Om te beginnen, heb je een barbecue met deksel nodig. Barbecueën in de winter doe je namelijk met de deksel gesloten. Zo houd je de warmte in de barbecue. Daarnaast moet de barbecue van dik materiaal zijn.
Met een deksel transformeer je je barbecue van een directe hittebron naar een veelzijdige kookruimte. Je kunt nu ook indirect grillen, waarbij het voedsel niet direct boven de hittebron ligt maar ernaast, terwijl de warmte circuleert in de afgesloten ruimte. Zo voorkom je aanbranden en krijg je een gelijkmatige garing.
Het helpt de temperatuur in de barbecue te stabiliseren : terwijl de warmte van onder naar boven in de barbecue stijgt, reflecteert het deksel deze terug naar beneden en verspreidt het zich rond het eten. Dit zorgt ervoor dat je eten gelijkmatig gaart, langer sappig blijft en de smaak behouden blijft.
Het nut van een barbecuehoes is om je barbecue te beschermen tegen slecht weer, vuil en de ruwe buitenomgeving . Door je barbecue hiertegen te beschermen, blijft hij schoner en gaat hij lang mee, waardoor je jarenlang van heerlijk gegrild eten kunt genieten.
De belangrijkste tip: zorg voor een afdak
Er moet daarom een droge, beschutte en veilige plek gevonden worden voor de barbecue. Je wilt daarvoor een waterdicht afdak regelen dat tegelijkertijd tegen warmte kan. Daarom is het belangrijk dat de partytent of parasol niet te dicht bij de barbecue komt.
Ja, je kunt onder een afdak grillen . Een vrije ruimte van 2,5 tot 3 meter is het beste om jou en je gezin veilig te houden tijdens het grillen. Als je onder een afdak in een afgesloten ruimte grillt, zorg er dan voor dat je investeert in een krachtige afzuigkap om schadelijke stoffen buiten te houden.
Bij een houtskool bbq is het handig om onderin, dus onder de kolen, een stuk aluminiumfolie te leggen. Dit weerkaatst de warmte en zorgt dus dat de kolen warmer blijven.
De grill werkt prima in de regen en kan indien nodig buiten blijven staan. Maar als je wilt dat hij er goed uitziet en goed presteert, koop dan een hoes. Hoezen van Amazon/algemene merken zijn prima, maar Weber hoezen zijn ook prima als je bereid bent om hun logo erop te zetten. Het is ook belangrijk om je grill schoon te houden.
Barbecueën onder een partytent raden we sterk af! Een aluminium of houten overkapping is wel verantwoord, mits je je bewust bent van de risico's en de juiste voorzorgsmaatregelen neemt. Creëer daarom altijd een veilige omgeving rondom de bbq.
Hoewel een barbecuehoes essentieel is, zijn er momenten waarop het beter is om hem weg te laten: als je na een regenbui bent vergeten je barbecue af te dekken en hij al nat is, doe dat dan niet. Als je hem afdekt voordat hij droog is, versnelt dat de roestvorming door het ingesloten vocht .
Zet, zodra je de houtskool en aanmaakblokjes hebt geplaatst en de ventilatiegaten hebt opengezet, het rooster erop en sluit het doorgaans grote deksel van je kamado-barbecue. Vervolgens is het een kwestie van wachten voor je vlees gaar is, hoewel het tussentijds nog wel mogelijk is om de temperatuur te regelen.
Plaats de starter in de barbecue op een hittebestendige ondergrond en vul deze met aanmaakblokjes of verkreukeld krantenpapier onderin. Steek het aanmaakmateriaal aan en laat de brandstof in de starter ongeveer 10-15 minuten branden, tot de bovenste laag bedekt is met een laagje grijze as.
Stoofpotjes blijven lekker sappig als je ze onder deksel bereidt. Gebruik hiervoor best een cocotte van keramiek of gietijzer. Bereidingen die urenlang duren, zoals vleesbouillon bijvoorbeeld, kun je best onder deksel bereiden zodat er niet te veel vocht verdampt en je bouillon niet te geconcentreerd wordt.
Wat is een BBQ grill mat? BBQ matjes, ook wel grill matten genoemd, zijn dunne matten gemaakt van hittebestendig materiaal, die gebruikt worden om voedsel te grillen op de barbecue.
Voor veel mannen is grillen dus een belangrijk deel van hun zelf-identiteit en is een barbecue kopen niet meer nodig. Het is een kans om hun vaardigheden te tonen en om een band met andere mannen op te bouwen. Er is een gevoel van kameraadschap dat ontstaat als je rond een grill staat, verhalen deelt en samen lacht.
Je verkleint de kans op wateroverlast en de bodem van de tent wordt goed beschermd tegen scherpe objecten. Ook in de voortent leg je een grondzeil neer, aan de binnenkant van de voortent en op de slikranden.
Koolmonoxide is giftig. Wanneer je de BBQ binnen zet blijft die giftige rook binnen hangen en kun je er ziek van worden en in een ernstig geval kun je er zelfs aan overlijden. Laat de BBQ dus buiten.
Kan een Weber BBQ buiten blijven staan? Met een goede beschermhoes kan je Weber BBQ het hele jaar buiten blijven staan. Zorg er wel voor dat de BBQ goed schoon is voordat je hem afdekt met de hoes.
Als het om bekende en goede barbecue merken gaat, is Weber niet te missen. Het merk staat dan ook niet voor niets op de eerste plaats.
Onze hoezen kunnen met een vochtige doek gereinigd worden of met de hand gewassen worden. Wij raden aan ze schoon te maken met warm water, een mild afwasmiddel en keukenpapier of een schoonmaakdoekje.
Glazen of RVS bakjes en ovenschalen
Glazen of roestvrijstalen (RVS) bakjes en ovenschaal zijn duurzame en veilige alternatieven voor aluminiumfolie. Ze zijn herbruikbaar, gemakkelijk schoon te maken en geven geen schadelijke stoffen af aan je voedsel.
Om roest van het grillrooster te voorkomen raden we je aan om deze in te vetten met een plantaardige olie of de Grill Guru Care spray. Gebruik een olie die bestand is tegen hoge temperaturen. Olijfolie is hiervoor bijvoorbeeld ongeschikt.