Subtiele smaakmaker – De bladeren kunnen worden meegekookt in gerechten om een lichte kerriesmaak toe te voegen, vergelijkbaar met laurier.
Doordat de kerrieplant eetbaar is, wordt dit vaak toegevoegd als smaakmaker in diverse gerechten. Zowel de bladeren als de bloemen van de kerrieplant kunnen gebruikt worden als kruid in de keuken.
Je kunt het vers of gedroogd gebruiken. Wij raden ook aan het toe te voegen aan gerechten tijdens het koken of het te gebruiken als laatste smaakmaker. Het kan ook tot poeder worden vermalen en als specerij worden gebruikt. Het wordt vaak gebruikt in combinatie met andere specerijen zoals komijn, gember en koriander.
Eten. Gebruik de jongste takjes en bladeren om te koken. Je kunt het hele jaar door oogsten en er meteen mee koken. Voeg de takjes tien minuten voor het einde van bereiding van een gerecht toe aan de rijst, de stoof, de vis, de soep, en haal de takjes er voor het opdienen weer uit.
Standplaats en verzorging
Je kunt de kerrie plant na de bloei licht terug snoeien in september-oktober, anders krijg je een warrige losse plant. Wanneer je liever sterk wil terugsnoeien, doe je dit best in het voorjaar. Ook kun je Kerrie makkelijk kweken in potten op het terras.
Matig winterhard – De kerrieplant kan milde winters verdragen, maar bij strenge vorst is het verstandig om de plant af te dekken met vliesdoek of jute.
Van november tot februari kan je beginnen met snoeien. Fruitbomen kunnen gesnoeid tot en met maart. Wij adviseren om dit te doen tussen januari en maart zodat appel-, peren-, kersen- en pruimenbomen weer mooiere vruchten kunnen voortbrengen. Leibomen kunnen in de winter tot in maart gesnoeid worden.
Kerrieplant wordt effectief vermeerderd door stekken, die van het halfhoutige deel van de plant moeten worden genomen. Begin met het selecteren van gezonde, niet-bloeiende stelen om de kans op succesvolle beworteling te vergroten. Een bewortelingshormoon kan worden toegepast om de wortelontwikkeling te stimuleren.
Zet mediterrane kruiden (zoals Salie, tijm, rozemarijn, hysop, bonenkruid, currykruid, citroenverbena, laurier, oregano, lavendel) niet samen met groene kruiden, de mediterrane kruiden hebben immers minder water nodig. Munt woekert en palmt heel je (kruiden)tuin in: zet ze daarom altijd apart, liefst in een pot.
Kerrie heeft een ontstekingsremmend effect en daarom is het een bijzondere specerij die bijdraagt aan een gezonde mond. Wil je hiervan optimaal gebruik maken dan is het raadzaam om iedere dag kerrie te eten. Alle voedingsmiddelen die we eten hebben op één of andere manier effect op ons lichaam.
Wil je toch aan de slag in de tuin, dan is er een aantal planten dat wel graag wordt gekortwiekt. Denk aan de vrouwenmantel, de taxushaag, de geranium en buxusbollen. Spaan plaatst daar een kleine kanttekening bij: het is extra belangrijk om takken en stengels schuin af te knippen wanneer je ze in de herfst bijpunt.
Helichrysum italicum (Kerrieplant) bloeit met gele bloempjes in de periode juli - september. Helichrysum italicum (Kerrieplant) kan tot 60 cm hoog worden.
Knip altijd net boven een gezonde zijtak, sterke knop of een paar knoppen. Verwijder de eerste jaren de takken die elkaar in de weg zitten of die de vorm van de plant verstoren. Knippen is ook de manier om uitgebloeide bloemen te verwijderen en zo de bloei van plant te bevorderen.
Er zijn gevallen bekend dat mensen na het werken in de tuin steeds met heftige blaren bij de dokter kwamen totdat duidelijk werd dat zij een gifsumak in de tuin hadden. Toch groeit deze Amerikaanse exoot op een plek in het wild (voor zover bekend), en daarmee mag gifsumak zich de giftigste plant van Nederland noemen.
Vaak wordt alleen de wortel van mierik gegeten, maar de bladeren zijn ook zeer eetbaar.
Om een aantal voorbeelden te noemen, narcissen, vingerhoedskruid en ridderspoor zijn allemaal prachtig, maar ook giftig. Mooi om te bekijken is de oleander, maar deze is niet voor consumptie geschikt.
Basilicum (Ocimum basilicum)
Wat algemene richtlijnen voor kruiden betreft, heb je wat ruimte, maar dit zijn de basisprincipes: 15 cm uit elkaar: Peterselie, Kervel, Oregano . 30 cm uit elkaar: Basilicum, Dille, Bieslook, Rozemarijn, Salie, Tijm . 45 cm uit elkaar: Koriander, Lavendel, Munt .
De etherische olie die uit de kerrieplant wordt gewonnen, wordt gebruikt in parfums . De plant is ook gebruikt bij het maken van potpourri's en kransen vanwege zijn sterke aroma (2). "Helichrysum italicum." Planten voor een toekomst.
Als u de grootte van Kerrieplant onder controle wilt houden, moet u in de winter stevig snoeien en kunt u de gewenste vorm snoeien. Als de vorm goed is en alleen kleinschalige snoei nodig is (niet meer dan 1/4 van de totale grootte van de plant snoeien), kan dat in de zomer of de herfst gebeuren.
In tegenstelling tot de curryplant, die relatief klein is, groeit de curryboom tot een hoogte van 2 tot 4 meter en net zo breed . Hij groeit echter langzaam, dus je kunt hem het beste in een pot kweken.
ABC-bomen is de verzamelnaam van een aantal boomsoorten die hetzelfde verschijnsel vertonen als ze te vroeg gesnoeid worden. De Acer (esdoorn), de Betula (berk), de Carpinus (haagbeuk), de Juglans (notenboom) en de Vitis (druif) vallen deze categorie.
Veel tuinliefhebbers vragen zich in november af: kan ik mijn haag nog snoeien of is het te laat in het jaar? Het antwoord is: het kan, maar met beleid. De late herfst is namelijk een overgangsperiode. De meeste hagen zijn in rust, maar het weer kan nog mild genoeg zijn om een lichte snoeibeurt te geven.
Snoeien op het verkeerde moment
Elke plant heeft een snoeiperiode die aansluit bij zijn groeicyclus. Snoei je op het verkeerde moment, dan kun je de plant verzwakken of zelfs schade aanrichten. Voorjaarssnoei: Planten die in het voorjaar bloeien, zoals forsythia, kun je beter direct na de bloei snoeien.