Vitamine B12 advies voor vegetariërs en veganisten Vitamine B12 zit van nature alleen in dierlijke producten (vlees, vis, zuivel en eieren). De meeste vegetariers krijgen het via eieren en melkprodukten voldoende binnen. Maar veganisten en fruitariërs wordt geadviseerd een B12 supplement te slikken.
Omdat je lichaam slechts een klein deel B12 per keer kan opnemen is een supplement van 1000 microgram 2 keer per week het advies als je geheel plantaardig oftewel veganistisch eet. Als je liever elke dag een B12 supplement inneemt, houdt dan 50 microgram per dag aan.
Een tekort aan ijzer en vitamine B12 kan zich uiten in symptomen zoals vermoeidheid, gebrek aan energie, oorsuizen, kortademigheid, verlies van eetlust en meer. Bijzonder alarmerend is de statistiek dat een vitamine B12-tekort bij 40% van de vegetariërs voorkomt.
Vitamine B12 is nodig voor je bloed en zenuwen. Door te weinig vitamine B12 kun je klachten hebben, zoals minder gevoel in vingers en tenen. Als je deze klachten of bloedarmoede hebt, kan de huisarts bloedonderzoek doen. Te weinig vitamine B12 komt meestal door een ziekte van de maag of darmen.
Vitamine B12 zit in dierlijke producten zoals vlees, eieren en zuivelproducten. Als je vegetariër of veganist bent, dan is het verstandig om vitamine B12 in te nemen via een voedingssupplement omdat anders een tekort kan ontstaan. Je huisarts of een diëtist kan je hierover adviseren.
Ontstoken tong, branderige, pijnlijke of prikkelende tong, gevoelige mond. Vermoeidheid, slaperigheid, zwakte. Misselijkheid, verlies van eetlust, gewichtsverlies. Menstruatieklachten, zoals uitblijven menstruatie, hevige menstruatie, te lange menstruatie, verergerde menstruatiepijn.
Gelukkig hoeft B12 niet uit dierlijke voeding te worden gehaald, omdat het door bacteriën wordt aangemaakt . Met B12 verrijkte voedingsmiddelen zijn in veel landen overal verkrijgbaar en B12-supplementen zijn over het algemeen gangbaar en goedkoop. De ontdekking van vitamine B12 in de jaren 40 maakte veganisme een realistische levensstijl.
Pas na langdurige periode zonder vitamine B12 kunnen er klachten ontstaan. Vaak is dit pas na enkele maanden of zelfs een jaar.
Patiënten met een chronische aandoening in het maagdarmstelsel, zoals de ziekte van Crohn of gastritis (maagontsteking) hebben vaak een tekort. Bij Crohn is de dunne darm niet goed in staat vitamine B12 op te nemen. Dan zijn er ook nog mensen met maagklachten die maagzuurremmers gebruiken.
Een teveel aan vitamine B12 levert doorgaans geen problemen op voor gezonde mensen. Suppletie, zelfs in hoge doseringen, is in de meeste gevallen niet toxisch. Verhoogde bloedwaarden van vitamine B12 zijn op zich niet zorgwekkend. Alleen zeer hoge waarden kunnen mogelijk gevaarlijk zijn voor de gezondheid.
Vegetarische bronnen van vitamine B12 zijn onder andere eieren, zuivelproducten, voedingsgist en nori . Vitamine B12 is een essentiële vitamine voor de cellen. Vlees bevat van nature deze vitamine, maar plantaardige voedingsmiddelen niet.
Doordat ze geen dierlijke voedingsmiddelen eten, is het voor veganisten moeilijker om voldoende vitamine B12, ijzer, calcium en jodium op te nemen. Daarom moeten ze aandacht besteden aan goede eiwitcombinaties, voldoende energie innemen en ervoor zorgen dat ze genoeg vitaminen en mineralen binnenkrijgen.
Belangrijkste punten over bloedarmoede door vitamine B12-tekort
Symptomen zijn onder meer spierzwakte, gevoelloosheid, moeite met lopen, misselijkheid, gewichtsverlies, prikkelbaarheid, vermoeidheid en een verhoogde hartslag . De behandeling kan bestaan uit vitamine B12- supplementen. Het is ook belangrijk om een uitgebalanceerd dieet te volgen.
Je kunt prima eten met minder of zonder vlees, als je andere producten neemt met voldoende eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12. Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten. Mensen die weinig dierlijke producten nemen en veganisten doen er daarom goed aan vitamine B12-supplementen te slikken.
Voeg voedingsmiddelen toe die rijk zijn aan vitamine B12, zoals vlees, vis, eieren en zuivelproducten. Daarnaast kan het suppleren van vitamine B12 supplementen een goed alternatief zijn, met name wanneer je een vegetarisch of veganistisch dieet hebt.
Omdat vitamine B12 op zoveel systemen in het lichaam van invloed is, uit een tekort zich bij iedereen anders. Waar de één met name last heeft van vermoeidheid, tintelingen, geheugenverlies en spierkrampen, heeft een ander problemen met zich concentreren, een ontstoken tong, menstruatieklachten en depressiviteit.
Vitamine B12 is nodig voor je bloed en zenuwen. Door te weinig vitamine B12 kun je klachten hebben, zoals minder gevoel in vingers en tenen. Als je deze klachten of bloedarmoede hebt, kan de huisarts bloedonderzoek doen. Te weinig vitamine B12 komt meestal door een ziekte van de maag of darmen.
Vitamine B12 heb je nodig voor je bloed en zenuwen. Het zit in dierlijke voeding, zoals vlees, vis, of melk. Veel mensen krijgen door voeding genoeg vitamine B12 binnen. Maar als je geen dierlijke producten eet, is het aan te raden extra vitamine B12 te slikken.
De vitamine B12 tekort test wordt geleverd in een brievenbuspakket. Deze test kan zelf thuis middels een vingerprik worden afgenomen. Het onderzoek wordt uitgevoerd in een ISO 15189 gecertificeerd Europees laboratorium waar een biochemicus en arts het onderzoek valideren.
Wie vlees en andere dierlijke voedingsmiddelen drastisch beperkt – bijvoorbeeld minder dan 1 keer per week vlees of vis eten en maar 1 portie zuivel per dag - of volledig uit zijn voeding schrapt, riskeert een vitamine B12-tekort.
Vitamine B12 zit alleen in dierlijke producten, zoals melk en melkproducten, vlees en vleeswaren, vis en eieren. Voor veganisten is het advies om een vitamine B12-supplement te slikken of producten te gebruiken waaraan vitamine B12 is toegevoegd.
Maar als je het supplement puur gebruikt omdat je geen vlees, vis, zuivel of eieren eet, heb je niet de volle 1000 mcg tablet nodig. Je moet wel iets meer nemen dan de aanbevolen 2,8 mcg. Maar in tabletvorm is 50 mcg per dag zeker voldoende. Overigens is een overdosering niet schadelijk: het teveel plas je weer uit.
Er bestaan vele oorzaken voor een tekort aan vitamine B12. Deze zijn onder te verdelen in 4 categorieën: verminderde inname (geen/te weinig dierlijke producten in de voeding), een gestoorde opname, aangeboren stoornissen in de B12-stofwisseling, en overige oorzaken.
Vitamine B12 en veganistisch eten
Als je geen dierlijke producten neemt is het advies om een vitamine B12-supplement te slikken gelijk aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (2,8 mcg per dag voor volwassenen). Neem ook een supplement als je met vitamine B12 verrijkte producten neemt.