De voedingswaarde van een pizza kan sterk variëren, afhankelijk van de specifieke ingrediënten, de grootte van de portie en de bereidingswijze. Hier zijn algemene richtlijnen voor de voedingswaarde van een standaard Margherita Pizza en een pizza met Pepperoni:
Margherita Pizza (per portie, ongeveer 1/8 van een 12-inch pizza)
- Calorieën: Ongeveer 200-250 kcal
- Eiwit: 8-12 gram
- Koolhydraten: 25-30 gram
- Vet: 8-12 gram
- Vezels: 1-2 gram
- Suiker: 2-3 gram
Opmerking: Deze waarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van het pizzadeeg, de hoeveelheid kaas en de gebruikte saus. Het type deeg kan de hoeveelheid vezels beïnvloeden, en het gebruik van volkoren deeg kan dit verhogen.
Pepperoni Pizza (per portie, ongeveer 1/8 van een 12-inch pizza)
- Calorieën: Ongeveer 250-300 kcal
- Eiwit: 10-15 gram
- Koolhydraten: 25-30 gram
- Vet: 12-15 gram
- Vezels: 1-2 gram
- Suiker: 2-3 gram
Opmerking: De toevoeging van vlees zoals pepperoni verhoogt vaak het calorie- en vetgehalte van de pizza. Let ook op het mogelijk hogere zoutgehalte en conserveermiddelen in pepperoni.
Algemene overwegingen:
- De keuze van deeg kan de hoeveelheid vezels beïnvloeden. Volkoren deeg voegt doorgaans meer vezels toe dan wit deeg.
- Extra toppings zoals groenten (bijv. paprika, champignons) kunnen de voedingswaarde verrijken met vezels, vitaminen en mineralen.
- Het gebruik van magere kaas kan de vetinname verminderen zonder veel afbreuk te doen aan de smaak.
- Het is belangrijk om de portiegrootte in de gaten te houden, omdat het gemakkelijk is om meer te eten dan een “standaard” portie.
Bij het lezen van voedingsinformatie op verpakkingen is het ook handig om te kijken naar de aanbevolen portiegroottes, omdat de werkelijke consumptie vaak meer is dan één portie. Verder kan het vergelijken van verschillende merken of zelfgemaakte recepten je helpen bij het maken van bewustere voedingskeuzes.
