Is het mogelijk om rijst of pasta in de slowcooker te bereiden?

Voedingswaarde rijst

Rijst, een eenvoudig en voedzaam voedingsmiddel dat wereldwijd geliefd is, vormt niet alleen een smakelijke basis voor diverse gerechten maar herbergt ook een schat aan voedingsstoffen. Laten we samen de voedingswaarde van rijst per 100 gram verkennen en ontdekken waarom dit graan een onmisbaar ingrediënt is in keukens over de hele wereld.

Voedingswaarde van rijst (per 100 g)

Energie: 130 kcal
Vet: 0,3 g
- Verzadigd vet: 0,1 g
Cholesterol: 0 mg
Natrium: 1 mg
Kalium: 35 mg
Koolhydraten: 28 g
- Voedingsvezels: 0,4 g
- Suikers: 0,1 g
Eiwitten: 2,7 g

Vitaminen en mineralen (per 100 g)

Vitamine C: 0 mg
Calcium: 10 mg
IJzer: 0,2 mg
Vitamine D: 0 IU
Vitamine B6: 0,1 mg
Vitamine B12: 0 µg
Magnesium: 12 mg

Rijst is een uitstekende bron van complexe koolhydraten, wat essentieel is voor energie. Hoewel het geen overvloedige hoeveelheid eiwitten bevat, kan de eiwitinname worden verhoogd door het te combineren met voedingsmiddelen zoals bonen, peulvruchten, vlees of tofu.

Met slechts een kleine hoeveelheid vet, waarvan het merendeel onverzadigd is, is rijst een gezonde keuze voor mensen die hun vetinname willen beperken. Het ontbreken van verzadigd vet en cholesterol draagt bij aan het gezonde profiel van rijst.

Naast de eerder genoemde vitaminen en mineralen, speelt de beperkte hoeveelheid voedingsvezels in rijst een rol in een gezonde spijsvertering. Voor een hogere vezelinname kun je overwegen om zilvervliesrijst te verkiezen boven witte rijst.

De voedingswaarde kan variëren afhankelijk van het rijsttype en de bereidingsmethode. Om de smaak en voedingswaarde te verrijken, kun je overwegen om rijst te koken in bouillon of het te combineren met groenten, eiwitten en gezonde oliën. Zo wordt een maaltijd met rijst een gebalanceerd onderdeel van een gevarieerd dieet.