Voedingswaarde paprika

De voedingswaarde van paprika’s kan variëren afhankelijk van het type (bijv. groen, rood, geel, oranje), de grootte en de bereidingswijze. Hier zijn algemene voedingswaarden per 100 gram voor rauwe paprika:

• Calorieën: Ongeveer 31 kcal
• Koolhydraten: Ongeveer 6 gram
  • Waarvan suikers: Ongeveer 4 gram
• Vet: Ongeveer 0.3 gram
  • Verzadigd vet: 0.04 gram
  • Onverzadigd vet: 0.1 gram
• Eiwit: Ongeveer 1 gram
• Vezels: Ongeveer 2.1 gram

Vitaminen

• Vitamine A: Ongeveer 1.040 IU (21% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
• Vitamine B1 (Thiamine): Ongeveer 0.05 mg
• Vitamine B2 (Riboflavine): Ongeveer 0.03 mg
• Vitamine B3 (Niacine): Ongeveer 0.6 mg
• Vitamine B5 (Pantotheenzuur): Ongeveer 0.3 mg
• Vitamine B6: Ongeveer 0.3 mg
• Vitamine C: Ongeveer 80 mg (133% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
• Vitamine E: Ongeveer 0.4 mg
• Vitamine K: Ongeveer 7.4 microgram (9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
• Foliumzuur (Vitamine B9): Ongeveer 10 microgram

Mineralen

• Calcium: Ongeveer 9 mg
• IJzer: Ongeveer 0.3 mg
• Magnesium: Ongeveer 10 mg
• Fosfor: Ongeveer 20 mg
• Kalium: Ongeveer 211 mg
• Natrium: Ongeveer 5 mg
• Zink: Ongeveer 0.13 mg

Paprika’s zijn een uitstekende bron van vitamine C, die belangrijk is voor het immuunsysteem, de huidgezondheid en als antioxidant. Ze bevatten ook vitamine A, dat goed is voor de ogen, en andere vitamines en mineralen die bijdragen aan een gezond dieet. Daarnaast biedt de vezelinhoud ondersteuning voor een gezonde spijsvertering. De hoeveelheden kunnen variëren, afhankelijk van het specifieke type en de kleur van de paprika.