Voedingswaarde tomatensaus

Tomatensaus is een veelzijdige en smaakvolle basis voor veel gerechten, variërend van pasta tot pizza. De voedingswaarde van tomatensaus kan variëren op basis van de specifieke ingrediënten en bereidingswijzen. Hier is een algemeen overzicht van de voedingswaarde per 100 gram tomatensaus:

Basisvoedingswaarde

• Calorieën: Ongeveer 20-30 kcal
• Koolhydraten: Ongeveer 3-6 gram
• Vet: Ongeveer 0-1 gram
• Eiwit: Ongeveer 1-2 gram
• Vezels: Ongeveer 1-2 gram
• Suiker: Ongeveer 2-4 gram

Nutriënten

• Vitamines en mineralen: Tomatensaus bevat vaak vitamine C, vitamine A en kalium, samen met andere antioxidanten die bijdragen aan een gezonde voeding.
• Lycopeen: Verantwoordelijk voor de rode kleur van tomaten, lycopeen is een krachtige antioxidant in tomatensaus en wordt geassocieerd met gezondheidsvoordelen, waaronder het verminderen van het risico op bepaalde vormen van kanker.

Aandachtspunten

• Suikers: Het suikergehalte kan variëren, inclusief natuurlijke suikers uit tomaten en toegevoegde suikers. Controleer het voedingswaarde-etiket voor informatie over toegevoegde suikers.
• Zout: Sommige tomatensauzen kunnen een hoog natriumgehalte hebben door toegevoegd zout. Mensen met een natriumarm dieet moeten het zoutgehalte in de gaten houden.
• Vet: Het vetgehalte kan variëren, vooral als olie wordt toegevoegd. De meeste vetten zijn meestal onverzadigd, maar controleer het totale vetgehalte.

Zelfgemaakte tomatensaus

Bij het zelf maken van tomatensaus kun je de voedingswaarde beter beheersen. Overweeg het toevoegen van verse kruiden, knoflook en uien voor smaak zonder extra calorieën.

Het is altijd verstandig om het voedingswaarde-etiket van commerciële tomatensaus te raadplegen. Kies indien mogelijk voor opties met minder toegevoegde suikers en natrium om een gezondere keuze te maken.

Onthoud dat deze informatie slechts een algemene schatting is en dat de exacte voedingswaarde kan variëren op basis van merk en specifieke recepten.