Kimchi is een handige manier om je spijsvertering te bevorderen. Omdat de groenten gefermenteerd zijn, hebben ze probiotische eigenschappen. Die zijn weer goed voor je darmflora en versterken je immuunsysteem. Hierdoor helpen ze bij ontstekingen en dragen ze bij aan een goede spijsvertering.
De onderzoekers concluderen dat gematigde kimchi-consumptie (2 tot 3 porties per dag) een gunstig effect heeft op ontwikkeling van het lichaamsgewicht. Bij Koreanen van middelbare leeftijd, vooral mannen met obesitas, kan het zelfs meehelpen om een normaal gewicht te bereiken.
Goed nieuws voor fans van de Koreaanse lekkernij kimchi. Uit een nieuw, grootschalig onderzoek blijkt dat de gefermenteerde groentendelicatesse kan helpen in de strijd tegen overtollig buikvet.
Goed voor je darmflora. Kimchi is vrij gezond. Het zit vol vitamines, beschermende antioxidanten en is rijk aan vezels, calcium en melkzuurbacteriën. De probiotica die door het fermenteren ontstaan zijn goed voor de darmen en het microbioom, dat van invloed is op je immuunsysteem en nog veel meer.
Maar alle soorten fruit en groenten zijn goed voor de gezondheid van het hart. Een waarschuwing: kimchi kan veel zout bevatten, wat het risico op hartproblemen kan verhogen als u er te veel van eet . "De meeste Amerikaanse volwassenen eten al te veel zout, dus blijf weg van kimchimerken die veel natrium bevatten", waarschuwt Sommer.
Omdat kimchi een gefermenteerd voedingsmiddel is met gezonde ingrediënten, biedt het talloze gezondheidsvoordelen die je kunt behalen door het dagelijks te eten . En de voordelen blijven maar komen. Kimchi is niet alleen goed voor je fysieke gezondheid, maar ook voor je mentale gezondheid.
Het eten van veel groenten en vezels heeft sowieso een positief effect. Onderzoek laat zien dat er inderdaad positieve effecten optreden bij Koreanen die jarenlang dagelijks 1 tot 3 porties kimchi eten. Drie porties kimchi eten per dag kan de hoeveelheid vet rond je buik verminderen.
Het is veilig om kimchi elke dag in gematigde hoeveelheden te eten. Omdat kimchi veel zout bevat, is het beter om het als een kleine portie te eten, ter grootte van een bijgerecht. Is kimchi uit de winkel gezond? Qua voedingswaarde hebben kimchi uit de winkel en zelfgemaakte kimchi een vergelijkbare, zo niet dezelfde, voedingswaarde .
Matige inname gekoppeld aan gezonder gewicht
Een hoge consumptie van baechu kimchi werd in verband gebracht met een vermindering van 10% van zowel algemene als abdominale obesitas bij mannen , terwijl het eten van kkakdugi in verband werd gebracht met een 8% lagere kans op abdominale obesitas bij mannen en 11% bij vrouwen.
De positieve effecten van kimchi blijken nauw verbonden met veranderingen in de darmflora. Het onderzoek laat zien dat kimchi de groei van gezonde darmbacteriën bevordert, terwijl het aantal minder gunstige bacteriën afneemt.
Bij vrouwen werden twee tot drie porties kimchi per dag in verband gebracht met acht procent minder risico op overgewicht. Blijkt nog uit het verslag: iets minder kimchi eten heeft ook al een positief effect in vergelijking met mensen die er helemaal niets van eten.
Om een platte buik te krijgen is het verstandig om meer vezels, eiwitten, groenten en fruit te eten. Suikers kan je daarentegen beter beperken. Ook is het belangrijk om iedere dag minimaal 1,5 liter water te drinken. Ieder van deze voedingsstoffen heeft namelijk voordelen bij het gezond afvallen.
Gefermenteerd voedsel kan gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaken, zelfs bij een gezond persoon. Dit komt doordat je meer microben in je lichaam introduceert , en gelukkige microben produceren gas wanneer ze de juiste voeding krijgen, oftewel een gezond, uitgebalanceerd dieet met veel vezelrijke voeding.
Kimchi is een gefermenteerd groentegerecht wat zeer toegankelijk is om te maken en eenvoudig rauw gegeten kan worden.
Daarnaast is Kimchi rijk aan vitamine C, een krachtige antioxidant die de collageenproductie stimuleert en helpt bij het bestrijden van huidbeschadiging door vrije radicalen.
Dat plan heet de 30-30-30-regel. Het is een simpel maar pakkend idee dat je aanmoedigt om binnen 30 minuten na het wakker worden 30 gram eiwitten te eten en vervolgens 30 minuten aan een lage intensiteit te bewegen . De 30-30-30-regel heeft inmiddels miljoenen volgers op TikTok.
Op basis van deze bevindingen is het frequent eten van kimchi met een hoog natriumgehalte mogelijk niet raadzaam voor mensen met een hoog risico op hypertensie . Tegelijkertijd kunnen de bloeddrukverhogende effecten van kimchi met een hoog natriumgehalte schadelijk zijn voor mensen die vatbaar zijn voor hypertensie.
Een portie van 80 gram levert een bijdrage aan uw dagelijkse behoefte aan vijf stuks fruit en groenten .
Kimchi is een handige manier om je spijsvertering te bevorderen. Omdat de groenten gefermenteerd zijn, hebben ze probiotische eigenschappen. Die zijn weer goed voor je darmflora en versterken je immuunsysteem. Hierdoor helpen ze bij ontstekingen en dragen ze bij aan een goede spijsvertering.
Pittige Koreaanse gefermenteerde kool, kimchi, lijkt veelbelovend voor het verminderen van buikvet , volgens een groot onderzoek. Het eten van 1-3 porties per dag werd in verband gebracht met obesitas in de onderbuik bij volwassenen. De probiotica, vezels en fermentatiecomponenten van kimchi kunnen indirect vetverlies bevorderen.
Kimchi is Koreaanse gefermenteerde kool. Het bevat veel vitamine C en probiotica. Onderzoek heeft aangetoond dat kimchi helpt bij afvallen omdat het de bloedsuikerspiegel stabiliseert. Daarom is kimchi ook goed voor mensen met diabetes.
Een gezonde darmflora ondersteunt het immuunsysteem. Kimchi bevat daarnaast antioxidanten en vitamines die het lichaam helpen om infecties te bestrijden. Zeker in de koudere maanden kun je dus misschien wel een griepje of verkoudheid voorkomen door dagelijks wat kimchi te eten.