Heel simpel: doe de gardes door een kartonnen bordje en voila! Als je gaat mixen, komen de spetters tegen het bordje aan. Geen troep meer op de keukentafel!
als je de mixer onder het oppervlak van de soep hebt, druk hem dan langzaam naar beneden en ga zo, al purerend door de pan heen..... de truc is dat je de mixer niet schuin houdt want juist dan krijg je dan spetters.
Een goede blender maakt de soep meestal gladder omdat hij geen enkel stukje mist. Je hebt wel meer afwas dan met een staafmixer. Het voordeel is dan weer dat soep in een blender niet spat dankzij het deksel.
KEUKENGEREEDSCHAP
Standaard keukengereedschappen kunnen soms een volwaardig alternatief zijn voor een blender wanneer je geen hand- of aanrechtapparaten tot je beschikking hebt. Hulpmiddelen zoals deegrollers, een stamper of een vijzel kunnen worden gebruikt om zachte ingrediënten zoals rijp fruit te pletten of pureren, of om ijs te crushen in geval van nood.
Een gepureerd babyhapje
Een babyhapje pureren is niet moeilijk, je hebt ook geen speciale apparaten nodig. Zelf doe ik het meestal met een staafmixer of met een hakmolen. Beide geven super goede resultaten. Als je groenten gaar genoeg zijn dan krijg je een babyhapje er echt heel glad mee.
Nou, het is hard werken, maar een lepel kan het meeste werk aan. Je hebt er wel een nodig met een echt stevige steel en bak. De meeste cakebeslag is geen probleem, maar als je brood gaat maken, breken goedkope lepels. Garde kloppen geweldig voor dunnere beslagen.
Blender (voor mixen en pureren)
Een blender is net als een staafmixer geschikt voor het bereiden van soepen en sauzen. Ook is dit het perfecte apparaat om gezonde smoothies mee te maken. Het grote verschil met een staafmixer is dat een blender grotere porties kan verwerken én voor een gladdere structuur zorgt.
Plaats de MultiQuick staafmixer met pureestamper op de aardappelen en zet de staafmixer op langzame snelheid aan. Haal de pureestamper met op- en neergaande beweging door de pan tot alle aardappelen gepureerd zijn en er een luchtige puree ontstaat.
Begin met een vork en prak het, dan kun je het kloppen met een garde of gewoon doorgaan met de vork, het is niet het einde van de wereld. De handmatige eierklopper kan handig zijn zodra je eieren toevoegt.
Een mixer kun je gebruiken om ingrediënten te mixen, kneden of te pureren. Er zijn verschillende soorten mixers; zoals de handmixer, staafmixer en keukenmachine. De keukenmixer is in bijna elke keuken te vinden. Dit apparaat kan mengen, kneden of pureren.
Een keukenmixer is een zware krachtpatser waarmee je zowel lichte als zware mengsels bereidt. Een staafmixer is licht en compact en ideaal voor het pureren van ingrediënten. Lees verder om te ontdekken waar je een keukenmixer en een staafmixer het beste voor gebruikt.
Beste uit de Test: Braun MultiQuick 7 MQ 7000 WH
Deze staafmixer van Braun scoort uitstekend op alle testonderdelen. De MuliQuick 7 MQ 7000 WH kan erg goed groente pureren en smoothies maken. Een groenteprak of een smoothie wordt mooi glad zonder stukjes. Ook met pannenkoekenbeslag weet deze staafmixer wel raad.
Door de soep te koken na het mixen, dood je die eventuele ongewenste gasten. Zo vermijd je dat ze zuur wordt.
Welke staafmixer is geschikt voor soep? Soep pureren en mixen is één van de hoofdfuncties van een staafmixer. Iedere staafmixer is hier dus geschikt voor. Een rvs staafmixervoet is fijn bij bijvoorbeeld tomatensoep, zodat jouw staafmixer niet rood kleurt.
Niet laten koken Laat een pan soep nooit koken, zo verliest hij zijn smaak. Als je de groenten toevoegt aan de soep, laat ze dan een paar minuten meebakken en voeg daarna pas de bouillon toe. Het is mogelijk dat je soep te weinig zout bevat, of te weinig zuur of umami.
Maar wist je dat een staafmixer heel wat apparatuur in de keuken kan vervangen? Dít kun je er allemaal mee. Of er nu iets gepureerd, geklopt, gemengd, gehakt of geëmulgeerd moet worden: de staafmixer kan het allemaal aan.
Soorten puree
Zo krijg je een lekkere puree zonder stukjes. Als je liever nog wat brokjes in je puree hebt, stamp dan aardappelen fijn met een pureestamper. Een mixer en puree zijn een slechte combinatie! Een gouden regel: gebruik nooit een mixer, keukenmachine of blender om je puree te mixen.
Blender: gebruik je voor romige soepen en bisques
Dus als je een supergladde, zeer drinkbare soep wilt, pak dan je blender. Laat de soep wel een beetje afkoelen voordat je hem in de blenderkan giet. Zo voorkom je dat er te veel stoom ontstaat tijdens het mixen.
Ik gebruikte vroeger een lepel met gaatjes en smeerde de boter/suiker gewoon tegen de zijkant van de kom. Het mengsel kwam door de gaatjes en maakte het wat makkelijker om het echt te mengen. Een gewone grote lepel zou ook werken. Ik had geen mixer tot een paar jaar geleden.
JAP Appliances ForceBlend F3
Deze staafmixer is ideaal voor wie graag kookt en op zoek is naar veelzijdigheid en gebruiksgemak. Dankzij de extra lange mixvoet kun je zelfs in diepe pannen moeiteloos pureren zonder te spatten.
Blenders. Een blender kan gebruikt worden voor het maken van heerlijke smoothies, milkshakes en gezonde sappen. Daarnaast is het perfect voor het pureren van soepen en sauzen, en het mengen van ingrediënten voor romige dressings en dips.
De blender als mixer gebruiken
Een blender kun je perfect gebruiken om ingrediënten te mixen. Dat is handig, want zo heb je geen normale handmixer nodig. De blender heeft veel meer kracht dan een handmixer en de messen van de blender draaien op veel hogere snelheid.
Is je blender warm of rookt hij? Dan is de blender oververhit. Schakel het apparaat uit, haal de stekker uit het stopcontact en laat hem één uur afkoelen. Naast dat je niet langer dan één minuut blendt, is het belangrijk dat je stevige ingrediënten in kleine hoeveelheden gebruikt.