Maar het komt er op neer dat een supermarkt van elke bestede euro ongeveer tussen de 2 en 5 cent over houdt, als pure winst. Dus ff een reken sommetje als een supermarkt 300.000 omzet heeft in de week houdt die daar gemiddeld 9000 euro aan over als winst.
In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche supermarkten, warenhuizen en dergelijke winkels met een algemeen assortiment tussen 2009 en 2021 is gestegen met 2.07% procentpunt naar 5.54%.
De inkoop van de meeste producten bedraagt zo'n 60 tot 70 procent van de consumentenprijs. Bij grote vestigingen van een reguliere supermarkt, met zijn geoptimaliseerde proces met enorme volumes en hoge doorloopsnelheid, kan de bruto marge voor sommige producten teruglopen tot zo'n 20 procent.
Hoewel de benchmarks voor winstmarges per branche kunnen verschillen, wordt een winstmarge van 20% over het algemeen als goed beschouwd, 10% als gemiddeld of standaard en alles onder 5% als laag of slecht.
Supermarkten halen niet alleen maar inkomsten uit het verkopen van boodschappen. In toenemende mate komt ook omzet uit het verkopen van advertenties op de eigen website, op schermen in winkels, reclame-uitingen op de schappen en productdemonstraties in de winkel.
Supermarkten opereren met flinterdunne winstmarges. Het branchegemiddelde ligt tussen de één en drie procent , ver onder dat van andere detailhandelssectoren. Met zulke krappe marges zijn supermarkten afhankelijk van een hoge omzet en voorraadrotatie om te floreren.
Over het algemeen wordt een winstmarge van 10% tot 20% vaak als acceptabel beschouwd voor veel bedrijven. Dit betekent dat het bedrijf tussen de 10% en 20% van zijn omzet als winst behaalt na aftrek van de kosten. Het is belangrijk te begrijpen dat een hoge winstmarge niet altijd beter is.
De brutowinstmarge laat zien wat je overhoudt vóór bedrijfskosten; de nettowinstmarge na aftrek van alle kosten. Een hoge marge is gunstig, tenzij je vaste lasten te hoog zijn of je weinig verkoopt. Een gemiddelde nettowinstmarge ligt rond de 10%, met 20% of meer als gezond en 5% als laag.
Een brutowinstmarge van meer dan 50% is gezond voor de meeste bedrijven . In sommige sectoren en bedrijfsmodellen kan een brutomarge tot 90% worden behaald. Brutomarges van minder dan 30% kunnen gevaarlijk zijn voor bedrijven met hoge brutokosten.
Een bedrijfswaardering aan de hand van vuistregels
De jaaromzet als bedrijfswaarde aanhouden. 3 tot 6 keer de EBITDA. 5 tot 8 keer de nettowinst.
Marktaandelen: Albert Heijn grote winnaar. Albert Heijn heeft 37,7% marktaandeel (2023: 36,8%), Jumbo 20,3% (2023: 20,7%), Plus 8,1% (2023: 7,7%), Coop 1,2% (2023: 1,7%). Dat meldt marktonderzoeksbureau NielsenIQ.
Elke week koopt u vijf verschillende soorten groenten, vijf soorten fruit, vier soorten granen, drie soorten eiwitten, twee soorten zuivelproducten, twee soorten smeersels of sauzen en één leuke traktatie .
Voor gevestigde ondernemers is inzicht in de brutowinstmarge cruciaal voor succes op de lange termijn. Een marge van 40% of hoger fungeert als buffer voor het beheersen van overheadkosten en cashflow . Door de overheadkosten op 20-25% te houden, kan een nettowinst van ten minste 15% worden behaald, wat duidt op een sterk bedrijf.
De gemiddelde omzet van supermarkten in Nederland is zo'n 970 miljoen euro per week.
Welke producten hebben de grootste winstmarges? Producten die zich richten op een niche hebben vaak de grootste winstmarge. Kinderproducten en kaarsen staan bekend om hun potentieel voor hoge marges. Daarnaast kun je ook een hoge marge realiseren op meubels en sieraden.
De winstmarges van supermarkten hangen sterk af van wat je verkoopt. Houdbare producten hebben doorgaans de laagste marges, terwijl vlees, groenten en fruit, bereide en gebakken producten het meest winstgevend zijn. Daarom is investeren in de speciaalzaken van je supermarkt een van de beste manieren om de winst te verhogen.
Hoewel er geen magisch getal bestaat, ligt een goede winstmarge doorgaans tussen de 5% en 10% . Hieronder hebben we de nettowinstmarges voor veelvoorkomende bedrijfssectoren verzameld.
((Omzet - Kosten) / Omzet) * 100 = % Winstmarge
Hoe hoger de prijs en hoe lager de kosten, hoe hoger de winstmarge. In ieder geval kan uw winstmarge nooit hoger zijn dan 100 procent, wat alleen gebeurt als u iets kunt verkopen dat u niets heeft gekost.
Omzet van kleine bedrijven
Microbedrijven met 1-9 werknemers rapporteerden een gemiddelde omzet van £ 584.834 per jaar , terwijl kleine bedrijven met 10 of meer werknemers in 2024 gemiddeld £ 3.549.627 binnenhaalden.
Een gangbare formule is bijvoorbeeld: eigen vermogen / vreemd vermogen. Hoe groter het eigen vermogen om het vreemd vermogen te financieren, hoe groter de solvabiliteit van het bedrijf. De solvabiliteit kan dus kortweg samengevat worden als de verhouding van het eigen vermogen tot de schulden van het bedrijf.
Supermarkten nemen doorgaans een marge van 30% op jouw product. Denk er dus goed over na voor welk type producten dit haalbaar is. Producenten die normaal leveren aan coöperaties, botsen vaak op problemen met leverplicht wanneer ze willen uitbreiden richting B2B-verkoop.
Maar wat is precies een streefwinstmarge? Simpel gezegd is het het percentage van de omzet dat alle kosten overtreft .
Omslagpunt omzetten eenmanszaak naar BV in 2025
In 2025 ligt het omslagpunt om over te schakelen van een eenmanszaak naar een BV meestal rond de jaarlijkse winst rond de €90.000 tot €120.000 (of meer). Als je winstniveau dit bedrag bereikt, kan het fiscaal voordelig zijn om de overstap te maken naar een BV-structuur.
De meeste ondernemers weten wel dat de hoeveelheid omzet niet zoveel zegt, de hoeveelheid winst is belangrijker. Maar je moet óók de cashflow goed in de gaten houden, zodat je altijd weet hoeveel geld er in je bedrijf zit en wat je financiële mogelijkheden zijn.
Waarom geld in BV laten zitten? Het grote voordeel is dat je in een BV belasting betaalt over het daadwerkelijke rendement en niet over een fictief rendement, zoals in box 3. Daarnaast kun je binnen de BV winsten herinvesteren zonder eerst inkomstenbelasting te betalen.