Voedingswaarde bloem

De voedingswaarde van bloem is een complex gegeven dat beïnvloed wordt door verschillende factoren, met name het type bloem en de specifieke graansoort waaruit het is voortgekomen. Bloem, als een van de meest fundamentele ingrediënten in keukens over de hele wereld, dient als de ruggengraat voor talloze recepten, variërend van gebak tot hartige gerechten. Hieronder vind je gedetailleerde voedingsinformatie per 100 gram voor verschillende soorten bloem, waardoor je een beter inzicht krijgt in de voedingscomponenten:

Tarwebloem (wit):

• Calorieën: Ongeveer 364 kcal
• Koolhydraten: Rijk aan ongeveer 76 gram, waarvan 3 gram vezels
• Eiwitten: Gemiddeld 10 gram
• Vet: Bevat ongeveer 1 gram vet
• Vezels: Met ongeveer 3 gram vezels draagt het bij aan de dagelijkse inname.

Tarwebloem (volkoren):

• Calorieën: Ongeveer 340 kcal
• Koolhydraten: Ongeveer 72 gram, inclusief 10 gram voedingsvezels
• Eiwitten: Aanzienlijk met 13 gram
• Vet: Ongeveer 2 gram vet
• Vezels: Met 10 gram vezels bevordert het de spijsvertering en verzadiging.

Roggebloem:

• Calorieën: Ongeveer 335 kcal
• Koolhydraten: Ongeveer 70 gram
• Eiwitten: Ongeveer 9 gram
• Vet: Met slechts ongeveer 1 gram vet
• Vezels: Uitzonderlijk vezelrijk met 15 gram, wat gunstig is voor darmgezondheid.

Havermeel:

• Calorieën: Ongeveer 389 kcal
• Koolhydraten: Ongeveer 66 gram
• Eiwitten: Aanzienlijk met 14 gram
• Vet: Ongeveer 7 gram vet
• Vezels: Ongeveer 10 gram, wat het tot een voedzame keuze maakt.

Maïsmeel:

• Calorieën: Ongeveer 364 kcal
• Koolhydraten: Ongeveer 73 gram
• Eiwitten: Ongeveer 8 gram
• Vet: Met ongeveer 1 gram vet
• Vezels: Bevat ongeveer 7 gram vezels, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.

Deze gegevens bieden niet alleen inzicht in de calorische inhoud, maar ook in de verdeling van koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels in verschillende bloemsoorten. Het is echter belangrijk op te merken dat deze waarden gemiddelden zijn en kunnen variëren op basis van merk, verwerkingsmethoden en andere specifieke factoren. Voor een nauwkeurige voedingsanalyse wordt aangeraden het etiket van het specifieke bloemproduct te raadplegen. Het bewust kiezen van bloemtypes kan bijdragen aan een uitgebalanceerd dieet en aan de dagelijkse voedingsbehoeften voldoen.