Heb je rauwe cacaopoeder, cacaomassa of cacaobonen thuis, dan kan je dat als basis gebruiken voor een gezonde snack /
Naast dat je de cacaopoeder op je cappuccino kan gooien of er een chocoladereep van in elkaar kan flansen, kun je nog veel meer met cacao. Zo kun je zelf super simpele warme chocolademelk maken of popcorn met pindakaas en chocoladesaus.
Het wordt gebruikt in cakes, brownies, koekjes, botercrèmes, warme chocolademelk en zelfs hartige gerechten zoals molesaus en chili . In tegenstelling tot pure chocolade, die een hoog suikergehalte heeft, bevat cacaopoeder zeer weinig vet, waardoor het een geweldige manier is om chocoladesmaak toe te voegen zonder overtollige calorieën.
Een kleine hoeveelheid rauwe cacao is al voldoende. Denk aan 1 tot 2 eetlepels per dag, bijvoorbeeld in je havermout, smoothie of als extra ingrediënt in (gezonde) baksels. Neem niet te veel, want cacao bevat ook cafeïne en theobromine, die bij een hoge inname kunnen leiden tot rusteloosheid of slaapproblemen.
Strooi cacaopoeder over een kom vers fruit . Zoek een recept voor gezond chocoladebrood met ingrediënten zoals rauw cacaopoeder, speltmeel, eieren, kokosmelk, rauwe honing en pistachenoten. Voeg cacaonibs toe aan je smoothie of granola, of strooi ze over je havermout.
Rauwe cacaopoeder is erg gezond. Het heeft een gunstig effect op je hart en vaatstelsel en kan de stress doen verminderen. Daarnaast is de rauwe cacao een goede bron van mineralen en antioxidanten en kent cacaopoeder in zijn rauwe vorm geen extra toevoegingen.
Je kunt het absoluut doen, maar cacao is niet erg oplosbaar. Het vet en de eiwitten in melk helpen de suspensie een beetje, dus als je het alleen met water doet, moet je het zeker direct drinken.
Het is veilig om dagelijks cacao te drinken.
Hoe puurder de cacao, des te meer vitamines, mineralen en antioxidanten erin zitten, waar jij de vruchten van plukt. Zo zorgt pure cacao voor focus en energie, een gelukkig gevoel, beschermt het tegen hart- en vaatziekten én kan je van cacao een runners high-effect krijgen.
Rauwe cacao of gewone cacao
Cacaonibs worden eerst verhit en daarna vermalen tot cacaopoeder. Waarom is dat minder populair dan rauwe cacao: De meeste vitaminen, mineralen en enzymen gaan verloren door verhitting. Het effect van de cafeïne wordt versterkt.
Cacao is een geweldig slaapmiddel : Cacao bevordert de productie van serotonine. Het gelukshormoon regelt op zijn beurt de vorming van het slaaphormoon melatonine. Een cacao in de avond kan je echt helpen in slaap te vallen.
Criollo cacaopoeder : de puurste en gezondste
variëteit. Die wordt aangeduid als de 'koningin van de cacao's' omwille van haar superieure kwaliteit, zowel voor de smaak als voor de gezondheid.
Van de cacaoboon tot de cacaoboter en het cacaopoeder
Deze gedroogde cacaobonen zijn geschikt voor het maken van chocolade.
Rauwe cacao is een stemmingsverbeteraar, antidepressivum en ondersteunt een goede nachtrust, omdat het fundamentele neurotransmitters voor de hersenen bevat, zoals tryptofaan. Rauwe cacao helpt ons om ons gelukshormoon serotonine aan te maken, wat ook belangrijk is voor de productie van ons slaaphormoon melatonine.
Cacaopoeder is vettig, dus het is niet erg oplosbaar. Als je het met een beetje warme melk mengt, smelt het vet erin, waardoor je het beter kunt oplossen.
In een ruim glas doe je 1 flinke eetlepel cacaopoeder en 2 - 4 theelepels suiker naar smaak. Doe hierbij een klein beetje melk en roer er een glad papje van. Voeg daarna de rest van de warme melk bij het papje en roer alles goed door. Serveer naar smaak met slagroom.
Bij een cacao ceremonie komen mensen bij elkaar voor meditatie en verbinding waarbij rauwe cacao wordt gedronken. Een sterk en pittig drankje, niet te vergelijken met de winterse chocolademelk met slagroom dus. Spiritueel betekent dit dat het drinken van rauwe, ceremoniële cacao je hart opent voor liefde en zachtheid.
Cacao is absoluut veilig om 's avonds te drinken. Sterker nog, het bevordert de slaap en vermindert stress.
Criollo cacao wordt vaak aangeduid als de beste keuze voor cacao ceremonies vanwege de diepere en subtielere spirituele connectie die het kan bevorderen. 2. Forastero Cacao: Forastero cacao is de meest voorkomende cacao variëteit en wordt wereldwijd geteeld.
Heb je rauwe cacaopoeder, cacaomassa of cacaobonen thuis, dan kan je dat als basis gebruiken voor een gezonde snack / bonbon. 1. Een drankje: voeg cacaopoeder toe aan amandel of havermelk, blend dit in een opschuimer of blender en je krijgt een bittere maar oh zo gezonde drank! Hetzelfde geldt voor geraspte cacaomassa.
Pure chocolade is een gezonde traktatie zolang je de porties beperkt. Pure chocolade bevat namelijk veel calorieën en je kunt er snel te veel van eten. Dit kan leiden tot overgewicht en andere problemen met je gezondheid. Als je wilt afvallen, dan kun je 2 tot 3 keer per week een stukje pure chocolade eten.
In cacao zit de stof tryptofaan die ervoor zorgt dat je serotoninegehalte een boost krijgt – net zoals wanneer je een stuk chocola eet. Hierdoor kun je je blijer en gelukkiger voelen. Behalve dit gelukzalige gevoel heeft rauwe cacao ook fysieke voordelen.
Hoe maak je thee van chocolade? Om de perfecte kop cacao thee te zetten gebruik je ongeveer 250 ml kokend water en twee theelepels cacaothee. Gebruik een thee zeefje en laat de thee circa 4-5 minuten trekken. Je verwenmoment kan beginnen!
Neem een flinke theelepel cacaopoeder en schep deze bij de hete koffie en roer alles goed. Strooi wat kaneelpoeder en poedersuiker bij de warme melk en schuim nog een keer op. Schep dit nu over de hete koffie. Uiteraard nog lekkerder als je bijvoorbeeld een kaneellikeurtje erbij schenkt, of koffielikeur zoals Kahlua.
Cacao herstelt de lipide laag van de huid en versterkt de huidbarrière, waardoor de huid de vochthuishouding beter kan reguleren. Zo blijft je huid goed gehydrateerd. Rauwe cacao poeder kan een sinaasappelhuidje verminderen, doordat het de huid verstevigt en dode huidcellen afbreekt.