De verwerking van poedersuiker, meel, aluminiumpoeder en zelfs aspirine kan een aanzienlijk brand- en explosiegevaar opleveren, en dit kan gebeuren wanneer de stof zich in de vorm van een laag poeder, een stofwolk of tijdens de ontleding bevindt.
De ontvlambaarheid van meel begrijpen
Wanneer meeldeeltjes in de lucht zijn, verspreiden ze zich. Dit creëert een groot oppervlak. Als een vonk of vlam dit meel raakt, kan het snel vlam vatten. Dit kan leiden tot snelle verbranding of zelfs een explosie.
Gasexplosies en stofexplosies
De belangrijkste ontstekingsbronnen zijn open vuur, vlammen en vonken. Stofexplosies ontstaan wanneer poedervormig stof (bijv. meel, zaagsel of suiker), dat in contact staat met lucht, wordt opgewerveld (bijv. door ventilatie, turbulentie of windstoten).
Organisch stof - suiker, bloem, graan, specerijen en hout bijvoorbeeld - is net zo brandbaar als metaalstof. De risico's minimaliseren van een ernstige, of zelfs fatale, explosie vereist bewustzijn; zowel van het management als van de operators.
Stof van bloem kan gemakkelijk vlam vatten of zelfs exploderen als er een vonk is.
Blootstelling aan te veel uren daglicht of kunstlicht in de winter . De huidmondjes (kleine poriën in het bladoppervlak) verliezen hun vermogen om te sluiten. Het vocht in de bloem blijft verdampen en de bloem zuigt te veel vaaswater op als er snijbloemenvoedsel is toegevoegd.
Meel kan in stofvorm een zeer brandbaar materiaal zijn . Een meelexplosie vindt plaats wanneer een wolk van meelstofdeeltjes in de lucht ontbrandt door een vonk, vlam of een andere ontstekingsbron.
Gooi GEEN bloem op het vuur . Bloem is een brandstof die zelf vlam kan vatten. KORTOM: Hoewel sommige stoffen die op het vuur vallen de vlammen kunnen doven, mag bloem niet voor dit doel worden gebruikt. Bloem kan een brand aanwakkeren.
Is meel licht ontvlambaar? Ja, wanneer meel als stof in de lucht hangt, explodeert het bij ontsteking . Alles wat verpoederd en in de lucht zweeft, heeft een veel groter oppervlak dat per gewichtseenheid aan zuurstof wordt blootgesteld, wat gemakkelijk een explosie kan veroorzaken.
Nee. Bloem mag NOOIT gebruikt worden om een vetbrand te blussen . Het kan vlam vatten, wat de situatie verergert. Bakpoeder en zuiveringszout zijn NIET hetzelfde en zullen, net als bloem, een brand verergeren.
Neen, bloem is niet ontvlambaar.
Meel is brandbaar wanneer het zich als een stofwolk in de open lucht verspreidt . Fijne meeldeeltjes kunnen binnen enkele seconden ontbranden wanneer ze zich vermengen met zuurstof en zich in de buurt van een warmtebron bevinden. Meeldeeltjes en de verbranding door hitte kunnen explosies en steekvlammen veroorzaken.
Bloem wordt gemaakt van uitsluitend het binnenste deel van de graankorrel; het meellichaam. Alle overige onderdelen zoals de zemelen en de kiem worden er na het malen uitgezeefd waardoor er een wit graanpoeder overblijft. Hierdoor is bloem veel fijner dan meel.
Door de bloem te verhitten, kook je hem in feite! Dit doodt alle schadelijke bacteriën die aanwezig kunnen zijn en maakt rauwe bloem veilig om te consumeren . De magie zit hem in de temperatuur waarop je de bloem verhit. Door rauwe bloem voor alle doeleinden te verhitten tot 71 °C (160 °F) worden eventuele bacteriën gedood.
Veel mensen kennen niet de gevaren van stofexplosies van stofwolken en fijne poeders. Enkelen voorbeelden van onder de juiste condities explosieve stoffen zijn: tarwemeel, suiker, plastic en geneesmiddelen. Allemaal organische stoffen. Metaalpoeders (aluminium, magnesium) kunnen ook tot explosies leiden.
Belangrijk: gebruik nooit water of bloem om een vetbrand te blussen, want dat kan de brand verergeren . Met regelmatig onderhoud en een beetje oplettendheid is de kans op vetbranden klein. Vergeet niet dat je met vuur kookt, dus houd je barbecue altijd in de gaten.
Keukens zijn ook hotspots voor elektrische apparaten, dus een branddeken is wellicht de beste optie om een kleine elektrische brand snel te blussen. Als laatste redmiddel kun je ook natriumbicarbonaat (of bakpoeder, dat vergelijkbare ingrediënten heeft) op een elektrische brand gooien om deze te doven. Gebruik geen bloem .
Hoe herken ik bederf? Het meel ruikt muf en is ranzig. Door vocht en warmte tref je eerder insecten aan in meel en bloem. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Ook in het meel kunnen schadelijke bacteriën voorkomen zoals E. coli. Als je een besmetting oploopt, zijn de symptomen mild in de meeste gevallen. Diarree is een veelvoorkomende klacht, maar in zeldzame gevallen kunnen de gevolgen ernstiger zijn, zoals bloedingen in de darmen of vermindering van de nierfunctie.
Als het muf, zuur of vreemd ruikt, kun je het het beste weggooien . Sla de 'proef'-stap over, aangezien bloem een rauw product is en niet bedoeld is om te proeven vóór het koken. Als je na het bekijken en ruiken nog steeds niet zeker weet of je bloem nog goed is, is het het veiligst om hem te vervangen door verse bloem.
Uit een rapport dat in het tijdschrift Nature werd gepubliceerd, bleek dat de 'oorsprong onomstotelijk kon worden herleid tot het ontsteken van vuur door een paar molenstenen, veroorzaakt door het stoppen van de 'toevoer' van graan naar de stenen, en de daaropvolgende wrijving tegen elkaar , met als resultaat het ontbranden van het mengsel van lucht en fijn meel ...
Ruik eraan. Een sterke, onaangename geur is een slecht teken, net als een muffe of rottende geur. Wees vooral alert op peer- of amandelachtige geuren, die kunnen wijzen op cyanide. Test op contactvergiftiging door een stukje van de plant 8 uur lang op de binnenkant van je elleboog of pols te leggen .
Toch groeit deze Amerikaanse exoot op een plek in het wild (voor zover bekend), en daarmee mag gifsumak zich de giftigste plant van Nederland noemen. Op een dijkje in Friesland ten noorden van Hemelum is gifsumak 1919 door waterbeheerders aangeplant en nog steeds aanwezig.
Bloemen zijn leuk om te krijgen of te geven, maar helaas vaak niet zo duurzaam. Een bosje perfect ogende bloemen, uit de verwarmde kas of van ver ingevlogen met het vliegtuig, heeft een flinke klimaatimpact. Daarnaast zijn er problemen door watergebruik en bestrijdingsmiddelen.