'Havermelk heeft een laag proteïne-gehalte met gemiddeld slechts vier gram proteïne per portie – koemelk bevat ongeveer het dubbele', aldus Tuck. Tegelijkertijd bevat havermelk meer koolhydraten, wat kan leidden tot een bloedsuikerpiek. Dat kan een negatieve impact hebben op hoe verzadigd je je voelt gedurende de dag.
In tegenstelling tot de barista variant, bestaat biologische havermelk enkel uit haver, water en zout. “Toch is dit nog steeds niet mega gezond. Haver bevat namelijk van nature anti-nutriënten. Dit zorgt ervoor dat je voedingsstoffen minder goed opneemt”, vertelt Struik.
Het is niet alleen een goede bron van B-vitamines (vanwege de oorsprong van volkoren granen), de meeste havermelk bevat ook toegevoegde vitamine A, D en calcium. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor veel van de lichaamsprocessen. Havermelk bevat ook meer vezels en eiwitten dan vergelijkbare noten- of rijstmelk.
Is haverdrink dan gezonder dan gewone melk? Nee, voor je gezondheid maakt het niet uit of je haverdrink neemt of gewone melk.
Havermelk wordt vaak goed verdragen, maar veel commerciële varianten bevatten emulgatoren, gom en toegevoegde suikers, die de gezondheid van de darmen kunnen verstoren bij gevoelige personen .
Glyfosfaat in havermelk
Veel van de populairste havermelksoorten op de markt bevatten glyfosaat , het actieve ingrediënt in de chemische onkruidverdelger RoundUp.
' Niet-biologische haver kan resten van glyfosaat bevatten, een pesticide dat volgens eerder onderzoek in verband wordt gebracht met hormoonverstoring , terwijl plantaardige oliën en emulgatoren, die veel voorkomen in commerciële merken, kunnen bijdragen aan ontstekingen en darmproblemen bij gevoelige personen,' legt ze uit.
Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor de magere of halfvolle yoghurt, en dan de 'naturel' variant zonder toegevoegd suiker. Yoghurt bevat veel goede voedingsstoffen, waaronder eiwit, calcium en vitamine B12 en B2. Het eten en drinken van zuivelproducten hangt samen met een lager risico op darmkanker.
Kortom, koemelk is lastig te verslaan als het gaat om een uitgebalanceerde voeding. Voor de meeste volwassenen is magere melk de beste keuze.
Havermelk bevat weinig eiwitten maar bevat net als andere plantaardige melksoorten (en in tegenstelling tot gewone melk) gezonde voedingsvezels die belangrijk zijn voor je darmen en je spijsvertering.
Havermelk kan een gezond hart en metabolisme ondersteunen
Dit glucaan kan cholesterol verlagen door een laag naast het darmslijmvlies te vormen die de opname van cholesterol vertraagt of verhindert. Hierdoor heb je minder kans op slagaderverkalking en hart- en vaatziekten.
Afhaalmaaltijd. Kiezen voor ongezoete, plantaardige melk of een halfvolle/vetvrije melk is waarschijnlijk een goede keuze als je je cholesterolgehalte wilt verlagen. Vooral plantaardige melksoorten bieden een dubbel voordeel: sommige, zoals haver- en sojamelk, helpen ook om cholesterol uit het lichaam te verwijderen .
Het eten van rauwe havermout kan bijvoorbeeld leiden tot buikpijn, omdat ongekookte haver moeilijker te verteren is en gasvorming kan veroorzaken.
We moeten niet vergeten dat plantaardige melk sterk bewerkt is en vaak een reeks ingrediënten bevat die je niet in zuivelproducten vindt, zoals zaadoliën en emulgatoren . Bovendien zijn ze vaak verrijkt met synthetische vitamines, waardoor je uiteindelijk te veel van een voedingsstof binnen kunt krijgen.
Voedingswaarde van havermout. Havermout verdient zeker zijn 'gezonde voeding'-status . Om te beginnen zit het boordevol eiwitten en voedingsvezels – twee belangrijke voordelen voor je lichaam als het gaat om een voedzaam dieet.
Volle melk is de meest onbewerkte melksoort van de drie. Volle melk bevat van nature ongeveer 3,5 % vet. De vetten in melk zorgen waarschijnlijk voor een stabielere bloedsuikerspiegel door de opname van suiker te vertragen. In dit opzicht kan volle melk de beste optie zijn.
Hoewel het niet zo eiwitrijk is als sojamelk, bevat het toch een behoorlijke hoeveelheid. Havermelk is vaak verrijkt met vitaminen en mineralen, waaronder calcium en vitamine D, waardoor het een meer complete keuze is voor wie op zoek is naar voedingsvoordelen. Op milieugebied scoort havermelk een aantal serieuze punten.
Voor oudere kinderen en volwassenen is het een goed idee om voor magere melk te kiezen, omdat te veel verzadigd vet in je voeding kan leiden tot een hoog cholesterolgehalte. Als je probeert om minder vet te eten, probeer dan over te stappen op 1% vet of magere melk. Deze bevatten nog steeds de belangrijke voedingsvoordelen van melk, maar bevatten minder vet.
Voor een volwaardige melkvervanger komt sojamelk het dichtst in de buurt. Dit komt door het eiwitgehalte en de aanwezigheid van alle essentiële aminozuren. Maar ben je op zoek naar een optie met weinig calorieën, dan is amandelmelk een goede keuze.
Maar je hebt gelijk: havermelk levert je niet dezelfde voedingsstoffen als gewone melk. Niet vanwege calcium, want de verschillende merken havermelk, zijn bijna allemaal verrijkt met calcium, vitamine D en vitamine B12. Maar havermelk bevat wel beduidend minder eiwit.
Met je dagelijkse portie zuivel verklein je het risico op darmkanker. Melk en melkproducten zoals 30+ kaas, yoghurt en karnemelk leveren daarnaast veel goede voedingsstoffen.
De onderzoekers hebben de voedingsmiddelen vergeleken op basis van hun dichtheid aan voedingsstoffen. Met een totaal van 100 punten verslaat de winnaar in de ranglijst van gezondste voedingsmiddelen zelfs Chinese kool (91,99 punten), snijbiet (89,27 punten), rode bieten (87,08 punten) en spinazie (86,43 punten).
Voor mensen die gevoelig zijn voor vezels of bepaalde spijsverteringsproblemen hebben, kan het drinken van havermelk echter een opgeblazen gevoel, gasvorming of maagklachten veroorzaken. Mensen met coeliakie of glutenallergie kunnen ook reageren op avenine, een eiwit in haver dat lijkt op gluten.
'Havermelk scoort gunstig onder de plantaardige opties. Hoewel het minder eiwitrijk is dan sojamelk, is het rijker aan vezels. Het bevat meer vezels, B12 en B2, en heeft een gunstiger vetzuurprofiel in vergelijking met kokosmelk – dat voornamelijk uit verzadigd vet bestaat – en amandelmelk', zegt Chauhan.
Hoog gehalte aan toegevoegde oliën en emulgatoren
De meeste commerciële havermelkmerken gebruiken plantaardige oliën (vaak koolzaad- of canolaolie) en emulgatoren zoals gellangom om een romige textuur te verkrijgen. Deze toevoegingen kunnen: Bijdragen aan ontstekingen. De darmgezondheid verstoren.