je wilt weten of een avocado biologisch is, kijk dan naar het label op de verpakking of vraag het aan de verkoper. Biologische avocado's zijn te herkennen aan het biologische keurmerk, zoals het Europese BIO-logo of het Nederlandse EKO-logo.
Avocado stimuleert de productie van glutathion, een krachtige antioxidant die de lever helpt bij het ontgiften van schadelijke stoffen.
Een kilogram sla verbruikt ongeveer 130 liter. Maar de avocado verbruikt maar liefst 1000 liter water. 1000 liter voor tweeënhalve avocado! Daarnaast groeien avocado's in landen als Zuid-Afrika en Mexico, waar voetbalvelden aan bomen gekapt worden om ruimte te maken voor avocado-plantages.
De avocado, ook wel advocaatpeer genoemd, is een groene vrucht die groeit aan de advocaatboom. Hij heeft een gladde, ruwe of bobbelige schil. Het vruchtvlees is groenachtig, wit of lichtgeel met een romige, crèmeachtige structuur. In het midden van de avocado zit een grote, niet eetbare pit.
Je kan een avocado pit direct in de grond planten, maar de slagingskans is heel klein. Je kan het beste de pit eerst in water weken totdat er genoeg wortels en stengels aan de pit zijn gegroeid.
Elke dag de helft van je calorieën halen uit avocado's is daarom nooit zo'n goed idee, maar een halve tot 1 avocado per dag is voor de meeste mensen een gezonde hoeveelheid. Wel zijn avocado's relatief rijk aan FODMAP's, bepaalde koolhydraten die slecht of niet worden opgenomen door de dunne darm.
Harde, felgroene avocado's zijn nog niet rijp. De onrijpe vrucht heeft nog geen smaak en geen fijne textuur om te eten.
Avocado is rijk aan vitamine E
In zogenaamde 'crèmes voor de wat oudere huid' zie je vaak dat er Vitamine E is toegevoegd. Vitamine E helpt huidweefsel te herstellen en biedt bescherming tegen vrije radicalen. Hiermee helpt vitamine E actief tegen huidveroudering, zoals de fijne lijntjes.
Door de vezels verminderen ze je eetlust, versnellen je stofwisseling en kunnen helpen eetbuien te voorkomen. Verder zijn ze rijk aan vet maar het zijn niet te vetten die voor overzicht zorgen maar de koolhydraten (suikers). Het eten van avocado's houdt de bloedsuikerspiegel stabiel.
Een avocado kan helpen bij afslanken omdat hij goed verzadigd en de bloedsuikerspiegel stabiliseert. Als richtlijn kun je hanteren om maximaal een halve avocado per dag te nemen vanwege het hoge vetgehalte. Maar uiteindelijk draait het natuurlijk om je totale voedingspatroon, of je afvalt of niet.
Vet in avocado
Onverzadigd vet verlaagt het LDL-cholesterol van het bloed. Een te hoog LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten en kan uiteindelijk leiden tot hart- en vaatziekten. Met een avocado krijg je dus goede vetten binnen, net zoals met olie, zachte en vloeibare margarine, vette vis en noten.