Als je je koekjes langdurig wil bewaren is de vriezer de beste oplossing. Stevige koekjes moet je dan in diepvrieszakjes verpakken, terwijl zachte koekjes juist beter in een doos verpakt kunnen worden. Zorg hierbij dat de koekjes luchtdicht zijn verpakt. Op deze manier kun je je koekjes rond de 3 maanden bewaren.
Wil je koekjes langer bewaren, dan kun je de meeste gebakken koekjes ook invriezen. Zorg er in dat geval ook voor dat je de koekjes goed luchtdicht verpakt, in bijvoorbeeld plasticfolie of een goed afsluitbaar plastic bakje.
Leg de koekjes op bakpapier: Zodra de koekjes zijn afgekoeld, leg je ze op met bakpapier beklede bakplaten. Zorg ervoor dat de koekjes die je van tevoren maakt niet overlappen op de bakplaat, want dan plakken ze aan elkaar. Vries de koekjes in: Leg de koekjes in de vriezer tot elk koekje helemaal bevroren is .
Chocolate chip cookies, zandkoekjes, alle koekjes die hard en crunchy horen te zijn, smaken nog prima na een paar dagen, weken of maanden in de vriezer. Maar koeken die een zachte vulling van binnen hebben (denk appelbeignets, denk koekjes met een vanillecrème in het midden), gedijen duidelijk minder in de vriezer.
Food Republic kreeg de gelegenheid om deskundig advies te krijgen over dit onderwerp van Laura Kanya, chef onderzoek en ontwikkeling bij Ann Clark Ltd., en zij vertelde ons het volgende: "Ik zou cake-achtige of dun gepaneerde koekjes zoals tuiles, [Franse macarons] en madeleines niet invriezen."
Over het algemeen zijn ' drop cookies ', zoals havermout- en chocoladekoekjes, en 'uitsteekkoekjes', zoals peperkoek- en suikerkoekjes, geschikt om in te vriezen.
Voor het invriezen verpak je cake of biscuit goed luchtdicht met folie en eventueel nog een extra plastic zak, zodat er geen vocht bij kan komen. Dit werkt het beste als je weet dat je de (overgebleven) cake daarna wel in één keer op wil eten.
Zachte koekjes bewaar je in een luchtdichte bewaardoos zodat er geen vocht weg kan. Krokante koekjes kunnen wel in de typische metalen koekjestrommel. Je kunt ook nog bakpapier tussen de koekjes leggen om ze krokant te houden. Zet de koekjes ook steeds weg op een frisse, droge en donkere plek.
Shortbread (zoals Schotse shortbread) en spritzkoekjes zijn een goede keuze als je koekjes wilt die lang houdbaar zijn. Op kamertemperatuur: Net als de meeste koekjes kun je shortbread en spritzkoekjes het beste bewaren in een luchtdichte verpakking.
Als de koekjes volledig zijn afgekoeld verpak je ze luchtdicht in een kunststof bakje. Wil je de koekjes ontdooien? Laat het bakje met koekjes dan eerst volledig ontdooien voordat je het deksel openmaakt. Zo voorkom je dat de koekjes slap worden door condensvorming.
Heb je een grote hoeveelheid versgebakken koekjes? Bewaar er een paar voor later door ze direct in de vriezer te bewaren ! Stap 1: wacht na het bakken tot de koekjes volledig zijn afgekoeld. Zo voorkom je dat ze bevriezen met te veel vocht erop en vriesbrand veroorzaken.
Bewaar de koekjes in een luchtdichte container of diepvrieszak
De beste manier om koekjes in te vriezen is door ze in een luchtdichte doos of zak te bewaren. Nadat je elk koekje individueel hebt ingepakt, doe je ze in een luchtdichte doos of diepvrieszak. Als je voor een doos kiest, kun je bakpapier gebruiken om de koekjes op te stapelen.
Voor uitsteekkoekjes leg je de koekjes op met bakpapier beklede bakplaten. Leg het uitsteekdeeg in laagjes om ruimte in de vriezer te besparen. Zorg ervoor dat je twee vellen bakpapier tussen elke laag koekjesdeeg legt, anders vriezen ze aan elkaar vast.
Bewaren bij kamertemperatuur. Bewaarvoorwaarden: Dit product kan ingevroren worden met een houdbaarheid van 12 maanden.
Invriezen kan ook! Verdeel de gevulde speculaas vast in porties, dat is makkelijk ontdooien. Verpak elke portie goed in folie. In de vriezer blijft het zo'n 3 maanden goed.
Vries je koekjesdeeg in per bolletje
Dek af met folie en zet in de vriezer totdat de bolletjes bevroren zijn. Hierna kun je ze luchtdicht verpakken in een zakje of bakje. Op deze manier kun je makkelijk 3 maanden lang elke keer een lekkere, verse koek afbakken.
Als je je koekjes langdurig wil bewaren is de vriezer de beste oplossing. Stevige koekjes moet je dan in diepvrieszakjes verpakken, terwijl zachte koekjes juist beter in een doos verpakt kunnen worden. Zorg hierbij dat de koekjes luchtdicht zijn verpakt. Op deze manier kun je je koekjes rond de 3 maanden bewaren.
Als ze luchtdicht verpakt zijn, zijn ze waarschijnlijk tot twee weken houdbaar, en dan bedoel ik echt luchtdicht, maar als ze dat niet zijn, zou ik zeggen niet langer dan een week. Het type koekje speelt ook een rol.
Wist je al dat je koekjes niet alleen heel goed in een trommel kunt bewaren, maar ze ook kunt invriezen? Verpak de koekjes luchtdicht. Zodoende kun je ze namelijk tot maar liefst 3 maanden in de vriezer bewaren.
Doe de koekjes in een goed afsluitbare plastic zak of bak . Bewaar ze maximaal twee weken in de koelkast.
Je kan een gebakken cake ook invriezen. Verpak de cake dan in plasticfolie, dan kan je de cake 3 maanden in de vriezer bewaren. Zodra je de cake uit de vriezer haalt kan je de cake laten ontdooien op het aanrecht.
Bewaar koekjes op een specifieke plek, uit de buurt van sterk geurend voedsel, om smaakoverdracht te voorkomen . Zet de koelkast op een iets hogere luchtvochtigheid om de koekjes vochtig te houden. Laat de koekjes op kamertemperatuur komen voordat u ze eet, zodat ze hun textuur en smaak terugkrijgen.
Het is niet aan te raden deze producten in te vriezen, aangezien de smaak dan achteruit gaat en de producten na ontdooien korrelig worden. Waar kan ik MonChou kopen? Het MonChou Original Verse Roomkaas en MonChou Zacht & Luchtig worden verkocht in Nederlandse supermarkten en bij Albert Heijn België.
Muffins invriezen
Je kunt de lekkernijen dan het beste apart of in kleine porties in plastic zakjes verpakken, zodat je niet meteen alle muffins uit de vriezer hoeft te halen. Nadat je de cakejes goed hebt verpakt, kun je de muffins tot wel 3 maanden in de vriezer bewaren.