Onder bewerkt voedsel versta ik alles dat industrieel / fabrieksmatig is bewerkt. Hierbij kun je denken aan brood, crackers en cruesli, pasta en couscous, 'verantwoorde' tussendoortjes, koeken en gebak, 'pakjes en zakjes', kant-en-klaar maaltijden en sauzen, fris-, zuivel- en fruitdranken en ga zo maar door.
Zijn crackers gezond? Over het algemeen worden crackers vooral van granen gemaakt. In de juiste hoeveelheid kunnen deze granencrackers in een gezond eetschema passen. Ze leveren veel energie in de vorm van koolhydraten, vezels, B-vitamines en mineralen zoals ijzer.
Denk aan ijs, koekjes, zoete (zuivel)dranken, snoep, chocolade, gebak, kant-en-klare toetjes, pizza, gezoete ontbijtgranen, hartige snacks en chips.
6. Crackers of soepstengels. Per dag mag je twee crackers eten (lunch). Volkoren crackers staan in de Schijf van Vijf.
Een knäckebrödje bevat rond de 40 kilocalorieën. In een snee brood zitten er ongeveer twee keer zo veel. Dat klinkt dus superslank, zo'n cracker. Maar meestal eet je twee crackers in plaats van één boterham en dan zit je aan een gelijke hoeveelheid calorieën.
Veel mensen vervangen brood door crackers of rijstwafels als ze willen afvallen. Maar je kunt beter gewoon volkorenbrood eten, aldus het Voedingscentrum. Brood bevat namelijk belangrijke voedingsstoffen die niet of veel minder in crackers en rijstwafels zitten.
Crackers kunnen een heerlijke vervanger zijn voor brood als je trek hebt in iets knapperigs . Gebruik ze als basis voor kaas, smeersels of zelfs voor mini-sandwiches. Controleer wel het etiket en vermijd merken waar tarwemeel in zit.
" Zolang je niet de hele dag door, elke dag, alleen maar crackers eet en ze combineert met bijvoorbeeld kaas, dan weet je dat het samen een redelijk gezonde snack is ", zei ze.
Als je die minder brood wilt eten, kan je kiezen voor crackers. Vergeleken met een boterham bevat een cracker minder koolhydraten en minder kilocalorieën. Daardoor passen crackers in een energie- en koolhydraatbeperkt dieet. Het beste is het dan om te kiezen voor 100% volkoren crackers.
Voorbeelden van ultra bewerkt voedsel zijn frisdranken, fastfood, ingeblikte soepen, koekjes en chips, maar ook producten waar vet en suiker uitgehaald zijn. Ultra bewerkt voedsel bestaat uit ingredienten die in een normale keuken niet voorkomen.
Enkele voorbeelden van gezonde bewerkte producten zijn volkoren brood, diepvriesgroenten of yoghurt.
Een gezond voedingspatroon bestaat uit het eten van voldoende groente, fruit, peulvruchten, noten, vis en volkoren producten met zoveel mogelijk onverzadigde vetten. Maar dat is niet het enige; zout, suiker en vlees zouden we juist minder moeten eten.
Groente en fruit, zoals tomaat, komkommer, paprika, radijs, rucola, gebakken champignons, gegrilde courgette, avocado, banaan, appel, peer, vijgen en aardbei.
Crackers. Maar is een cracker eigenlijk wel zo veel beter voor de lijn? Het vervangen van brood door rijstwafels of crackers is een beproefde afvalmethode voor veel mensen, maar volgens het Voedingscentrum kan je beter gewoon een volkorenboterham eten.
Bolletje lichte crackers volkoren zijn dun en licht van gewicht. Ze zijn bereid met 100% volkoren granen en zitten hierdoor boordevol vezels. Ideaal als licht ontbijt of als tussendoortje.
Aan de hand van de cijfers hierboven zou je kunnen zeggen dat je voor 1 boterham 2 crackers kunt rekenen. Houd echter ook rekening met het beleg dat je erop smeert! Vaak gebruik je meer beleg op twee crackers dan je zou doen op 1 boterham.
Kaas eten kan goed zijn voor je botten, hart en darmen, en kan helpen bij gewichtsbeheersing. Kaas bevat eiwitten, calcium en fosfor, en sommige kazen bevatten probiotica. Geniet van kaas als tussendoortje, in salades, als garnering, in ovenschotels of op een pizza.
De gezondste crackers
Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel en verminderen het risico op hart- en vaatziekten. Ze dragen bovendien bij aan een gezonde spijsvertering. Niet elke cracker die gezond oogt, is dat ook. Speltcrackers klinken bijvoorbeeld verantwoord, maar spelt betekent niet meteen volkoren spelt.
Hoewel het eten van een portie crackers weinig calorieën bevat en niet per se tot gewichtstoename zou moeten leiden, krijg je bij het eten van twee, drie of vier porties tegelijk een heleboel calorieën en natrium binnen, met vrijwel geen voedingsstoffen. Dit kan leiden tot een opgeblazen gevoel en gewichtstoename als je dit regelmatig doet .
Minder geraffineerde granen eten, zoals witbrood, en in plaats daarvan meer volkoren granen eten, is een goed idee . "Volkorenbrood bevat meer vezels dan geraffineerd brood, en vezels helpen de opname van koolhydraten die tijdens dezelfde maaltijd of snack worden geconsumeerd, te vertragen", zegt Wright.
Veelzijdige vezels
Als je wilt afvallen, heb je vezels nodig. Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel waardoor je minder gaat snoepen en brengen je stofwisseling op gang. Denk daarom ook goed na over de vezels in je keuze voor een cracker. Een boterham bevat twee keer zoveel vezels als een gemiddelde cracker.
Als het om afvallen gaat, is het belangrijk om op je totale calorie-inname te letten en gezonde voedingskeuzes te maken. Crackers kunnen onderdeel zijn van een afslankprogramma, maar het hangt af van het soort crackers en hoeveel je eet .