Vetzuren zijn betrokken bij de monitoring van ontstekingen en beschermen daarnaast de integriteit van de darmwandcellen. Tot slot blijken verschillende zuivelproducten als yoghurt, karnemelk en peulvruchten verband te houden met ontstekingsremmende bacteriën.
Zuivelproducten
Hoewel zuivel niet voor iedereen ontstekingsbevorderend is, kunnen sommige mensen gevoelig zijn voor de eiwitten in zuivel, zoals caseïne, wat ontstekingen kan veroorzaken. Dit kan leiden tot spijsverteringsproblemen en ontstekingen bij mensen die lactose-intolerant of gevoelig zijn voor zuivel.
Zuivelproducten die ontstekingen verminderen
Uit diverse systematische reviews is gebleken dat alle zuivelproducten, waaronder melk, kaas en yoghurt , en ook zuivelproteïnen zoals wei en caseïne, ontstekingsremmend werken of een neutraal effect hebben op ontstekingen.
Uit onderzoek is gebleken dat de regelmatige consumptie van yoghurt je immuunsysteem versterkt en de kans op ziekten verkleint. Zo reduceert de probiotica in yoghurt het risico op ontstekingen, die zijn gerelateerd aan verschillende aandoeningen en darminfecties.
Wat is niet gezond? Veel alcohol en sterke drank, suiker in eten en in drankjes zoals frisdrank en energydrank, fastfood zoals hamburgers met patat, mayonaise, veel dierlijke producten, en bewerkt eten zijn niet gezond en zorgen voor bacteriën die ontstekingen juist aanmoedigen.
Omega-3 vetzuren
Deze vetzuren, die voornamelijk voorkomen in vette vis zoals zalm, makreel en sardines, hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen. Hun werking is gebaseerd op de remming van de productie van ontstekingsbevorderende moleculen (prostaglandines).
Hoe beter de weerstand en de gezondheid van het lichaam is, hoe beter de ontsteking aangepakt kan worden. Ontstekingsremmende voeding kan hierbij helpend zijn. Bessen, kool en vis zijn goed om te eten. Een ontstekingsremmend dieet is niet moeilijk aangezien het dagelijkse producten zijn.
Bananen geven energie en hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
Onderzoekers ontdekten dat jonge mannen die na de training Griekse yoghurt aten, minder ontstekingen hadden dan mannen die een koolhydraatpudding aten. Dit onderstreept de kracht van gefermenteerde zuivel bij herstel.
Yoghurt is gezond, het staat ook in de Schijf van Vijf. De kans op darmkanker neemt met 15% af als je dagelijks 2 porties zuivel eet. En elke dag minimaal een half schaaltje yoghurt (60 gram) zorgt ook nog eens voor een lager risico op diabetes type 2. Het calcium in de zuivel is goed voor de gezondheid.
Melk en andere zuivelproducten zijn de belangrijkste bronnen van verzadigd vet in het Amerikaanse dieet, dat de slagaders verstopt . Melkproducten bevatten ook cholesterol. Een dieet met veel vet, verzadigd vet en cholesterol verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, nog steeds de grootste doodsoorzaak in Amerika.
NSAID's (zoals diclofenac en ibuprofen) worden gebruikt als pijnstiller en ontstekingsremmer. Colchicine is een ontstekingsremmer die regelmatig wordt gebruikt om ontstekingsaanvallen af te remmen. Prednison is een krachtige ontstekingsremmer die vaak snel resultaat geeft.
Het eten van voedsel met geraffineerde suiker wordt in verband gebracht met diabetes en gewichtstoename. In de VS zijn suikerhoudende dranken een belangrijke bron van toegevoegde suiker. Het is mogelijk dat geraffineerde suikers ontstekingen veroorzaken , terwijl van nature aanwezige suikers, zoals die in fruit en melk, dat niet doen.
Als u een inwendige ontsteking heeft, is het belangrijk om genoeg te drinken en om de weerstand op peil te houden. Dit kan door gezond en gevarieerd te eten, genoeg slaap te krijgen, voldoende te bewegen en te zorgen voor een goede hygiëne. U kunt ontstekingsremmers, zoals ibuprofen, naxopren of diclofenac nemen.
Eieren en gevogelte (zoals kip) zijn licht ontstekingsbevorderend, maar dat heeft vooral met de voeding te maken die deze dieren krijgen in de bio-industrie.
Een lekker sneetje geroosterd brood met gerookte zalm en avocado biedt namelijk een hoop goede voedingsstoffen. De vis bevat namelijk omega 3-vetten die goed zijn tegen ontstekingen is natuurlijk ook nog een goede eiwitbron.
Het belang van gezonde darmen
Ook gefermenteerde producten zoals Griekse yoghurt, kefir of zuurkool kunnen bijdragen aan een gezonde darm. Hoewel er nog meer onderzoek nodig is, lijkt het erop dat gezonde darmen ook kunnen helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen.
Zuivel. Ook zuivel kan ontstekingen veroorzaken. Zo kunnen sommige mensen lactose, een stof in zuivel, slecht verdragen (lactose-intolerantie). Dat kan komen doordat ons lichaam lactose alleen in de eerste vier jaar goed kan verdragen.
Net als gewone yoghurt en bijvoorbeeld kefir bevat Griekse yoghurt goede bacteriën (probiotica) die een bijdrage leveren aan gezonde darmen en een goede spijsvertering. Griekse yoghurt bevat over het algemeen drie keer zoveel eiwitten als gewone yoghurt.
Er zijn voedingsfactoren en leefstijlfactoren die (laaggradige) ontstekingen in stand houden, triggeren of juist verergeren. Ontstekingsbevorderende voeding: Bewerkte voedingsmiddelen (pakjes, zakjes, lang houdbare producten, producten met >6 ingrediënten waar je namen niet kan uitspreken of kent) Gefrituurd eten.
Er wordt dus aangeraden om minimaal één banaan per dag te eten. Een banaan is namelijk heel gezond, maar dit betekent niet dat het gezond is om er bijvoorbeeld vijf per dag te eten. Bananen bevatten namelijk ook veel suiker. Eet er daarom niet meer dan twee per dag.
Groene thee werkt ontstekingsremmend door de hoge concentratie plantenstof EGCG. Bedenk wel dat groene thee ook theïne bevat, dat vergelijkbaar is met cafeïne. Drink het dus vooral in de ochtend en niet voor het slapen gaan. Ben je gevoelig voor theïne, kies dan liever voor een kruidenthee of rooibosthee.
Ja, natuurlijke ontstekingsremmers zoals PEA, Boswellia en kurkuma zijn effectief gebleken bij het verminderen van chronische ontstekingen. Ze worden vaak gebruikt als alternatief voor synthetische ontstekingsremmende medicijnen en kunnen helpen bij aandoeningen zoals artritis, reuma en andere langdurige ontstekingen.
Kies voor een gezond voedingspatroon rijk aan groenten en fruit, noten, zaden, gezonde vetten en eiwitten. Beperk bewerkte suikerrijke voedingsmiddelen omdat deze ontstekingen kunnen bevorderen. Omega-3 vetzuren uit vette vis kunnen helpen om ontstekingen te verminderen.
Volkorenproducten werken ontstekingsremmend en verzadigend. Als mensen met overgewicht wit brood en witte rijst inwisselen voor volkorenbrood en zilvervliesrijst eten ze minder, verliezen ze gewicht en neemt het aantal laaggradige ontstekingen in het lichaam af.