Voedingswaarde sla

Sla staat bekend om de afwisselende voedingswaarde, afhankelijk van het specifieke type en de variëteit. Over het algemeen bevatten 100 gram gemengde bladsla, zoals gebruikt in een standaardsalade, de volgende gemiddelde voedingswaarden:

• Calorieën: 5-20 kcal (afhankelijk van de variëteit)
• Koolhydraten: 1-3 gram
• Vezels: 1-2 gram
• Eiwitten: 0,5-1 gram
• Vet: 0,1-0,2 gram

Sla onderscheidt zich met name door haar lage caloriegehalte en hoog watergehalte. Bovendien bevat het verschillende vitamines en mineralen, zoals vitamine A, vitamine K, foliumzuur, magnesium, en ijzer. De aanwezigheid van antioxidanten in sla draagt bij aan gunstige effecten op de gezondheid.

Belangrijk om op te merken is dat deze waarden slechts een algemene indicatie zijn en dat de exacte voedingswaarde kan variëren afhankelijk van het specifieke type sla en de bereidingswijze. Daarnaast kunnen factoren zoals biologische teelt en bewaarmethoden invloed hebben op de voedingswaarde van sla.