Voedingswaarde spitskool

De voedingswaarde van spitskool kan variëren op basis van factoren zoals de grootte van de portie en de bereidingswijze. Over het algemeen bevat spitskool weinig calorieën en is het rijk aan voedingsstoffen. Hier zijn de geschatte voedingswaarden voor 100 gram rauwe spitskool:

Energie: 27 kilocalorieën

Koolhydraten: 6 gram

• Suikers: 2.2 gram
• Voedingsvezels: 3.1 gram

Eiwitten: 1.4 gram

Vetten: 0.2 gram

• Verzadigde vetten: 0.1 gram

Vitaminen:

• Vitamine C: 42 milligram (ongeveer 70% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
• Vitamine K: 217 microgram (ongeveer 272% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
• Folaat (B-vitamine): 43 microgram

Mineralen:

• Calcium: 42 milligram
• Kalium: 316 milligram

Spitskool is een uitstekende bron van vitamine C, wat belangrijk is voor een gezond immuunsysteem, huid en weefselherstel. Vitamine K speelt een rol bij de bloedstolling en botgezondheid. De aanwezigheid van vezels in spitskool draagt bij aan een gezonde spijsvertering. Verder bevat spitskool enkele mineralen zoals calcium en kalium, die essentieel zijn voor botgezondheid en elektrolytenbalans.

Let op dat deze waarden slechts indicaties zijn en kunnen variëren afhankelijk van factoren zoals groeicondities, oogsttijdstip en bereidingswijze. Voor specifieke en nauwkeurige informatie is het altijd goed om de voedingsinformatie op de verpakking te raadplegen of gebruik te maken van betrouwbare voedingsdatabases.