Vanuit voedselveiligheidsoogpunt: als de gehaktballen volledig gaar zijn, kun je ze prima direct ontdooid (uit de vriezer) of gekoeld (in de koelkast) eten. Tenzij het extreem warm is, zouden de gehaktballen prima op kamertemperatuur (ongeveer 20 graden Celsius) goed moeten zijn voor 2 uur.
Het product kan zowel warm als koud gegeten worden.
Het opwarmen van restjes is belangrijk om schadelijke bacteriën te doden die zich mogelijk hebben ontwikkeld sinds het eten is gekookt. Restjes kunnen koud worden gegeten als ze goed zijn gekookt, afgekoeld en binnen 2 uur in de koelkast zijn gezet (voetnoot 4).
De gehaktballetjes zijn zowel koud als warm te eten. Smaak: Mild. Tip: lekker met een van de dipsausje uit het assortiment.
Opwarmen: Laat de gehaktbal op middelhoog vuur opwarmen. Zorg ervoor dat je de gehaktbal regelmatig draait, zodat hij gelijkmatig opwarmt. Tijd: Warm de gehaktbal ongeveer 8-10 minuten op, afhankelijk van de dikte. Zorg ervoor dat hij van binnen goed warm is.
Als je de gehaktballen niet met saus of jus serveert, verwarm ze dan in de oven op 150 °C . Leg de gehaktballen in een enkele laag op een bakplaat of in een ovenschaal, dek ze af met aluminiumfolie om uitdroging te voorkomen en verwarm ze tot ze helemaal warm zijn.
Je kan de gehaktballen in circa 15 minuten opwarmen in de pan of in een voorverwarmde oven op 160 graden.
Gegaard vlees bij voorkeur opwarmen in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 180C. Voor opwarmen in de magnetron geldt: zo kort mogelijk (40-60 seconden), maar wel warm! Geschikt om in te vriezen.
Gebakken gehakt kun je veilig 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer bewaren. Laat het eerst volledig afkoelen. Ontdooi gehakt veilig in de koelkast (12-24 uur) of met koud water (binnen 1-2 uur). Vermijd warm water.
Eten buiten koelkast bewaren
Het Voedingscentrum adviseert om bederfelijk voedsel na 2 uur buiten de koelkast niet meer te eten. Er kunnen bij kamertemperatuur gifstoffen vrijkomen. Het opwarmen van het eten doodt ziekmakers, maar de gifstoffen blijven aanwezig.
Bereide gehaktballen invriezen kan ook. Doe ze in een goed afgesloten bakje of plastic zak en vries in, eventueel met de gemaakte jus erbij. In de vriezer zijn ze 3 maanden houdbaar. Haal ze de avond voor gebruik uit de vriezer en laat in de koelkast ontdooien.
Bewaartip voor dit product Laat restjes altijd snel afkoelen en zet ze goed afgesloten in de koelkast of vriezer. Laat restjes niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan.
algemeen:U kunt de gehaktballen 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
De gehaktballen au bain marie opwarmen (heet water ca. 80 graden, niet koken) in de vacuumverpakking.
Je kunt ze in blokjes snijden en zo gebruiken in recepten waar gekookt gehakt/kip/kalkoen in moet. De kruiden in de gehaktballen zullen geweldig zijn in de recepten. Denk aan roerbak, ovenschotel, soepen, chili. Als je er veel hebt, overweeg dan om er een paar in te vriezen.
Tip 2: Verhit restjes door en door
Warm kliekjes liever niet voor een tweede keer op. Je hebt dan meerdere keren dat het eten op kamertemperatuur komt. Dan kunnen bacteriën uitgroeien.
Hoe herken ik bederf? Het vlees heeft een afwijkende geur, is grauw verkleurd of plakkerig. Eet geen vlees dat er raar uitziet of niet goed ruikt. Bewaartip voor dit product Bewaar vlees goed afgedekt onderin de koelkast zodat vleessappen niet op andere producten kan lekken.
Laat de gehaktballetjes uitlekken op keukenpapier. Als je de gehaktballetjes van tevoren hebt gemaakt, bewaar ze dan maximaal 3 dagen in de koelkast.
Warm maken gehaktbal
Knip het zakje net onder de sealnaad door en zet deze dan rechtop in een bakje, zodat de jus er niet uit kan lopen. Verwarm de bal nu 4 minuten op 900 watt op 5 minuten op 600 watt en klaar is kees.
Verwarmen: Dek de schaal af met een magnetrondeksel of magnetronfolie. Tijd: Verwarm de gehaktballen 3-4 minuten op middelmatige stand. Controleer de temperatuur en roer of schud de schaal halverwege om ervoor te zorgen dat de gehaktballen gelijkmatig warm worden.
Na ontdooiing gereed voor consumptie Opwarmen naar een temperatuur van minimaal 60 °C Opwarmen in (Ballenkoning) jus minimaal 30 min. op halfhoog vuur Kan enkele uren au bain-marie worden warm gehouden Magnetron :in schaal met deksel vanuit diepvries circa 3 min.
Vanuit voedselveiligheidsoogpunt: als de gehaktballen volledig gaar zijn, kun je ze prima direct ontdooid (uit de vriezer) of gekoeld (in de koelkast) eten. Tenzij het extreem warm is, zouden de gehaktballen prima op kamertemperatuur (ongeveer 20 graden Celsius) goed moeten zijn voor 2 uur.
Magnetron: Verwarm een gehaktbal, ca. 2-3 minuten op 600 Watt. Gekoeld bewaren bij 7 °C. Na opening beperkt houdbaar.