Voedingswaarde keukenzout

De voedingswaarde van keukenzout, ook bekend als tafelzout, is voornamelijk gerelateerd aan de aanwezigheid van natriumchloride. Hier zijn de voedingswaarden per theelepel (ongeveer 6 gram) keukenzout:

• Calorieën: Keukenzout levert verwaarloosbare calorieën. Het draagt vrijwel geen energie bij aan je dieet.
• Natrium: Een theelepel keukenzout bevat ongeveer 2.300 milligram natrium. Natrium is een essentieel mineraal dat betrokken is bij verschillende lichaamsfuncties, zoals het handhaven van de waterbalans en het reguleren van de bloeddruk. Echter, overmatige inname van natrium, vaak geassocieerd met een te hoge zoutinname, kan bijdragen aan gezondheidsproblemen zoals hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en nieraandoeningen.

Daarnaast moet worden opgemerkt dat sommige soorten keukenzout worden verrijkt met jodium, een essentieel sporenelement dat belangrijk is voor de gezondheid van de schildklier. Jodiumtekort kan leiden tot schildklierproblemen, met name struma.

Hoewel deze voedingswaarden belangrijk zijn, is het cruciaal om te begrijpen dat veel mensen niet alleen zout toevoegen aan hun eten tijdens het koken, maar ook aanzienlijke hoeveelheden zout consumeren via bewerkte voedingsmiddelen. Bewustwording van de totale zoutinname en het streven naar een evenwichtig dieet met verse, onbewerkte voedingsmiddelen is van groot belang voor het handhaven van een optimale gezondheid. Het beperken van overmatige zoutinname wordt vaak aanbevolen als onderdeel van algemene gezonde voedingsrichtlijnen.