De aluminium bakjes zijn ideaal voor het grillen van kleine stukjes vlees, vis en groente op de barbecue. Door gerechten in een aluminium bakje te bereiden voorkomt u dat een gerecht aanbrandt én houdt u het rooster van uw BBQ schoon!
Aluminium bakjes en schaaltjes zijn onmisbaar tijdens het barbecueën. Het aluminium is veilig om te gebruiken rond het vuur en daarom zijn de bbq bakjes uitermate geschikt als lekbakjes en vet opvangbakjes.
Eén ding is duidelijk: met een aluminium bakplaat die goed wordt gebruikt, kunnen BBQ-liefhebbers onbezorgd genieten van het grillseizoen . En mocht u per ongeluk toch af en toe zuur of zout eten op een bakplaat grillen, dan hoeft u geen directe gevolgen voor uw gezondheid te vrezen.
Aluminium is dus in principe ideaal om te grillen : het biedt bescherming tegen hoge temperaturen, het eten brandt minder snel aan en bakt niet aan het rooster. Eten dat in aluminiumfolie is verpakt, zoals vis en groenten, blijft mals en sappig en heeft een intensere smaak.
Grillen en vershouden met aluminiumfolie
Toppits® aluminiumfolie is dankzij zijn speciale oppervlaktestructuur en hittebestendigheid je perfecte metgezel in de keuken en natuurlijk ook ideaal om te barbecueën. Vlees, vis en groenten kun je uitstekend in aluminiumfolie verpakken en bereiden.
Glazen of RVS bakjes en ovenschalen
Glazen of roestvrijstalen (RVS) bakjes en ovenschaal zijn duurzame en veilige alternatieven voor aluminiumfolie. Ze zijn herbruikbaar, gemakkelijk schoon te maken en geven geen schadelijke stoffen af aan je voedsel.
Grillpakketten
Maak een pakketje van aluminiumfolie en leg het hele mengsel erin . Leg het vervolgens op de grill op de tijd en temperatuur die in je recept staan aangegeven. De folie houdt de warmte en het vocht binnen, en je eten wordt sappig en heerlijk!
Bij het gebruik van aluminiumfolie bij het bereiden van gerechten moet de glanzende kant naar beneden, want die weerkaatst de warmte. De matte kant neemt de warmte beter op. Op deze manier blijft de warmte gecentreerd in het gerecht en geleidt de warmte minimaal richting omgeving.
Maak ook van uw BBQ- of grillgerechten een succes met deze extra sterke, 44 cm brede aluminium BBQ-folie van de beste kwaliteit. Deze aluminiumfolie met een dikte van 0,018 mm is aanzienlijk dikker dan standaard aluminiumfolie uit de supermarkt en derhalve dé keuze van menig grill- en BBQ-specialist.
In tegenstelling tot hout en kunststof, is aluminium nauwelijks gevoelig voor temperatuurschommelingen. Pas bij een hitte van meer dan 660°C begint aluminium te smelten. Dit betekent dat je veel beter beschermd bent tegen vuur dat van buitenaf je woning belaagt.
Een glazen ovenschaal met deksel is ideaal voor het bereiden van verse groenten of overheerlijke ovenschotels. Je schuift hem zo de oven in, tot maximaal 550 °C, zonder deksel. Je kunt de glazen EasyClip zelfs gebruiken op de barbecue en in de airfryer.
Bakplaat: Op een bakplaat (ook bekend als een plancha plaat) bereidt je gerechten die je normaal gesproken klaarmaakt op het fornuis, zoals een eitje of een pannenkoek. Door het echter op de barbecue te bereiden, krijg je een authentieke smaak.
Gebruik aluminiumfolie
Je kunt je bakplaat of bakvorm ook bekleden met aluminiumfolie. Vet het folie nog wel goed in met boter of olie. Anders plakt je beslag of deeg alsnog vast en dat is juist niet de bedoeling. Pas wel op met te hoge temperaturen in de oven, daar kan aluminiumfolie niet tegen.
Naast dat aluminiumfolie restjes niet luchtdicht afsluit, levert het gebruik ervan nog een gevaar op. En dat is bij zoute en zure levensmiddelen. Het aluminium in het folie reageert hier sterk op. Het lost op en komt zo in de voedingsmiddelen terecht.
Om roest van het grillrooster te voorkomen raden we je aan om deze in te vetten met een plantaardige olie of de Grill Guru Care spray. Gebruik een olie die bestand is tegen hoge temperaturen. Olijfolie is hiervoor bijvoorbeeld ongeschikt.
Aluminium BBQ bakjes zijn onmisbaar tijdens de barbecue! De aluminium bakjes zijn ideaal voor het grillen van kleine stukjes vlees, vis en groente op de barbecue. Door gerechten in een aluminium bakje te bereiden voorkomt u dat een gerecht aanbrandt én houdt u het rooster van uw BBQ schoon!
Een folie als aluminiumfolie weerkaatst licht en daarbij ook warmte. Hoe lichter de folie, hoe beter het licht weerkaatst. Zilvere of witte folie houdt dus veel warmte tegen, zwarte folie is minder efficiënt. Toch houdt aluminiumfolie lang niet alle warmte tegen.
Het bereiden van vis in aluminiumfolie is heel simpel. Je pakt gewoon een groot stuk folie en je legt in het midden de vis die je wilt grillen. Vervolgens bedek je de vis met de kruiden en specerijen die je wilt, en daarna wikkel je de folie om de vis heen. Daarna is het tijd om het pakketje op de barbecue te doen.
Aluminiumfolie
Iedereen houdt van barbecueën, maar niemand houdt van schoonmaken. Daarom deze tip: leg een laagje aluminiumfolie op de bodem van je bbq, onder de kolen en briketten. Na afloop til je het aluminumfolie met al de restanten kolen (en stukjes vlees die het niet gered hebben) op en gooi je het makkelijk weg.
Als je voedsel warm wil houden, is het een goed idee om het in te pakken met de reflecterende en dus glanzende kant van de aluminiumfolie aan de binnenkant. Wil je voedsel koud houden, dan is het beter dat de matte kant aan de binnenkant zit.
Door het vlees losjes te bedekken met aluminiumfolie tijdens het rusten, wordt warmte vastgehouden en blijft het vlees sappig.
Het is een prima idee om ook groenten te grillen. Helaas houden de meeste mensen nog altijd vast aan hun gewoonte om groenten te verpakken in aluminiumfolie en die zo op de grill te leggen. Maar zo sluit je je groenten compleet af. De smaak van de houtskool zal er nooit in doordringen.
Als u vlees verpakt in aluminiumfolie kan het bij verhitting gaar worden in het eigen vocht. U hoeft het folie alleen maar een klein beetje in te vetten. Leg het vlees samen met bijvoorbeeld groente, kruiden en een paar eetlepels vocht (wijn of bouillon) voor extra smaak en geur op de folie.
Aluminiumfolie is hittebestendig tot ongeveer 660°C, wat veel hoger is dan de maximale temperatuur van een huishoudelijke oven (meestal rond 250-300°C).