Voedingswaarde zeezout

De voedingswaarde van zeezout kan variëren afhankelijk van de bron en de mate van zuivering. Over het algemeen bestaat zeezout hoofdzakelijk uit natriumchloride, maar het kan ook sporen van andere mineralen bevatten, zoals magnesium, calcium, kalium, ijzer en zink. Deze mineralen geven het zeezout zijn karakteristieke smaak en kleur.

Een ruwe schatting van de voedingswaarde per 100 gram zeezout is als volgt:

• Energie: 0 kcal
• Eiwit: 0 g
• Koolhydraten: 0 g
• Vet: 0 g
• Natrium: 38.758 mg (ongeveer 15 gram zout)

Het is belangrijk op te merken dat deze cijfers een algemene indicatie zijn, en de exacte samenstelling kan variëren tussen verschillende merken of soorten zeezout. Hoewel zeezout enige hoeveelheden mineralen bevat, zijn deze over het algemeen in kleinere hoeveelheden dan natriumchloride.

De meeste zoutinname komt echter vaak van verwerkte voedingsmiddelen, en het wordt aanbevolen om de inname van zout, met name natrium, te beperken om gezondheidsredenen. Een overmatige zoutinname kan het risico op hypertensie (hoge bloeddruk) verhogen, wat op zijn beurt kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen, waaronder hart- en vaatziekten.

Hoewel zeezout enige mineralen kan bijdragen aan het dieet, is het essentieel om een evenwichtige voeding te behouden, waarbij de nadruk ligt op het verkrijgen van mineralen uit diverse bronnen zoals groenten, fruit, volle granen en andere voedingsmiddelen. Het matigen van zoutinname blijft een cruciale stap voor een optimale gezondheid.