Een kopje koffie bestaat uit ongeveer 2 deciliter water. Maar om de koffie te maken is wel 140 liter water nodig! En dat geldt voor heel veel producten. Zelfs voor producten waar helemaal geen water in zit, zoals een katoenen T-shirt, is water gebruikt.
De richtlijn voor de dosering van een kopje filterkoffie is ongeveer 7 gram gemalen koffie per 100 tot 125 ml water.
Koffie en vocht in je lichaam
Uit onderzoek blijkt zelfs dat het drinken van vier kopjes koffie hetzelfde effect heeft op onze vochtbalans als het drinken van vier glazen water. Naast water en thee is koffie (zonder suiker) daarom een gezonde keuze om aan de aanbevolen 1,5 – 2 liter vocht per dag te komen.
1,5 tot 2 liter water per dag drinken klinkt misschien heel veel, maar het hoeft niet zo moeilijk te zijn. Begin standaard de dag met een glas water, of drink het na je eerste kop koffie. Maak er een gewoonte van om bij elke kop koffie of thee ook een glas water te pakken.
Een prima vuistregel is om 12 gram verse, gemalen koffie te gebruiken voor elke 200 ml water. Dit komt neer op ongeveer één afgestreken schepje per kopje koffie.
De Specialty Coffee Association adviseert een koffie-waterverhouding van 1:18 als hun Golden Cup-standaard voor veel zetmethoden, zoals pour-over, French Press, Chemex en Autodrip.
Ongeveer 1 eetlepel (7 tot 8 gram) per 125 ml water. Ga vervolgens uit van de volgende verhoudingen: Voor 2 kopjes (250 ml): 2 eetlepels koffie per kopje. Voor 4 kopjes (500 ml): 4 eetlepels koffie.
Cafeïne is een diureticum en uitdroging is mogelijk als je elke dag 5 kopjes of meer van een cafeïnehoudende drank drinkt. Het is echter nog steeds een goed idee om minstens 8 glazen water te drinken, ongeacht hoeveel koffie je drinkt.
Water drinken in de ochtend
Je doet er goed aan om gelijk na het ontwaken 1 tot 2 grote glazen water te drinken om de vochtbalans in je lichaam weer aan te vullen. Tijdens het slapen verliest je lichaam namelijk vocht via de ademhaling, speeksel en transpiratie.
Let daarbij wel, een kopje thee is niet gelijk aan een kopje water. Zo is een kop koffie het equivalent van een half kopje water. En een kop thee met cafeïne, telt dan weer voor driekwart van een kop water. Terwijl een kruidentheetje zonder cafeïne wel volledig mag worden meegerekend.
Koffie voorziet je lichaam net als andere dranken van vocht. De cafeïne in de koffie zorgt er voor dat vocht je lichaam sneller verlaat, doordat het de nieren stimuleert.
Jouw kopje koffie bestaat dus voornamelijk uit water. Maar waarom krijg je vaak ook nog een glaasje water bij je espresso? Water helpt je smaakpapillen te neutraliseren en je mond te reinigen voor je de eerste slok neemt. Zo proef je de espresso zoals die bedoeld is, zonder invloeden van eerdere smaken.
Kleine slokjes water drinken zou ons dorstgevoel verstoren. Bovendien zou ons lichaam telkens moeten reageren om het water te verwerken, waardoor het te weinig rustperiodes kent en onvoldoende kan herstellen. Volgens Schreurs is ons lichaam helemaal niet gemaakt om de hele dag door kleine slokjes te drinken.
Kopjes van 0 tot 100 ml
Een gemiddelde kop koffie is namelijk ongeveer 100 ml.
De conclusievanhun onderzoek is veiTossend:éénkopje kojfie van 125mlkostgemiddeld 140 liter water. Een sterke bak kost zelfs 200 liter. Koffie komt oorspronkelijk uit Ethiopië of Arabie.
Zo dwarrelt er stof in het glas en belanden er deeltjes van eventuele huisdieren of rondvliegende insecten in het water. Ook neemt water kooldioxide uit de lucht op, waardoor de ph-waarde (zuurgraad) van het water zakt. Daardoor smaakt het water na een paar dagen net even wat zuurder.
Als algemene regel geldt dat je de laatste twee uur voor het slapengaan minder dan een glas water moet drinken als het moet. En drink kleine slokjes. Dit geldt ook voor andere slokjes 's avonds laat. Probeer vloeistoffen zoals alcohol, sap en thee te vermijden in de laatste twee uur voordat je hoofd het kussen raakt.
Warm water versnelt corrosie, wat kan leiden tot opgeloste metalen in het water, zoals koper, ijzer, nikkel en zink.
Koffie en andere dranken met cafeïne dragen net als water bij tot de vochtinname. Dat koffie vochtafdrijvend is, en je dus meer vocht zou verliezen dan je binnenkrijgt klopt niet. Cafeïne zorgt er alleen voor dat het vocht het lichaam sneller verlaat, doordat het de nieren stimuleert.
Cafeïne is zowel geestelijk als lichamelijk verslavend. Stoppen met koffie drinken kan daardoor leiden tot ontwenningsverschijnselen als onrust en somberheid. Bovendien leidt stoppen met cafeïne tot een tijdelijke toename van de bloedtoevoer naar je hersenen, met hoofdpijn tot gevolg.
De verhouding koffie-tot-water is afhankelijk van hoe sterk je de koffie wilt hebben. Voor een 'normale' kop koffie gebruik je ongeveer 6 gram koffie per 100 ml water. Dit komt dus neer op een 60 gram per liter water. In een koffiekopje past ongeveer 125 ml koffie.
In iedere test scoort de vertrouwde Douwe Egberts Aroma Rood snelfiltermaling heel hoog. Deze klassieker is in iedere supermarkt verkrijgbaar en zou je echt de allemansvriend onder de koffies kunnen noemen.
Mok voor zwarte koffie
De inhoud van een dergelijk kopje koffie is ca. 180-240 ml. De inhoud van een senseo kopje is ongeveer 200 ml. Voor deze koffie is de Bunzlau Castle rechte mok van 250 ml of Mok met oor van 300 ml de beste keuze.
Een 2-liter verpakking resulteert in zo'n 380 kopjes koffie.