De koffieplant is ergens in de tiende of elfde eeuw in Ethiopië ontdekt. Daar begonnen de eerste mensen koffie te drinken.
Het verhaal gaat dat koffie is ontdekt door Kaldi; een geitenhoeder uit Ethiopië. Hij ontdekte op een dag dat zijn geiten meer melk gaven en energieker waren, nadat ze van een bepaalde struik hadden gegeten.
Ethiopië wordt algemeen beschouwd als het epicentrum van de koffiegeschiedenis. Als je ooit "koffiegeschiedenis" hebt gegoogeld, ben je het beroemde verhaal tegengekomen over hoe koffie rond 800 na Christus in Ethiopië werd ontdekt door Kaldi, een Ethiopische geitenhoeder. Hij liep naar zijn geiten en zag dat ze zich heel vreemd gedroegen.
De meeste koffie komt uit Brazilië, gevolgd door Vietnam op nummer twee en Colombia op drie. Brazilië is veruit de grootste producent van koffie, met een rijke geschiedenis in de koffieteelt. Het land produceert voornamelijk arabicakoffie, die veel wordt gebruikt als basis voor melanges.
Koffie werd waarschijnlijk in het koninkrijk Kaffa (nu Ethiopië) door de mens ontdekt. De koffieboon werd daar Buna, bunn of bunchum genoemd. Over de ontdekking van koffie bestaan tevens meerdere legendes, van herders en geleerden tot geestelijken die de boon zouden hebben ontdekt.
Wilde koffieplanten komen oorspronkelijk uit Ethiopië, terwijl de drank zelf zijn oorsprong vindt in Jemen , waar soefi-moslims het in de 15e eeuw gebruikten om de concentratie tijdens het nachtelijk gebed te bevorderen.
Het begon allemaal in de 17e eeuw met de opening van de eerste koffiehuizen in Duitsland, of beter gezegd in het toenmalige Duitse Rijk . Het eerste koffiehuis werd in 1673 in Bremen geopend, vier jaar later gevolgd door Hamburg.
De grootste koffieproducerende landen zijn Brazilië, Vietnam, Colombia, Indonesië en Ethiopië. Deze landen zijn verantwoordelijk voor een groot deel van de wereldwijde koffieproductie en hebben ieder hun eigen unieke koffiesmaken en productieomstandigheden.
1. Brazilië . Brazilië, gelegen in Zuid-Amerika, is de grootste koffieproducent. Het land produceert gemiddeld 2,68 miljoen ton koffie per jaar.
Kopi Luwak koffie, ook bekend als Kopi Loewak, is een van de meest exclusieve koffiesoorten ter wereld. Deze koffie wordt gemaakt van koffiebessen die zijn gegeten en vervolgens zijn gepasseerd door het maag-darmkanaal van wilde civetkatten. Tijdens dit proces worden de bessen verteerd, maar de pitten blijven intact.
Hoewel koffie een wereldwijd product is geworden, heeft het een lange geschiedenis die nauw verbonden is met de eettradities rond de Rode Zee. De vroegste betrouwbare berichten over koffiedrinken dateren van het gebruik van de plant door de soefi's in Jemen (Zuid-Arabië) halverwege de 15e eeuw.
We kunnen ook voedsel uitsluiten dat nog niet in het Midden-Oosten was geïntroduceerd, zoals thee, koffie of suikers afkomstig van suikerbieten of suikerriet . Alles wat oorspronkelijk uit de Nieuwe Wereld kwam, zoals maïs, pompoenen, paprika's, tomaten, aardappelen of chocolade, zou voor Jezus onmogelijk zijn geweest om te eten.
Volgens de legende werden de eerste koffiebessen rond 800 na Christus ontdekt door een Ethiopische kudde geiten . De herder merkte dat zijn kleine kudde vrolijk begon te springen telkens wanneer ze op de kersenrode bessen kauwden.
* Douwe Egberts Espresso is een volle, rijke koffie gemaakt van de beste Arabica bonen. * Het langdurige brandproces zorgt voor een diepdonkere brandkleur en een rijk aroma.
Welk land drinkt de meeste koffie? De meeste koffie wordt gedronken in Finland, met gemiddeld 2,64 kopjes per dag. De Nederlander drinkt gemiddeld 1,84 kopjes koffie per dag, en staat daarmee wereldwijd op de vijfde plaats.
Ottomaanse Rijk
De eerste koffiehuizen verschenen in Damascus. Deze Ottomaanse koffiehuizen verschenen ook in Mekka, op het Arabisch Schiereiland in de 15e eeuw, en verspreidden zich vervolgens in de 16e eeuw naar de hoofdstad van het Ottomaanse Rijk, Istanbul, en naar Bagdad.
De koffieplant is ergens in de tiende of elfde eeuw in Ethiopië ontdekt. Daar begonnen de eerste mensen koffie te drinken. Het zwarte goud verspreidde zich in de vijftiende eeuw naar Jemen, waar de koffieplanten groeiden. Een eeuw later werd er koffie gedronken in Perzië, Egypte, Syrië en Turkije.
Het juiste antwoord is Brazilië . Brazilië wordt ook wel de 'koffiekom van de wereld' genoemd.
Een van beste soorten koffie is te vinden in Ethiopië. De koffie uit Ethiopië heeft een fruitige uitgesproken smaak door het klimaat waar het groeit. De combinatie van vruchtbare bodems, hoge ligging en een perfect klimaat zorgt voor optimale groeiomstandigheden.
Zo zijn Brazilië, Vietnam, Indonesië, Colombia en Ethiopië de gebieden waar de meeste koffie verbouwd wordt. Maar ook India, Honduras, Mexico, Peru en Guatemala mogen zeker niet ontbreken in het rijtje van koffieproducerende landen.
Speciaal voor alle koffieliefhebbers is er een Thailand een nieuwe trend gespot: koffie gemaakt van olifantenkeutels. Goedkoop is het niet, want je betaalt 50 dollar per kopje. De koffie bestaat uit Arabica-koffiebonen die door olifanten worden verteerd en een dag later uit hun mest worden gehaald.
Zuid-Amerika is zonder twijfel het powerhouse van de koffieproductie. Brazilië alleen al levert een derde van alle koffie ter wereld! Maar ook landen als Colombia en Peru zetten zichzelf op de kaart met rijke, gebalanceerde koffies.
Koffie werd rond 1570 geïntroduceerd in Venetië door een bekende botanicus. In het begin konden alleen de rijken de geurende hete koffie drinken aangezien het op recept bij de apotheek werd verkregen!
Duitse koffie staat bekend om zijn verfijnde smaak, betrouwbare kwaliteit en eeuwenoude koffietradities. Bij Koffiepiraat.nl vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de beste Duitse koffiemerken, rechtstreeks uit het land van koffiehuizen, precisie en bakkwaliteit.
Koffie verkeerd is van oorsprong de Nederlandse benaming voor een kop koffie met veel "gewone" melk. De toevoeging "verkeerd" dient om het verschil aan te geven met wat "normaal" wordt geacht: koffie met hooguit een scheutje (koffie)melk of eventueel room.