Voedingswaarde salade

De voedingswaarde van een salade kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de hoeveelheden ervan. Hieronder vind je een algemene schatting van de voedingswaarde voor een gemiddelde groene salade met diverse groenten en een vinaigrette dressing. Het is belangrijk te benadrukken dat deze cijfers slechts een ruwe schatting zijn en kunnen fluctueren op basis van specifieke ingrediënten en portiegroottes. Hier is een gedetailleerd voorbeeld van de voedingswaarde per portie van ongeveer 100 gram:

Basisgroenten

• Sla (gemengde bladgroenten):
  • Calorieën: 5-10 kcal
  • Koolhydraten: 1-2 gram
  • Vezels: 1-2 gram
  • Eiwitten: 0-1 gram
  • Vetten: 0 gram
• Tomaat:
  • Calorieën: 15 kcal
  • Koolhydraten: 3-4 gram
  • Vezels: 1 gram
  • Eiwitten: 1 gram
  • Vetten: 0 gram
• Komkommer:
  • Calorieën: 10 kcal
  • Koolhydraten: 2 gram
  • Vezels: 0.5 gram
  • Eiwitten: 0.5 gram
  • Vetten: 0 gram
• Paprika:
  • Calorieën: 20 kcal
  • Koolhydraten: 4-5 gram
  • Vezels: 1.5 gram
  • Eiwitten: 0.5 gram
  • Vetten: 0 gram

Toevoegingen

• Avocado:
  • Calorieën: 160 kcal
  • Koolhydraten: 9 gram
  • Vezels: 7 gram
  • Eiwitten: 2 gram
  • Vetten: 15 gram (gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten)
• Geroosterde noten (bijv. amandelen of walnoten):
  • Calorieën: 200-300 kcal
  • Koolhydraten: 5-8 gram
  • Vezels: 3-5 gram
  • Eiwitten: 5-7 gram
  • Vetten: 15-25 gram (afhankelijk van het type noot)
• Feta-kaas:
  • Calorieën: 75 kcal
  • Koolhydraten: 1 gram
  • Eiwitten: 4 gram
  • Vetten: 6 gram

Dressingopties

• Olijfolie (1 eetlepel):
  • Calorieën: 120 kcal
  • Koolhydraten: 0 gram
  • Vetten: 14 gram
  • Eiwitten: 0 gram
• Balsamicoazijn (1 eetlepel):
  • Calorieën: 14 kcal
  • Koolhydraten: 3 gram
  • Vetten: 0 gram
  • Eiwitten: 0 gram
• Yoghurtdressing (2 eetlepels):
  • Calorieën: 40 kcal
  • Koolhydraten: 4 gram
  • Vetten: 2 gram
  • Eiwitten: 1 gram

Dit is slechts een algemene schatting en de werkelijke voedingswaarde kan variëren op basis van specifieke ingrediënten en portiegroottes. Vergeet niet dat het toevoegen van eiwitten, gezonde vetten en vezels aan je salade de voedzaamheid ervan kan verhogen.